燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发(fā)布2023年一季报，实现营收(shōu)35.26亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元，同比增(zēng)长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元(yuán)，同(tóng)比增(zēng)长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去(qù)一年(nián)实(shí)现(xiàn)营收和净(jìng)利(lì)润(rùn)的双增长。

　　财报(bào)数据显示，2022年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)实(shí)现(xiàn)营收321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元，同比(bǐ)增(zēng)长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实现净(jìng)利(lì)润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一次(cì)性初(chū)始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得，是啤酒企(qǐ)业(yè)调整产品结构、上(shàng)调产品(pǐn)售价的(de)结果。

　　相比(bǐ)于净利润的高(gāo)增长，上述三(sān)家(jiā)啤酒(jiǔ)上市公司的营(yíng)收(shōu)增长(zhǎng)幅度并不(bù)大(dà)，销量增长(zhǎng)也不如人意。不过，其高端产品的表现却非常亮眼(yǎn)。当然，业绩数字增长的(de)背后亦不乏关(guān)厂减(jiǎn)员、出售土地等降低经(jīng)营成本、改善盈利的(de)情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡学飞(fēi)告诉时代财(cái)经，啤(pí)酒企业关停部分(fēn)工(gōng)厂是(shì)为了提高运(yùn)行(xíng)效(xiào)率，降低(dī)运营(yíng)成本(běn)，同时(shí)淘汰低(dī)端(duān)落后产能(néng)，而新(xīn)增(zēng)产能是(shì)为(wèi)了(le)利(lì)用(yòng)自身品牌(pái)、品质和区位优势，扩(kuò)大高端(d电热毯可以水洗吗，电热毯怎么清洗uān)产品的(de)占比(bǐ)，符合整个(gè)行业(yè)消费结构(gòu)升级的(de)趋势(shì)。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒迎来高(gāo)价潮(cháo)

　　随着啤酒由增量(liàng)市场转(zhuǎn)为(wèi)存量(liàng)市场，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖更多的啤(pí)酒来(lái)拉动业(yè)绩增(zēng)长变得(dé)越来越难。

　　过去(qù)一年，上述三家啤(pí)酒上市公司的产品(pǐn)销(xiāo)量增长幅(fú)度均在个(gè)位数。其中，华润啤酒销(xiāo)量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品销量807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其中主品牌销量444万(wàn)千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万(wàn)千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销(xiāo)量(liàng)增长乏力的局面，啤酒企业(yè)都把目(mù)光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒推行(xíng)多元(yuán)品牌组(zǔ)合建设，并(bìng)推出多(duō)款新(xīn)品，其中(zhōng)，在“醴”的基(jī)础上推出首款超高(gāo)端烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪(xuě)花小啤等产品也相继上市；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青岛啤(pí)酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也加快布(bù)局高端和超高端市场；燕京啤酒则持(chí)续实施大单品战略，形(xíng)成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代表的(de)大(dà)单品与特色产品组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你(nǐ)追我赶之下(xià)，啤酒的售价也不(bù)断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一(yī)款名为“一世传(chuán)奇”的(de)高(gāo)端(duān)啤酒，这(zhè)款一(yī)瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售价(jià)高达1199元，而(ér)此前华润雪花啤酒最高端(duān)的啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒(hé)的售价也只(zhǐ)售999元。

　　高端化路线对(duì)业绩的提振效应明显。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档及以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较2021年增(zēng)长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中(zhōng)高端以上产品实现销量293万千升，约占全年总(zǒng)销量807.2万千升的36％，中高端以(yǐ)上(shàng)产品销量同(tóng)比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心(xīn)大单(dān)品(pǐn)“燕京(jīng)U8”的销量达39万(wàn)千升，同(tóng)比增长超(chāo)50％。从吨(dūn)价(jià)看，中信证券研(yán)报显示(shì)，燕京啤酒的吨价超(chāo)3500元(yuán)/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受(shòu)俄乌(wū)关系(xì)等影响，全球啤电热毯可以水洗吗，电热毯怎么清洗酒(jiǔ)原材料及(jí)包装(zhuāng)物成本上(shàng)升，燕京啤酒和(hé)华(huá)润(rùn)啤酒的整体毛利率(lǜ)均有所下滑(huá)。

　　在此情况下(xià)，部(bù)分啤(pí)酒企业开始筹划拓展非啤(pí)酒(jiǔ)业务(wù)，寻找新的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润(rùn)啤酒通过其全资(zī)子公司(sī)向山东景芝白酒注(zhù)资13亿元，收购其40％股权(quán)。2022年，华润(rùn)啤酒又相继收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业(yè)股权，成为这两家(jiā)白酒企业的(de)实控(kòng)方(fāng)。

　　业内普遍认为，华润啤(pí)酒跨入白(bái)酒(jiǔ)行业的目的(de)是希望(wàng)借助白酒来(lái)实现高端化发展。

　　一(yī)边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去(qù)一年，众多啤酒企业的营收增速放(fàng)缓，但净利润(rùn)大多实(shí)现了(le)可观(guān)的增(zēng)长(zhǎng)，除了高端化战(zhàn)略(lüè)带(dài)来的拉动效应外，也与其关厂(chǎng)裁(cái)员、变(biàn)卖(mài)资产(chǎn)以缩减成本的(de)策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公司(sī)在中国内(nèi)地24个省、市、区营运(yùn)63间啤(pí)酒厂，目前正持续推动优化(huà)产能布局，已停止营运两间(jiān)啤酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一(yī)次(cì)性确认员工补偿及安置费用和关厂相(xiāng)关的固定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优(yōu)化经营的常用(yòng)手段(duàn)。燕京啤酒在近(jìn)期(qī)的投资者交(jiāo)流会(huì)上(shàng)就透(tòu)露，已着(zhe)手开始(shǐ)进行关厂(chǎng)动作，同(tóng)时调整和精简总(zǒng)部和工厂(chǎng)员工架构，压缩管理层级，未来公(gōng)司销(xiāo)售、管(guǎn)理费用(yòng)率有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业也(yě)出现较大规模的减员。

　　财报(bào)数据(jù)显示，2022年(nián)，华(huá)润(rùn)啤酒人员(yuán)减少的(de)趋势仍在延续(xù)，全年共(gòng)聘用约2.4万人，较2021年(nián)减少1千人；2022年，青岛啤酒在(zài)职(zhí)员工数合计(jì)为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职员工数(shù)合(hé)计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人(rén)减(jiǎn)少2437人(rén)。

　　出售(shòu)空(kōng)置的土(tǔ)地也为啤酒上市公司(sī)增厚了(le)利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事会(huì)同意(yì)政(zhèng)府对(duì)公司所属杨家(jiā)群货场土地进行(xíng)收储。今年3月1日，公(gōng)司收到上述(shù)目标土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤(pí)酒也曾通过资产处置的方式获(huò)得4.81亿元(yuán)的收益，较(jiào)上一年增加4.86亿(yì)元(yuán)。青岛(dǎo)啤(pí)酒表示，这部分收益主(zhǔ)要系公司取得处置(zhì)土(tǔ)地使用权等长期资产的收益同比(bǐ)增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有(yǒu)限公司、华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）投资有(yǒu)限公司及本(běn)公司(sī)间接全资附属公司(sī)华(huá)润雪花啤(pí)酒（中国）有限公司签订搬(bān)迁补(bǔ)偿协议，华润啤酒就出让其拥有的地块收取(qǔ)初(chū)始(shǐ)补偿(cháng)收益约17.55亿元(yuán)，对应税后(hòu)收益(yì)13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就为华(huá)润啤酒带来了当年约三成的利(lì)润(rùn)。

　　而在关(guān)厂(chǎng)裁员的同(tóng)时，啤酒企业(yè)也在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年(nián)，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠(bù)80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新建项目等(děng)，同时(shí)还(hái)有(yǒu)8个(gè)项目(mù)正式(shì)投产(chǎn)运营(yíng)，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改造项目(mù)、黔(qián)南工厂(chǎng)新增12万罐/小时罐装(zhuāng)生(shēng)产线项目等。此外，燕(yàn)京(jīng)啤酒与青岛(dǎo)啤(pí)酒也在年度报告中披(pī)露了多项新建、搬(bān)迁和(hé)改造工程。

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