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女人出国能干什么工作，女人出国打工都有什么工作重庆小面调料哪个牌子正宗一些呢重庆小面是碱水面吗

　　重庆小(xiǎo)面调料(liào)哪个(gè)牌(pái)子正宗一些(xiē)呢？桥头牌重庆小面调料好吃(chī)，味道麻(má)辣鲜(xiān)香，适合口味较重的人(rén)群(qún)的。关于(yú)重庆小面调料哪个牌子正(zhèng)宗一(yī)些呢以及(jí)重庆(qìng)小(xiǎo)面调料哪(nǎ)个牌子正(zhèng)宗(zōng)一些呢，重庆小面(miàn)调料哪家最(zuì)好吃，重庆小面的招(zhāo)牌面，重庆小面菜牌(pái)，重庆(qìng)小面的香料等问题，农(nóng)商网将为你整理以下的生(shēng)活知识(shí)：

重庆小(xiǎo)面是(shì)碱水面吗

　　是的，重庆(qìng)小面是碱水面(miàn)的。

　　重庆小面很多人都爱吃，是重庆(qìng)非常(cháng)常(cháng)见的(de)美食哦，那么(me)重庆(qìng)小面是什么(me)面条?重庆小面是(shì)汤(tāng)面还是(shì)拌(bàn)面?

　　重庆小面是麻辣口味的，喜欢吃辣的朋友一定(dìng)要去(qù)试(shì)试，它(tā)的面条非常的有(yǒu)嚼劲，和普通的不一样，那么重(zhòng)庆小面(miàn)是(shì)什么面条?重庆小面是汤面(miàn)还是拌面?

　　重庆小(xiǎo)面是什么面条

　　重庆小面全部使用碱水面，碱水(shuǐ)面有(yǒu)两(liǎng)种，一是含大量水分(fēn)的(de)新鲜面条，重庆人称其为“水面”;另一(yī)种面条叫做“干(gàn)面”，是经过晾干脱水，便(biàn)于保存，较适合在家中(zhōng)自(zì)己来做小(xiǎo)面。

　　重(zhòng)庆小面(miàn) 是重庆四大(dà)特色(sè)之一;归(guī)属于重庆(qìng)面的一类(lèi)。是一款发源(yuán)于(yú)重庆(qìng)的一种特色(sè)传统小吃(chī)，属于渝(yú)菜(cài)。重庆小(xiǎo)面是重庆面中(zhōng)最简单的一种(zhǒng)。

　　重(zhòng)庆小面是汤面(miàn)还是拌面(miàn)

　　重庆小面是指麻辣(là)素(sù)面(miàn)，分汤面和(hé)干溜两种类(lèi)型，麻辣(là)味型。重(zhòng)庆(qìng)面(miàn)还包括重庆小面和有臊子的面食，如牛(niú)肉、肥肠、豌(wān)豆(dòu)杂酱面、荣昌铺(pù)盖面(miàn)等。重(zhòng)庆面富于变化，在面(miàn)店，可以(yǐ)要求店家制作个(gè)人定(dìng)制口味，如要求店家"干(gàn)熘"(拌面)、"提(tí)黄"(偏生硬)、"加青(qīng)"(多加(jiā)蔬菜)、"重辣"(多加油辣(là)子)等(děng)等。

　　佐料是小面(miàn)的灵(líng)魂。一碗面(miàn)条(tiáo)全凭(píng)调(diào)料提味儿。先调(diào)好调(diào)料，再放入煮好面(miàn)条(tiáo)。麻辣(là)味调和不刺激(jī)，面条劲道顺滑，汤料香(xiāng)气扑(pū)鼻(bí)，味(wèi)道(dào)浓厚。

　　小面是作(zuò)为南方人(rén)的重庆市(shì)民(mín)普(pǔ)遍接受(shòu)的传(chuán)统(tǒng)面(miàn)食，因其独(dú)特(tè)口(kǒu)感，以(yǐ)辣闻明，近(jìn)年来全国知名。

　　重(zhòng)庆小面做(zuò)法和配(pèi)方(fāng)

　　主料：碱水面条200g、空心(xīn)菜(cài)1小把、姜末适(shì)量、葱花适量、榨(zhà)菜50g、酱油(yóu)2勺、花生50g、辣椒油(yóu)2勺、熟花生油(yóu)2勺、花椒粉(fěn)1勺、蒜末适量，芽(yá)菜适量(liàng)

　　1.空心菜择好洗(xǐ)净备(bèi)用，热(rè)锅凉油把花生米(mǐ)煸(biān)香

　　2.姜、蒜切末(mò)、榨菜切末、葱(cōng)切(qiè)成葱花(huā)

　　3.酱油、辣(là)椒油(yóu)、花椒粉、熟花生油(yóu)混合(hé)在一起调匀

　　4.加入花生、葱、姜(jiāng)、蒜末(mò)、榨菜末调匀

　　5. 烧(shāo)开水下入面条，用筷(kuài)子挑开(kāi)防止粘(zhān)连(lián)

　　6. 面条(tiáo)煮(zhǔ)到八分熟时加入空心菜一(yī)块煮(zhǔ)，面条煮(zhǔ)熟为止

　　7.在大碗里(lǐ)舀两(liǎng)大勺汤，盛入面条空心菜(cài)，浇上料汁和(hé)芽(yá)菜。

　　8.麻辣鲜香的小面就(jiù)完(wán)成。

重(zhòng)庆小面调料哪(nǎ)个牌子正宗(zōng)一些呢(ne)

　　桥头牌重庆小面调料好吃，味道麻辣鲜香，适合口味较重的人群。

　　桥头牌重庆小面调料的(de)用(yòng)法是：先(xiān)在锅里烧开(kāi)水(shuǐ)，把菠(bō)菜烫熟(shú)捞(lāo)出，再放入(rù)面条，等面条熟(shú)透后，将重(zhòng)庆小面调料(liào)开袋倒入碗(wǎn)中，冲(chōng)入适量开水，接着将煮好的面捞入(rù)碗中，再放上烫(tàng)好的菠(bō)菜、花生米、榨菜，最(zuì)后撒上小葱末即可。

　　重庆小(xiǎo)面(miàn)，属于川菜面(miàn)食，是重庆四大特(tè)色之(zhī)一。

　　重庆小(xiǎo)面发(fā)源(yuán)于重(zhòng)庆主城区，是重(zhòng)庆的主食之一(yī)，尤其是早餐较常见。

重庆小面(miàn)调料(liào)用(yòng)哪个牌子好

　　重庆的品牌来自西方(fāng)的(de)面条是正宗和美味的。

　　重庆小(xiǎo)面是重庆(qìng)四(sì)大特色之一；属于(yú)重庆面的范畴。

　　是一种起源于重庆的特色传统小吃(chī)，属于重庆菜。

　　重(zhòng)庆面是(shì)最简(jiǎn)单(dān)的重庆面。

　　重庆小面是(shì女人出国能干什么工作，女人出国打工都有什么工作)指麻辣(là)素面，分为汤面和(hé)挂面两种，麻辣型。

　　重庆面还包括(kuò)重庆面和(hé)肉末面，如牛肉、肥肠、豌(wān)豆杂酱面、荣昌铺盖面等。

　　重庆面(miàn)品种繁多。

　　在面馆(guǎn)，可(kě)以请店家做个(gè)人定制口味，比如“干(gàn)煸”(拌(bàn)面(miàn))、“黄”(略(lüè)硬)、“青”(多菜)、“重辣”(多辣(là)椒)等等。

　　马赛丽是小米的灵魂。

　　一碗面(miàn)条(tiáo)用香料调味。

　　先拌(bàn)好(hǎo)调料，再(zài)加入煮好的(de)面条(tiáo)。

　　辣(là)味温和(hé)不刺激，面条劲道(dào)爽(shuǎng)滑，汤汁香浓，味(wèi)道(dào)浓郁。

　　佐料

　　主(zhǔ)料是鲜面条，用小麦(mài)粉机制作(zuò)。

　　重庆人称(chēng)之为(wèi)“水面(miàn)”、“水叶”。

　　配(pèi)料(liào):高(gāo)筋面粉，淀粉，盐，水，含水量30%，碱。

　　因为(wèi)淡水往往是酸的。

　　以前(qián)保存(cún)条件有限，所以在水面加入食(shí)用碱，防止(zhǐ)其过(guò)快(kuài)发酸。

　　加了碱的水面配以小(xiǎo)面调料，形成(chéng)独特的味道。

　　有三种主要的脸型。

　　直径(jìng)约2mm、横(héng)截(jié)面(miàn)为(wèi)正(zhèng)方形或圆(yuán)形的面称为“细面”；宽(kuān)4mm，厚1mm左右，形(xíng)似韭菜叶，重庆人(rén)称之(zhī)为“韭菜叶”；宽度在(zài)9mm左右的归类(lèi)为“宽(kuān)脸”。

　　一般店家都有(yǒu)这(zhè)三种(zhǒng)面供顾(gù)客选择，默认(rèn)是细面。

　　主要调料

　　1.酱油(yóu)、生(shēng)抽、老抽都不合(hé)适。女人出国能干什么工作，女人出国打工都有什么工作>

　　酱油(yóu)发(fā)酵(jiào)浅(qiǎn)，有淡淡的(de)香味和颜色。

　　色素深度提取影(yǐng)响汤色。

　　只(zhǐ)有酱油(yóu)。

　　重庆本地生产的黄花源酱油，颜色(sè)和味道都是最(zuì)纯(chún)正(zhèng)的。

　　2:味精和鸡精(jīng)都(dōu)加，或(huò)者(zhě)选(xuǎn)其一。女人出国能干什么工作，女人出国打工都有什么工作

　　传统(tǒng)的方(fāng)法是当地的粉状(zhuàng)咸(xián)味精。

　　3:重庆油辣椒海椒(jiāo)；辣椒是(shì)面条的灵魂(hún)之魂，选材制作工(gōng)艺精湛。

　　请参考相关条目。

　　4:花椒面(miàn)，花(huā)椒(jiāo)油。