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海带是发物吗

　　是的，海带(dài)是发物(wù)的。

　　海带通常是发物。

　　海带(dài)是日常生活中比(bǐ)较常(cháng)见的一(yī)种海产品，海带中含有丰富的矿物(wù)质以及碘元素，而且还有大量的蛋白质(zhì)，但是热量是比较低的，适当的吃一些海带，有助于(yú)增强(qiáng)自(zì)身的抵(dǐ)抗(kàng)力。

　　如(rú)果自身属于过敏体质或者(zhě)有(yǒu)甲(jiǎ)亢的病人，一般是不可以吃海带(dài)的，有可能(néng)会诱发(fā)过敏，从而出现皮(pí)肤瘙痒以及皮肤起(qǐ)红疹的症(zhèng)状。

　　虽然海带属(shǔ)于发物，但是并不(bù)代(dài)表(biǎo)所有人都不(bù)可以吃，要根(gēn)据(jù)自身的体质来判(pàn)断。

　　海带的吃法是比较多的，可以炖(dùn)着吃(chī)，也(yě)可以(yǐ)炒着吃。

如(rú)何辨别(bié)海带的好坏图片

　　1、海(hǎi)带的质量(liàng)，一般从其长(zhǎng)度、宽度(dù)、厚度(dù)、颜(yán)色及含有杂质多少而(ér)定。

　　淡干或咸干海(hǎi)带，均(jūn)以叶带(dài)长而(ér)宽厚，不(bù)带根，深褐或褐绿(lǜ)色，花斑少，黄白(bái)梢极少，无杂质和少含沙粒(lì)，手摸干燥的(de)为上等。

　　2、如果颜(yán)色不正，带薄而短小，不整齐(qí)，褐黄(huáng)色的(de)较多，杂质较多，则(zé)为(wèi)次品。

　　3、市场上销售的海带(dài)有(yǒu)淡干品和咸干品。

　　淡干海带含水分少，含(hán)盐量低，是将(jiāng)鲜海带在日光(guāng)下晒(shài)制而成(chéng)的。

　　咸干海带含水量(liàng)略(lüè)高，含盐量也高，它是通过一层(céng)海带(dài)一层盐地腌制后(hòu)晒(shài)于(yú)而(ér)成的。

怎样辨别海(hǎi)带的好坏

　　如何识别化学加工过(guò)的海带(dài)

　　看(kàn)颜色

　　褐(hè)绿、土黄的海带才正常。

　　褐绿(lǜ)色或者(zhě)土黄色的海带是(shì)比较正(zhèng)常的颜色;墨绿色的海带(dài)是鲜海(hǎi)带(dài)经过烫(tàng)煮后颜色变绿(lǜ)，再(zài)经(jīng)过冷(lěng)却、盐渍(zì)、脱水等工(gōng)序加工(gōng)而成，一般用(yòng)作凉拌菜;而翠绿色的海(hǎi)带可(kě)能是经过添(tiān)加色(sè)素(sù)浸泡而成，消(xiāo)费者(zhě)在选择时要特别(bié)注意。

　　凭手感

　　褐(hè)绿色的海(hǎi)带挑选黏性大的，墨(mò)绿色的海带(dài)经过加工后，表面就没有(yǒu)什么黏性了(le)。

　　经过(guò)化学(xué)处理(lǐ)的海带，摸起来没(méi)有韧性(xìng)。

　　闻(wén)味道

　　没(méi)经过漂染的海带，海鲜的味道(dào)比较浓(nóng)厚，经过漂(piāo)染(rǎn)处(chù)理过的海(hǎi)带，海鲜的味道就有所减少。

　　此外(wài)，干海带选带白霜的。

　　海带含碘高并(bìng)含有一种叫(jiào)做甘露醇的物质，这两种物质会呈白色(sè)粉末(mò)状附着在干海(hǎi)带(dài)表(biǎo)面，因(yīn)此(cǐ)，挑选表面有白霜(shuāng)的深褐色干海带是(shì)

　　比(bǐ)较好的(de)。

　　如果干海带呈(chéng)现部文章中副标题的格式怎么写，文章中副标题的格式要求分红色或者(zhě)部分黄色就不(bù)要选择了，这样的海(hǎi)带有可(kě)能(néng)是被污染的，质量和营养价值会差一些。

　　另外，干海带也(yě)有浓(nóng)厚的海鲜味，如果

　　出现了其他异味，说明海带的质量(liàng)也打了(le)折扣(kòu)。

　　海带是含(hán)碘(diǎn)最高的(de)食品，还(hái)含(hán)有一种贵重营养药品(pǐn)——甘露醇(chún)。

　　海(hǎi)带历的碘和(hé)甘(gān)露醇(chún)，多(duō)附在它的(de)表层，尤(yóu)其是甘露醇(chún)，呈白(bái)色粉状附在海带的表面。

　　因此，白色粉(fěn)末附(fù)着(zhe)的多少是测定海(hǎi)带质量高低的首要条件。

　　这是鉴别(bié)的方法之一。

　　其(qí)次，海带的(de)叶子以肥(féi)厚，够长够宽为佳。

　　第三，海带的颜色以紫中(zhōng)微黄，近似透明为优。

　　第四，海带经加(jiā)工捆绑后(hòu)，以(yǐ)无杂质，整洁干净，无霉(méi)变的为合格(gé)品。

　　海带是公认(rèn)最有营(yíng)养的食物，它可是(shì)碱性(xìng)食物，而且价格非(fēi)常(cháng)便宜，多食(shí)用对健康是非常有益的。

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