破(pò)壁机(jī)是料理机(jī)、果汁(zhī)机(jī)、豆浆机等机器的升级版，一(yī)般是可(kě)以用来绞肉的，但是绞肉一般不(bù)需要(yào)打得那么碎(suì)，所以不需要用那(nà)么高的转速，而且(qiě)破(pò)壁机(jī)的刀(dāo)片(piàn)一般是钝刀(dāo)，所以打出来的肉馅也会更加细腻有(yǒu)弹性。

　　但(dàn)是(shì)因(yīn)为肉具有一定(dìng)的腥味，所(suǒ)以在绞肉(ròu)的时候建议最好是用另外的杯子(zi)，避(bì)免(miǎn)和打果汁、豆浆的杯子用同一个(gè)。

破壁机能绞肉馅吗？

　　能。

　　破壁机可以绞肉。

　　虽(suī)然(rán)破(pò)壁机(jī)可以用来绞(jiǎo)肉，但是使用过程中(zhōng)不能加(jiā)水。

　　再就是破壁(bì)机不是(shì)专门的绞肉(ròu)机器(qì)，所(suǒ)以(yǐ)每次(cì)加入的肉量不能太多(duō)，需要分几次进行，最好将肉切得小(xiǎo)一些，将食材放入破壁机之前需(xū)要进(jìn)行适当的(de)摔(shuāi)打，这样打(dǎ)出来的肉(ròu)泥更有(yǒu)质(zhì)感(gǎn)和弹(dàn)性，绞肉(ròu)时最好用搅拌(bàn)棒使肉块紧贴杯底，不然杯子震(zhèn)动会比(bǐ)较厉(lì)害。

　　扩展资料：

　　注意(yì)事项：

　　破壁机的使(shǐ)用过程中的(de)电压是比较强的，所(suǒ)以这个时(shí)候还(hái)要(yào)注意的一(yī)个问题就(jiù)是用电的(de)安全，还有破(pò)壁机是一个靠转速来工(gōng)作的电器，所以在运行的(de)过(guò)程中会产(chǎn)生(shēng)热量，所以要想很好的保护自己的破壁机的(de)话，就(jiù)一定要好好的(de)使用，最好可以在较短(duǎn)的时(shí)间里(lǐ)操作完。

　　如果要(yào)连续的工作(zuò)最好也是可以休息缓冲一下(xià)，这也是一(yī)种保(bǎo)养。

　　在在工(gōng)作的时(shí)候一(yī)定不能(néng)处于一个干烧的(de)状态，这(zhè)样非常的容易烧坏，然后就会(huì)完全(quán)坏掉，在使用的(de)时候一定要给破壁机加满(mǎn)水，在温度比较高(gāo)的时(shí)候就不要触碰，以免烫伤。

　　参(cān语言凝练和凝炼的区别，凝练和凝炼的区别是什么)考资(zī)料(liào)来源：百度百(bǎi)科-破壁机

　　参考资料来(lái)源：人(rén)民网-四招(zhāo)调出(chū)好肉馅

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