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牛肉能(néng)够天天吃(chī)吗

　　牛肉(ròu)是不能够天天吃的。

　　一般(bān)不主张天天吃牛肉，尽管牛(niú)肉养分价值较高、口感(gǎn)鲜美，但牛肉(ròu)胆(dǎn)固醇含量和嘌呤含量较(jiào)高，长时间过量食用(yòng)或许(xǔ)会导致(zhì)胆固醇升高、尿酸升高。此外，许多食用牛肉还或(huò)许会呈现胃肠道不适的现(xiàn)象，所以主张适量食用。

　　1、胆固(gù)醇(chún)升高：牛肉中的胆固醇含量较(jiào)高(gāo)，人每天摄入胆固醇(chún)应尽量不(bù)要超越300mg，天(tiān)天吃(chī)牛肉或许会(huì)导致胆固醇摄(shè)入过(guò)多(duō)，诱发机体肥(féi)壮(zhuàng)，严峻(jùn)时(shí)还或许引起高脂(zhī)血症(zhèng)以(yǐ)及心脑血(xuè)管(guǎn)问题(tí);

　　2、尿酸升高：关于尿酸较高、患有痛风的人群而言，应尽量防(fáng)止每天(tiān)食用(yòng)牛肉，防止引起尿酸升(shēng)高，加剧病(bìng)况，能够偶然食用(yòng)或少数(shù)食(shí)用牛肉(ròu)，添加机体的(de)养分;

　　3、胃肠(cháng)道(dào)不适(shì)：食用过多的牛肉，机体(tǐ)来不及代(dài)谢、消化，就会堆积在胃肠道内，对胃肠黏膜发生(shēng)不良(liáng)的影响，然后引(yǐn)发腹(fù)胀、厌恶、胃口减退等消化不良的体(tǐ)现，因而胃肠功(gōng)用紊乱的人群应(yīng)削减牛(niú)肉的(de)食用(yòng)量，防止天(tiān)天吃牛肉。

牛肉罩饼是(shì)哪(nǎ)里的特产做的(de)

牛肉罩饼的做法(fǎ)

　　1、用牛肉3斤，选(xuǎn)择上脑部分，然(rán)后(hòu)切片(piàn)，把葱打结，酱油，八角(jiǎo)，肉蔻，砂仁(rén)，山楂(zhā)干，桂(guì)圆干，下入用美极(jí)鸡精调好的大约(yuē)5升的高汤之(zhī)中。

　　2、牛肉片(piàn)上滴上(shàng)任何一种北方白酒少量入(rù)味，然后下锅，用(yòng)大(dà)火1小时之后(hòu)中火2小时之后一向用小火(huǒ)坚持(chí)欢腾状况。

　　3、用嫩(nèn)葱(cōng)切细丝，然后找(zhǎo)来家(jiā)里放(fàng)干的(de)烙饼切片(piàn)，把葱丝放在大(dà)汤勺(sháo)里，在肉汤中过一下，码在饼上(shàng)，然后拿出牛肉片若干，淋上肉汤，这便(biàn)是正(zhèng)im医学上是什么意思宗的牛肉罩饼。

牛肉(ròu)罩饼几罩几怎样(yàng)分

　　“几(jǐ)罩几”前面的是肉的(de)量(liàng)、后(hòu)边的是饼的量。

　　比方(fāng)“二罩二”便是指二两牛肉，二两荷叶饼(bǐng)。

　　能够依据自(zì)己(jǐ)的食量和喜(xǐ)爱吃肉(ròu)的(de)程度来点(diǎn)餐。

　　牛肉罩(zhào)饼是带着汤汁吃(chī)的(de)，牛肉罩饼简略了(le)解，便是把牛肉盖在(zài)荷叶(yè)饼上面，然后浇上汤(tāng)汁(zhī)、洒(sǎ)上(shàng)葱丝、香菜(cài)、胡(hú)椒粉等(děng)就能够享用了。

保定(dìng)特征美食

　　河(hé)北省保定市，坐落河北省的(de)中心方位，一说到保定，我们或许(xǔ)第一印象便是驴肉。

　　可是保定可不止驴肉这(zhè)一种(zhǒng)美食，还(hái)有许多的美食(shí)也很好吃。

　　例如(rú)：牛肉罩饼、金丝杂(zá)面、im医学上是什么意思锅包肘子、白肉(ròu)罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉(ròu)罩饼，河北(běi)特征(zhēng)小吃，始(shǐ)于清(qīng)朝年间，相传嘉庆皇帝南巡路过保(bǎo)定，闻异香而(ér)振神，问左(zuǒ)右(yòu)，”何(hé)物发此香，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知府行将(jiāng)牛肉(ròu)罩饼献上，嘉庆甚(shèn)喜，吃(chī)后称誉，”色(sè)、香、味”三绝。

　　特点(diǎn)是色泽光润，肉(ròu)质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香(xiāng)，滋味鲜美。

　　从此，牛肉罩饼即成了(le)历任知(zhī)府款待各路来(lái)宾(bīn)的美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面是一种(zhǒng)河北保(bǎo)定闻名的传统面食小吃。

　　金(jīn)丝杂(zá)面归(guī)于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝(zhī)麻磨成(chéng)细粉，用香油、白糖、蛋清(qīng)和适量的水和(hé)成面团(tuán)，饧置。

　　将饧好的面团擀成薄纸相(xiāng)同的大面片，略(lüè)凉至(zhì)不干不湿，折不断(duàn)，卷不沾时(shí)，叠(dié)起切细(xì)丝。

　　色黄通明，形(xíng)如金丝，寄存期(qī)长，耐煮不烂，幽香爽(shuǎng)口(kǒu)。

　　3、柴沟堡(bǎo)熏(xūn)肉

　　柴沟堡熏(xūn)肉是有名的熟肉(ròu)制品，是河(hé)北省怀安县柴沟堡(bǎo)镇(zhèn)传统的(de)特征名(míng)吃。

　　距今已有200多(duō)年的前史。

　　它(tā)用柏木熏制而成，肥不腻口(kǒu)、瘦不塞齿是其一绝(jué)，且皮烂肉嫩，表里一致，色(sè)泽艳丽，滋味醇香，肥不腻(nì)口(kǒu)，瘦(shòu)不塞齿(chǐ)，风味共同(tóng)，养(yǎng)分(fēn)丰厚。

　　种类首要有熏猪(zhū)肉(五花肉、猪头、猪排(pái)骨、下水)，熏羊肉、熏(xūn)鸡肉、熏兔肉、熏(xūn)狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼(yú)又称骨酥鱼，是一道河北省的(de)特征(zhēng)传统(tǒng)名菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于(yú)我国骨酥(sū)鱼之乡河(hé)北赵家，魏晋时期由民间传(chuán)入宫中，北宋初年被(bèi)太祖(zǔ)赵匡胤颁旨御封，从此敬(jìng)称”圣(shèng)旨骨(gǔ)酥鱼”。

　　制造骨酥(sū)鱼，要害(hài)在(zài)料窨和秘制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保(bǎo)定(dìng)的一(yī)种特征美食，有点像哈(hā)尔滨的红肠。

　　肠体(tǐ)绯im医学上是什么意思红油亮，带着诱人的香味，看(kàn)着就比一般腊肠好吃。

　　用手悄悄(qiāo)一掰，肠(cháng)身应声而(ér)断，肠衣(yī)裂开时带(dài)着脆脆的轻响，咬在嘴里，脆(cuì)而不硬，微带弹性，添了几分咀嚼(jué)的趣味。

　　肠肉(ròu)色泽透红养眼(yǎn)，肉质肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁的香(xiāng)味(wèi)、细润的感(gǎn)觉占满(mǎn)了口腔，丰满扎实，不由人称心如意(yì)、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼产自阜平。

　　阜平县坐落河(hé)北(běi)省保(bǎo)定市，特产有大(dà)枣、枣酒、蜂蜜等，可是(shì)最好吃的仍(réng)是要(yào)数(shù)美(měi)味可(kě)口的”阜平烧饼”。

　　阜平(píng)烧饼是(shì)河北保定(dìng)传统(tǒng)小吃(chī)，阜平烧饼有(yǒu)两种：一种厚，滋味纯粹；一种薄，酥(sū)脆可(kě)口。

　　制造办法是把烧饼温水和面，折成烧饼形状(zhuàng)，放入炉中(zhōng)烘烤，烹调办法(fǎ)也很特别，且(qiě)酥(sū)脆可口(kǒu)、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦(lú)

　　保定的冰糖葫芦是一道美(měi)味可口的名(míng)小吃(chī)，在河北省内家喻户晓(xiǎo)。

　　在宋代和明代，就呈现(xiàn)了蘸糖的(de)单(dān)个(gè)红果，叫作”糖堆儿”，到了清代，为食(shí)用便(biàn)利，呈现了(le)穿成串(chuàn)的(de)糖葫芦(lú)。

　　现在，糖葫芦种类把戏许多，有悉数山楂的、山楂加红豆(dòu)沙馅、山楂加绿豆(dòu)沙馅、麻山药的等等，款款诱人，成为一(yī)种大众(zhòng)化的(de)街头(tóu)食物。

　　大文(wén)学家鲁迅(xùn)先生曾写(xiě)过”我赠爱人双明珠(zhū)，爱(ài)人(rén)赠(zèng)我(wǒ)冰(bīng)糖葫芦”的名句(jù)。

　　8、朱(zhū)家螺丝(sī)豆腐

　　朱家螺丝豆腐是保定传统风味(wèi)小吃，原产(chǎn)自”朱玉和豆腐坊”。

　　这家豆(dòu)腐房生意不大(dà)，可名望不小，许(xǔ)多(duō)大饭(fàn)店(diàn)、熟(shú)肉(ròu)店都(dōu)经销朱(zhū)家螺丝豆腐，当(dāng)年仍是保定六味斋(zhāi)六味(wèi)名吃中的(de)一味。

　　朱(zhū)掌柜(guì)是唐山丰盈人(rén)，祖上就(jiù)做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴(lǘ)肉是(shì)河北省传统(tǒng)名菜(cài)。

　　驴(lǘ)肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润燥。

　　可见驴肉不只滋味鲜美，还有保健功(gōng)用。

　　火烧的(de)发祥地为保(bǎo)定(dìng)市徐水县漕河(hé)镇(zhèn)。

　　漕河(hé)系河(hé)北(běi)省保定市徐水县(xiàn)境内(nèi)河流称号，漕河镇以漕河命名。

　　漕河驴(lǘ)肉火烧前史悠久(jiǔ)。

　　漕河驴肉(ròu)先以大火后以温(wēn)火炖，配以近(jìn)20种调料，烹煮时间长(zhǎng)，熟度透(tòu)彻，色(sè)泽光润(rùn)，肉香(xiāng)而不柴，香味漫长，松软适口(kǒu)。

　　10、白肉罩火(huǒ)烧

　　白肉(ròu)罩火烧，是河北保定的当地名吃之一(yī)，起源于清(qīng)末，在中华(huá)旅行社出书的《中华小吃》中，它(tā)赫然夺目。

　　它仍是保定名楼义(yì)春楼的首要名吃之一。

　　它的(de)制造(zào)工艺精深(shēn)，选择新鲜的猪肉，经重复冲(chōng)刷熬(áo)制，并将(jiāng)煮熟的肉片(piàn)切成薄片，再配以撕成(chéng)彩(cǎi)云状的火烧，用开(kāi)过(guò)头汤重复(fù)浇制而成。

　　它(tā)的吃法考究(jiū)三吃六味，即以白肉罩火(huǒ)烧合作不同的辅料，便能(néng)够吃出不(bù)同的风味来，真是让人耐(nài)人寻味。

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