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牛(niú)肉(ròu)能(néng)够天天吃吗

　　牛肉是不能够(gòu)天天吃的。

　　一般(bān)不主张天天吃牛肉，尽(jǐn)管牛肉养分价值较(jiào)高(gāo)、口感鲜美，但牛肉胆固醇(chún)含量和嘌呤含(hán)量较(jiào)高，长时间(jiān)过量食用或许会导致胆固醇升高(gāo)、尿酸升(shēng)高。此外，许多食用牛(niú)肉还或许会呈现胃肠(cháng)道(dào)不适的现象，所以(yǐ)主张(zhāng)适量食用。

　　1、胆固(gù)醇升高(gāo)：牛肉中的胆(dǎn)固醇含量较高(gāo)，人(rén)每天摄入胆固醇应尽量不要超越300mg，天天吃牛肉或许(xǔ)会导致胆固醇摄入过多，诱(yòu)发机体肥(féi)壮，严峻时还或(huò)许引起高脂血症以及(jí)心脑(nǎo)血(xuè)管问(wèn)题;

　　2、尿酸升(shēng)高：关(guān)于(yú)尿酸较高、患有痛风的人(rén)群而言，应尽(jǐn)量防止(zhǐ)每天(tiān)食(shí)用牛肉，防止引起尿酸升高，加剧(jù)病况，能够偶然食(shí)用或少数食用牛(niú)肉，添加机(jī)体(tǐ)的养分;

　　3、胃肠道不适(shì)：食用过多的牛(niú)肉(ròu)，机体来不及代谢、消(xiāo)化，就会堆(duī)积在胃肠(cháng)道内，对胃肠(cháng)黏(nián)膜发生不良的影(yǐng)响，然后(hòu)引发腹胀、厌恶、胃口减(jiǎn)退等(děng)消化不良的体(tǐ)现，因(yīn)而(ér)胃肠功用紊乱的(de)人群应削减(jiǎn)牛肉的(de)食用(yòng)量，防止天(tiān)天吃牛肉。

牛肉(ròu)罩饼(bǐng)是哪里的特产做的

牛(niú)肉罩饼(bǐng)的做法(fǎ)

　　1、用牛肉3斤，选(xuǎn)择上脑(nǎo)部(bù)分，然(rán)后切片，把葱打(dǎ)结，酱油(yóu)，八(bā)角(jiǎo)，肉蔻(kòu)，砂仁，山楂干，桂圆干，下入用美极(jí)鸡精调好的大(dà)约5升的高汤之中。

　　2、牛肉片上滴(dī)上任何一种北方白酒少量入味，然后(hòu)下锅，用大火1小时之后中火2小时之后一向用小火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细(xì)丝(sī)，然后找来家里放干(gàn)的烙饼(bǐng)切(qiè)片(piàn)，把葱丝放在大(dà)汤勺里，在肉汤中过(guò)一下，码在饼上，然后拿(ná)出牛(niú)肉片若干，淋上肉汤(tāng)，这便(biàn)是正宗的牛肉(ròu)罩饼(bǐng)。

牛肉罩饼几罩几怎样分(fēn)

　　“几罩几(jǐ)”前面的是肉(ròu)的(de)量、后边的是饼的(de)量。

　　比方“二(èr)罩(zhào)二”便是(shì)指(zhǐ)二两牛肉(ròu)，二两荷(hé)叶饼(bǐng)。

　　能够依(yī)据自(zì)己的食量和(hé)喜爱吃(chī)肉的程度来点(diǎn)餐。

　　牛肉罩饼是(shì)带着汤(tāng)汁(zhī)吃的，牛肉罩饼简(jiǎn)略(lüè)了解，便是把牛肉盖在荷叶饼上面，然(rán)后浇上(shàng)汤汁、洒(sǎ)上(shàng)葱丝、香菜、胡椒粉(fěn)等(děng)就能够享用了(le)。

保定(dìng)特征(zhēng)美食

　　河北省保定市，坐落河北省(shěng)的(de)中心(xīn)方(fāng)位，一(yī)说到保(bǎo)定，我们或许第一(yī)印象便(biàn)是驴(lǘ)肉。

　　可是保定可(kě)不止驴肉这一种美食，还有许多的美食也(yě)很好(hǎo)吃(chī)。

　　例如：牛肉罩饼、金丝杂面、锅(guō)包肘(zhǒu)子、白肉罩火烧等。

　　1、牛(niú)肉罩饼(bǐng)

　　牛肉罩饼，河北(běi)特征小吃，始于清朝(cháo)年间，相传嘉(jiā)庆皇帝(dì)南巡路过保定，闻异香而振(zhèn)神，问左右，”何物发此(cǐ)香，”左右答，”牛肉罩(zhào)饼。

　　”知府行(xíng)将牛肉罩(zhào)饼献上，嘉庆(qìng)甚喜，吃(chī)后称誉，”色(sè)、香(xiāng)、味(wèi)”三绝。

　　特点(diǎn)是色泽(zé)光(guāng)润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香，滋味(wèi)鲜美。

　　从此，牛肉罩饼即成了历任知府款待各路来宾的美(měi)食。

　　2、金丝杂面(miàn)

　　金丝杂面是一种河北保定闻名的传统面食小吃(chī)。

　　金丝杂面归(guī)于绿(lǜ)豆面(miàn)。

　　绿豆、小麦、芝麻磨(mó)成细(xì)粉，用香油、白(bái)糖(táng)、蛋(dàn)清(qīng)和(hé)适量的水和成面(miàn)团，饧(táng)置。

　　将饧好的面团擀成(chéng)薄(báo)纸相同的大(dà)面片，略(lüè)凉至不干不(bù)湿，折不断，卷不沾时，叠起切细丝。

　　色黄通明，形(xíng)如金丝，寄存期长，耐煮不烂，幽香(xiāng)爽口。

　　3、柴沟堡(bǎo)熏肉

　　柴沟(gōu)堡(bǎo)熏肉是(shì)有名的熟肉制品(pǐn)，是河北省怀安(ān)县柴(chái)沟堡镇传统的特(tè)征名吃。

　　距今已(yǐ)有200多年的前史。

　　它用柏木熏制(zhì)而成(chéng)，肥不腻(nì)口、瘦(shòu)不塞(sāi)齿是其一绝，且皮烂肉嫩，表里一致(zhì)，色泽(zé)艳丽，滋味(wèi)醇香，肥不腻口，瘦不塞齿，风味共(gòng)同，养(yǎng)分(fēn)丰(fēng)厚。

　　种类首要有熏猪肉(ròu)(五(wǔ)花肉、猪头、猪(zhū)排(pái)骨、下水)，熏羊(yáng)肉(ròu)、熏鸡肉、熏兔(tù)肉、熏狗(gǒu)肉等(děng)。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又(yòu)称骨酥鱼(yú)，是一道河北省的特征(zhēng)传(chuán)统名菜(cài)，归(guī)于冀(jì)菜。

　　鱼酥烂，味醇(chún)香。

　　起源于我国(guó)骨酥(sū)鱼之乡河北赵家，魏晋时期由民间传入宫中，北宋初年被太祖赵匡胤(yìn)颁旨(zhǐ)御封，从此敬称(chēng)”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害在料(liào)窨和秘制中(zhōng)心料。

　　5、手掰肠

　　手(shǒu)掰肠是(shì)保(bǎo)定的一种特征美食，有(yǒu)点像哈尔(ěr)滨(bīn)的红肠。

　　肠(cháng)体绯(fēi)红油亮，带着(zhe)诱(yòu)人的香味，看着就比(bǐ)一般(bān)腊肠好(hǎo)吃。

　　用手悄悄(qiāo)一掰，肠身应声而断，肠(cháng)衣裂开时带(dài)着脆脆的轻响，咬在嘴里，脆而不硬，微带弹性，添了几分咀嚼(jué)的趣(qù)味。

　　肠肉色泽透红养眼，肉(ròu)质肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁魏风伐檀原文及翻译注音，伐檀原文及翻译注音第一自然段的(de)香味、细润的(de)感觉占满了(le)口(kǒu)腔，丰满扎实，不由人称(chēng)心如意、沉溺(nì)其间。

　　6、阜平烧饼(bǐng)

　　阜平(píng)烧饼(bǐng)产自(zì)阜(fù魏风伐檀原文及翻译注音，伐檀原文及翻译注音第一自然段)平。

　　阜平县坐落河北省保定市，特产有大枣、枣酒、蜂蜜等，可(kě)是最好吃的仍是要数美味可口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是(shì)河北保定传(chuán)统小(xiǎo)吃，阜平烧(shāo)饼有两(liǎng)种：一种厚，滋味(wèi)纯粹；一种薄，酥脆可口。

　　制造办法是把烧饼温水(shuǐ)和面(miàn)，折成烧饼形状(zhuàng)，放(fàng)入炉(lú)中烘(hōng)烤，烹(pēng)调办法也很特别，且酥脆可口、不油(yóu)不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖(táng)葫芦是一道美味可口的名小吃，在河(hé)北省内家喻户晓。

　　在宋代和(hé)明代，就呈现了蘸糖的单(dān)个红果，叫作(zuò)”糖堆儿”，到了清代，为食用便利，呈(chéng)现了穿成串的糖葫芦。

　　现在，糖(táng)葫(hú)芦种类把戏许多(duō)，有悉数山(shān)楂的、山楂加红(hóng)豆(dòu)沙馅、山楂加绿豆(dòu)沙馅、麻山药的(de)等等，款款(kuǎn)诱人，成为一(yī)种大众(zhòng)化的街头食物。

　　大文学家鲁迅(xùn)先生曾(céng)写过”我赠爱人双明珠(zhū)，爱人赠我冰糖葫芦”的(de)名句。

　　8、朱(zhū)家魏风伐檀原文及翻译注音，伐檀原文及翻译注音第一自然段螺丝豆腐

　　朱家螺丝豆(dòu)腐是(shì)保定传统(tǒng)风味小吃，原产(chǎn)自”朱玉和(hé)豆腐坊”。

　　这(zhè)家豆腐房生(shēng)意不大，可名望不小，许多(duō)大饭店、熟肉店都(dōu)经销朱家螺丝豆腐，当年(nián)仍是保(bǎo)定六味斋六味名吃中的一味。

　　朱(zhū)掌柜是唐山丰盈人，祖上就做豆腐生意(yì)。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉是(shì)河北省(shěng)传统名菜(cài)。

　　驴肉补血(xuè)、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润燥。

　　可见驴肉不只滋味(wèi)鲜(xiān)美(měi)，还有保健功用。

　　火烧的发(fā)祥(xiáng)地为保(bǎo)定市徐水县(xiàn)漕(cáo)河镇(zhèn)。

　　漕河系河北省保定市徐水县境内(nèi)河流称号，漕河镇以漕(cáo)河命(mìng)名(míng)。

　　漕(cáo)河驴肉(ròu)火烧前史悠久。

　　漕(cáo)河驴肉(ròu)先(xiān)以(yǐ)大火后以温火(huǒ)炖(dùn)，配以近(jìn)20种调料，烹煮时间长，熟度(dù)透彻(chè)，色泽光(guāng)润，肉香而(ér)不(bù)柴，香(xiāng)味漫长，松软适口(kǒu)。

　　10、白肉罩(zhào)火(huǒ)烧

　　白肉罩火烧(shāo)，是河北保定的当地名(míng)吃之一，起源于清末，在中(zhōng)华旅行社出书的《中(zhōng)华小吃》中，它(tā)赫然夺目。

　　它仍是保定名楼义春(chūn)楼的首要名吃之一。

　　它的制造工艺精深，选(xuǎn)择新鲜的猪肉，经重复冲刷熬制，并(bìng)将煮熟的(de)肉片切(qiè)成薄(báo)片，再(zài)配以(yǐ)撕(sī)成彩云状的火烧，用(yòng)开过头汤重复浇制而成(chéng)。

　　它的(de)吃法考究三(sān)吃六味，即以白肉罩火烧合作不同的辅料，便(biàn)能(néng)够吃出不同的(de)风味来，真是(shì)让(ràng)人耐人寻味(wèi)。

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