年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办呢？在蒸年糕时发现年糕还没(méi)有蒸(zhēng)熟(shú)，可以在锅里加点水，然(rán)后把年糕放进去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢(ne)以及年糕(gāo)太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办呢，年(nián)糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办视频，年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办窍门，蒸(zhēng)年(nián)糕蒸不(bù)熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办等问题(tí)，农(nóng)商网将为你(nǐ)整理以(yǐ)下的生活知识(shí)：

年糕是大米做的吗

　　是的，年(nián)糕是(shì)大米做的。

　　年(nián)糕是用大(dà)米(mǐ)或糯米(mǐ)做的。年(nián)糕多用糯米磨(mó)粉制成，而糯米是(shì)江南的特产，在北方有糯米(mǐ)那(nà)样黏(nián)性的谷物，

　　古(gǔ)来首推无时无刻是什么意思 无时无刻不在，无时不刻是什么意思无时无刻是什么意思 无时无刻不在，无时不刻是什么意思>黏黍。这种黍脱壳磨粉(fěn)，加水蒸熟后，又(yòu)黄、又粘(zhān)、而且(qiě)还(hái)甜。其制作(zuò)方法是，将糯米粉用(yòng)绢罗(luó)筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜(mì)和成硬(yìng)一(yī)点的面团(tuán)，将(jiāng)枣和(hé)栗子等贴在粉团上，用(yòng)箬叶裹起蒸熟即成。这(zhè)种糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米制作年糕的代(dài)表是弋阳年糕，弋(yì)阳年糕以弋阳大禾谷(gǔ)米(mǐ)为原料，采用(yòng)“三蒸两百(bǎi)锤”的独特工艺制(zhì)作而(ér)成。

年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢

　　在(zài)蒸年糕(gāo)时(shí)发(fā)现(xiàn)年糕(gāo)还没(méi)有蒸(zhēng)熟(shú)，可以在(zài)锅里加点水，然后把年(nián)糕放(fàng)进去(qù)再蒸一会(huì)。

　　要(yào)判断年糕(gāo)是(shì)否蒸好，只需要把一根筷子(zi)戳进去再拿出来，如(rú)果发(fā)现筷子表面是(shì)干燥(zào)的，说明年糕就(jiù)蒸好了，如果(guǒ)筷子上沾(zhān)了一点年糕，并且很黏，就(jiù)是还(hái)没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三(sān)色，象征金(jīn)银，年糕又称年年糕，与(yǔ)年(nián)年高谐(xié)音，寓意着小孩身高一年比(bǐ)一(yī)年高(gāo)。

　　所以前人有(yǒu)诗(shī)称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时利(lì)，虔诚(chéng)默祝望财临。

　　据(jù)说(shuō)年糕是从春秋战(zhàn)国时期吴(wú)国都城（现(xiàn)江苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁(níng)波一带民(mín)间有(yǒu)年糕年糕年年高，今(jīn)年更比去年(nián)好的民谚。

　　人们还用(yòng)年糕印板压(yā)成五福、六宝(bǎo)、金钱、如意等等形状外观，象征吉祥(xiáng)如意、大吉大(dà)利(lì)；有(yǒu)的则做成玉(yù)兔、白鹅等(děng)小动物，构成(chéng)真正意义(yì)上的内容与形式的完美结合。

　　有经验的年糕师(shī)傅说(shuō)，要想(xiǎng)做(zuò)出好(hǎo)的年糕，最重要的是注意水(shuǐ)和油(yóu)的运用。

　　除(chú)此，糯米粉(fěn)是否纯也很重要，一般市场上(shàng)买的糯米粉大多是(shì)掺杂了(le)别的米粉，所以(yǐ)吃起来不够(gòu)软(ruǎn)糯。

　　年糕(gāo)应直接用(yòng)糯米做，为的(de)是保正年糕(gāo)的纯正度和(hé)原(yuán)汁原(yuán)味。

　　做年糕很(hěn)简单，年糕可以做成很(hěn)多种口味，但(dàn)都是在最基本的原味年(nián)糕上加(jiā)入个(gè)人喜欢的其它(tā)材料，如红(hóng)枣等(děng)。

年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)？切(qiè)片。

蒸年糕怎(zěn)么(me)做(zuò)好吃又简单(dān)窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克(kè)。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒进一个宽敞的容器，用刮刀或者(zhě)筷(kuài)子混合均匀。

　　2.准备一碗(wǎn)温水，用(yòng)量(liàng)大(dà)约为(wèi)粉重量的70%左右，将混合粉揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团(tuán)分成大小均匀的几块，具体多(duō)大(dà)根据自己喜好。

　　4.把(bǎ)小面团搓成(chéng)喜欢的(de)样子，可以是(shì)条状也可以(yǐ)是馒头状，上(shàng)锅蒸，水(shuǐ)开后(hòu)蒸20分钟。

　　5.出锅就可以(yǐ)吃了，如果(guǒ)喜欢吃甜口的，可以蘸(zhàn)蜂蜜(mì)或白糖。

小窍(qiào)门

　　1、水的用量不用那(nà)么无时无刻是什么意思 无时无刻不在，无时不刻是什么意思机(jī)械(xiè)，加水的时候慢慢加，水多(duō)了就(jiù)加点点(diǎn)粉，面干了就加(jiā)一点点水(shuǐ)，和成面团不开裂能成型就可以了。

　　2、粘米粉(fěn)和糯米粉(fěn)2：1，由于糯米粉的量少些(xiē)，因(yīn)此(cǐ)不会特别糯，更多的是(shì)米香(xiāng)味，如(rú)果喜(xǐ)欢吃糯一(yī)些的(de)，可以(yǐ)调(diào)整两种粉的比例。

　　3、一(yī)次(cì)不必(bì)做(zuò)太多(duō)，可以想吃的时候根据个人食(shí)量做点，每次(cì)都吃现做的，味道更好(hǎo)。

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