怎样分辩(biàn)冻豆(dòu)腐好坏(huài)啊？气味：优质冻(dòng)豆腐闻起(qǐ)来有浓浓的豆(dòu)香(xiāng)味，残次(cì)的则(zé)无豆香(xiāng)味，乃至会有一(yī)股(gǔ)淡淡(dàn)的腥味或者是有化学(xué)剂(jì)的滋味(wèi)的。关于怎(zěn)样分辩冻豆腐好坏啊以及怎样分辩冻豆腐(fǔ)好坏啊，怎样分辩冻豆腐(fǔ)好(hǎo)坏图片，冻豆腐怎(zěn)样(yàng)看(kàn)有(yǒu)没(méi)有(yǒu)坏，冻豆腐(fǔ)什么(me)样，冻豆腐应该(gāi)选老豆(dòu)腐,仍是正常豆腐等问题，农商(shāng)网将为(wèi)你收拾(shí)以下的日(rì)子常识：

豆(dòu)腐能够生吃(chī)吗

　　豆腐是(s安徽财经大学选课系统，安徽财经大学教务处官网点学生系统hì)能(néng)够生吃的。
      豆腐能够生吃。由于豆腐在制(zhì)造过程中加热蒸(zhēng)煮后现已是熟的了，它是用煮(zhǔ)开(kāi)过的豆浆制成的，只不过不成型，后经(jīng)人(rén)工加工(gōng)成(chéng)各种形(xíng)状，

　　所以(yǐ)豆(dòu)腐能(néng)够生(shēng)吃。不(bù)过生(shēng)吃豆腐虽然(rán)能够最大程(chéng)度保存(cún)养分(fēn)，但实际日(rì)子中主张熟吃(chī)。由于豆腐在制造的过(guò)程中受制造条件(jiàn)的约束，

　　因而豆腐(fǔ)容易发生细菌(jūn)感染，为了卫生，仍是(shì)主(zhǔ)张吃加热过的豆腐(fǔ)。并(bìng)且假如是在超市所购买的冷藏的豆腐，也仍是加工后再食用比较好。由于豆腐摆(bǎi)放在外面(miàn)很(hěn)长一段时间会接触到(dào)细菌，煮熟吃以防对身体(tǐ)有害。

怎样分辩冻豆腐好坏啊

　　1、气味(wèi)：优质冻豆腐闻(wén)起来有浓浓的豆(dòu)香味，残次的则无豆香味(wèi)，乃(nǎi)至(zhì)会有一股淡淡的腥味或者是有化(huà)学剂的滋味(wèi)。

　　2、色彩：优质冻豆(dòu)腐的色彩是略带点微黄(huáng)或(huò)淡黄，有光泽(zé)。

　　残(cán)次冻豆腐则(zé)是(shì)无(wú)光泽，过白，偏白(bái)，有(yǒu)或许添加了漂白剂。

　　还(hái)有的冻豆腐为是灰色或深黄色的(de)，所(suǒ)以不要购买色彩不(bù)正的(de)冻豆腐。

　　3、摇晃：优质的(de)盒(hé)装冻(dòng)豆腐，看起来较为平坦、没(méi)有气泡(pào)、挤不出(chū)水，用手摇(yáo)晃时没有摇(yáo)晃感，有必(bì)定的硬度和弹性。

　　而残(cán)次的冻豆腐没有弹性(xìng)和硬度(dù)，易烂易碎(suì)，用(yòng)手挤一下就(jiù)出水，捧在手里乱晃。

　　4、质地：好(hǎo)的冻豆腐细(xì)嫩柔软，“一清(qīng)二白(bái)，清(qīng)清白白，不参(cān)假”没有杂质的存在，而残次冻(dòng)豆腐外表粗糙，用(yòng)刀切一(yī)下(xià)切面看起(qǐ)来(lái)毛毛糙糙的，乃至冻豆腐会有塌下去的(de)感觉。

　　5、品味：优(yōu)质的冻豆腐尝起来(lái)有(yǒu)劲道感，豆香味。

　　残(cán)次的冻豆腐叫起来(lái)像嚼面(miàn)粉相同。

冻豆腐怎样(yàng)选择(zé)才好吃

　　1、用老豆(dòu)腐(fǔ)做成的冻豆腐是最好的(de)，放在冰(bīng)箱(xiāng)里制(zhì)成(chéng)的冻豆(dòu)腐(fǔ)口感不错，但仅有的缺陷便是(shì)会吸收冰箱的异味，所以北方冬季(jì)里放在室外天(tiān)然冰冻的冻豆腐是最好吃的。

　　选择冻豆腐时，要调查它的色彩，白色(sè)或乳(rǔ)白色为佳，假如呈现发黄(huáng)、发(fā)紫时就不要(yào)选购。

　　别的，要闻一下它的滋味，假(jiǎ)如呈现发酸，证明该冻豆腐现(xiàn)已不新鲜了。

　　2、冻豆腐在10℃以下的冰(bīng)箱里能(néng)够保存3天。

　　在烹(pēng)饪冻豆腐前，先(xiān)把(bǎ)冻(dòng)豆腐放在温暖处冻结，然后用(yòng)手把里(lǐ)边的水(shuǐ)挤(jǐ)出来，然后在把(bǎ)冻豆腐放进(jìn)清水中，捞出来之后再挤水出来，这(zhè)样就能(néng)够去(qù)除冻(dòng)豆(dòu)腐的苦味，吃起(qǐ)来更甘旨。

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