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海带是发物(wù)吗

  是(shì)的,海带是发(fā)物的。

  海带(dài)通常是(shì)发物(wù)。

  海(hǎi)带是日常生活中比较常(cháng)见的(de)一种海(hǎi)产品,海带中含有丰富的矿(kuàng)物(wù)质以及(jí)碘元(yuán)素,而且还有大量的蛋白质,但是热量是比较低的,适当的吃一些海带,有助(zhù)于(yú)增强自(zì)身的(de)抵(dǐ)抗力(lì)。

  如果自身属于过敏体质或者有甲亢的病人,一般是不可以(yǐ)吃(chī)海带的,有可(kě)能会(huì)诱发过敏,从(cóng)而出现皮肤瘙痒以及(jí)皮(pí)肤起(qǐ)红(hóng)疹的(de)症状。

  虽然海带(dài)属(shǔ)于(yú)发物,但是并(bìng)不代(dài)表所有人都不可以(yǐ)吃,要根据自身的体(tǐ)质来判断(duàn)。

  海带的吃法是(shì)比较多的(de),可(kě)以炖着(zhe)吃,也可以炒(chǎo)着吃。

如何辨别海带的好坏图(tú)片

  1、海带(dài)的(de)质(zhì)量,一般从其(qí)长度、宽度、厚度(dù)、颜色及含有(yǒu)杂质多(duō)少(shǎo)而定。

  淡干希思黎什么档次的品牌,希思黎和雅诗兰黛哪个档次高或咸干海带(dài),均以叶带长而宽厚,不带根,深褐或褐绿(lǜ)色,花希思黎什么档次的品牌,希思黎和雅诗兰黛哪个档次高(huā)斑(bān)少,黄(huáng)白(bái)梢(shāo)极少(shǎo),无杂质和(hé)少(shǎo)含沙粒(lì),手摸干燥(zào)的为上等。

  2、如果(guǒ)颜色(sè)不正,带薄而短小,不整齐(qí),褐黄色(sè)的(de)较多(duō),杂质较多,则为次品(pǐn)。

  3、市场上销(xiāo)售的海带有(yǒu)淡干品(pǐn)和咸干品。

  淡(dàn)干海带含水分少,含(hán)盐量(liàng)低,是将鲜(xiān)海带在日光下(xià)晒制而成(chéng)的。

  咸(xián)干海带含水量略高,含盐(yán)量也(yě)高,它是通过(guò)一层海(hǎi)带(dài)一层盐地腌制(zhì)后晒(shài)于而(ér)成的(de)。

怎(zěn)样辨别海带的好坏

  如何识别(bié)化(huà)学加工过的(de)海带

  看颜色

  褐绿、土黄的(de)海带(dài)才正常。

  褐绿色或(huò)者土黄(huáng)色的海(hǎi)带(dài)是比较正常的颜色;墨绿色的海带是鲜(xiān)海带经过(guò)烫煮后(hòu)颜色变绿(lǜ),再经(jīng)过冷却、盐渍(zì)、脱水等工序加工而成,一(yī)般用(yòng)作(zuò)凉拌菜;而翠绿色的海带可能是经过添加色素浸泡而成(chéng),消费者在选择(zé)时要(yào)特别注意。

  凭手感(gǎn)

  褐绿(lǜ)色的海带挑选黏(nián)性大的(de),墨(mò)绿色的海带经过(guò)加工后,表面就没有什么黏(nián)性了。

  经(jīng)过化(huà)学处理的海带,摸起来没有(yǒu)韧性。

  闻味道(dào)

  没经过漂染的(de)海带,海鲜的(de)味道比(bǐ)较浓厚(hòu),经过(guò)漂染处理过的(de)海带,海鲜的味道就有所减少。

  此外,干海带(dài)选带白霜的。

  海带(dài)含碘高并含(hán)有一(yī)种叫做甘(gān)露醇的物质(zhì),这两(liǎng)种物质会呈白色粉(fěn)末状附着在干海带表面,因此,挑选表面有白霜的深褐色干海带是

  比较(jiào)好的。

  如果干海带呈现部分红色或者部分黄色就不要选择了(le),这样的海带有可能是被污染(rǎn)的,质(zhì)量和营养价值会差(chà)一些。

  另(lìng)外,干(gàn)海带也有(yǒu)浓厚的海鲜味,如果

  出现了(le)其他异味,说明海带的质量也打(dǎ)了折扣。

  海带是含(hán)碘(diǎn)最(zuì)高的(de)食品,还含有(yǒu)一种贵重营养药品——甘露(lù)醇。

  海带历的碘(diǎn)和甘露醇,多附(fù)在它的(de)表(biǎo)层,尤其是甘露醇,呈白(bái)色粉状(zhuàng)附在海(hǎi)带(dài)的表面。

  因(yīn)此,白(bái)色粉末(mò)附(fù)着的多少是测定(dìng)海带质量高低的首要(yào)条件。

  这是鉴别的方法之一。

  其次,海带的叶子以(yǐ)肥厚,够长够宽为佳。

  第三,海(hǎi)带的颜(yán)色以紫(zǐ)中微黄(huáng),近似透(tòu)明为优。

  第四,海带经加工捆(kǔn)绑(bǎng)后,以无杂质(zhì),整洁干(gàn)净,无霉变的为合格品。

  海带是公认最有(yǒu)营养的食物(wù),它可是碱(jiǎn)性(xìng)食物,而(ér)且价格(gé)非常便宜(yí),多食用对健康(kāng)是非(fēi)常有益的。

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