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加湿器必须加纯净水吗，加湿器用纯净水太贵怎么办水鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏还是冷冻(dòng)好？如果是宰杀干净(jìng)的(de)鲜活鱼(yú)，且短时间(jiān)里将会食用，则(zé)放入冷藏室；如果是(shì)宰(zǎi)杀干净(jìng)的(de)鲜活鱼，短时(shí)间(jiān)里不会被食用，则放(fàng)入(rù)冷冻室；如果是烹饪完成(chéng)的熟鱼，则放入冷(lěng)藏室，并(bìng)尽快(kuài)食(shí)用的。关(guān)于(yú)鱼买回来放(fàng)冷藏还(hái)是冷冻(dòng)好以(yǐ)及鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷(lěng)冻好，鱼买回(huí)来放冷藏还(hái)是冷(lěng)冻保存，鱼买回来(lái)放冷藏还是(shì)冷(lěng)冻呢，刚买的(de)鱼放冰箱保鲜还是冷冻(dòng)，买(mǎi)回来的(de)鱼是保鲜还是冰冻里等问题，农商网将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的生活知(zhī)识：

鱼(yú)是胎(tāi)生还是卵(luǎn)生

　　鱼是卵(luǎn)生的(de)。

　　鱼大部(bù)分是卵生(shēng)的，但也(yě)有少数是(shì)卵胎(tāi)生和胎生的。通(tōng)常在鱼儿(ér)发育成熟后，雌(cí)雄(xióng)亲鱼会自行配对，然后(hòu)由(yóu)雌鱼(yú)产卵，

　　雄鱼受精，从而(ér)产生受(shòu)精卵。受精卵在(zài)水中(zhōng)孵(fū)化出小鱼。而卵胎(tāi)生与之类似，

　　但亲(qīn)鱼是(shì)体内(nèi)受(shòu)精(jīng)，鱼卵也在雌鱼肚(dù)子里(lǐ)孵化出来。胎生的(de)鱼只(zhǐ)有真鲨科的鱼(yú)类，仔(zǎi)鱼在产出(chū)前会从母体中获得养分(fēn)。

鱼买回来(lái)放冷藏还是冷冻好

　　如果是宰杀干净的鲜(xiān)活鱼(yú)，且短(duǎn)时间里将会(huì)食(shí)用，则放入冷藏室；如果是宰(zǎi)杀干(gàn)净(jìng)的鲜活鱼，短(duǎn)时间里不(bù)会被食用，则放入冷冻(dòng)室；如果(guǒ)是烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏室，并尽快食用。

　　冷(lěng)藏室温度高(gāo)于零度(dù)，不能长时间(jiān)保鲜(xiān)动物(wù)肉类(lèi)，但短(duǎn)期里可(kě)以保证(zhèng)肉质新(xīn)鲜。

　　冷冻室温度低至-14度(dù)以下，可以长时间保证肉质质量，但同(tóng)时会使鱼肉严(yán)重(zhòng)结冰，口味(wèi)破坏。

　　秋冬季是体弱者进补的好(hǎo)时机，鱼则是进(jìn)补的好水(shuǐ)产食品，不仅味(wèi)道鲜美，而且(qiě)营养价值极高。

　　其蛋白(bái)质含量(liàng)为猪(zhū)肉的两倍(bèi)，且属于(yú)优质蛋白，人体吸收率高(gāo)。

　　鱼中富(fù)含丰富的(de)硫胺素、核(hé)黄素、尼克(kè)酸、维(wéi)生素(sù)D和(hé)一(yī)定量的钙、磷、铁(tiě)等矿物质。

　　鱼肉中脂肪含量(liàng)虽低(dī)，但(dàn)其中的脂(zhī)肪酸被证实有降糖、护心(xīn)和防(fáng)癌的作用。

　　鱼肉中(zhōng)的维生素D、钙、磷(lín)，能有效地(dì)预防骨质(zhì)疏松(sōng)症。

　　鱼含有丰富(fù)的(de)完全蛋(dàn)白质(zhì)。

　　鱼肉含有大量的(de)蛋白质(zhì)，如黄(huáng)鱼含17.6加湿器必须加纯净水吗，加湿器用纯净水太贵怎么办水%、带鱼(yú)含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼(yú)含13%。

　　鱼脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪(fáng)酸(suān)。

　　鱼肉的脂(zhī)肪含量(liàng)一般(bān)比较低，大多数(shù)只(zhǐ)有1%-4%，如黄(huáng)鱼含(hán)0.8%、带鱼含(hán)3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤(lǐ)鱼含5%鲫鱼(yú)含1.1%鳙(yōng)鱼（胖(pàng)头鱼(yú)）只含(hán)0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该(gāi)放在冷藏还(hái)是(shì)冷冻

　　鱼应该放在冷冻。

　　在冷冻状态下，酶的活性和微生物的生(shēng)长都被(bèi)抑制(zhì)，鱼(yú)的保质时间也大(dà)大(dà)延长，通常可达数(shù)月。

　　冷冻之后的(de)鱼肉(ròu)跟活鱼(yú)相比发生(shēng)的变化：

　　1、从口感上说，冷(lěng)冻鱼的肉质的(de)确没(méi)有活鱼鲜(xiān)嫩。

　　这主要是(shì)因为在冷冻过程中，鱼内(nèi)的(de)水分冻结成冰(bīng)晶，导致鱼肉蛋白质发(fā)生冷冻变(biàn)性和一系(xì)列理化性质(zhì)的改变(biàn)，包括蛋白质空间结(jié)构(gòu)和疏水(shuǐ)性的变化，凝胶性和保水(shuǐ)性的降低，盐(yán)溶性(xìng)蛋(dàn)白(bái)含量降低，ATP酶(méi)活性减低等(děng)，从而(ér)造成鱼(yú)肉的品质和口感下(xià)降。

　　2、从营(yíng)养上(shàng)看，同品种的鱼(yú)冷冻后确(què)实会流失掉一部分营养。

　　因为在鱼冷(lěng)冻时，鱼肉的(de)肌原纤维中的水分(fēn)将结(jié)成冰晶(jīng)，但在解冻的时候(hòu)却没有(yǒu)办法再与蛋白质分子(zi)聚合(hé)，也(yě)就不能被全部吸(xī)收回鱼肉中。

　　这种汁液的流失(shī)就伴随(suí)着鱼肉中一小部分(fēn)可(kě)溶(róng)性(xìng)蛋白质、盐类(lèi)、维生素等水溶性营养物质的流失。

　　但是，这点(diǎn)损失并(bìng)不影响(xiǎng)鱼类的核心营养(yǎng)价(jià)值。

　　因为这一(yī)点损失(shī)如果也要较真儿的话,那就(jiù)不得不提醒(xǐng)你，其实(shí)活(huó)鱼在暂养过程中，受局部水环境(jìng)氧气、温度(dù)、pH值、排泄物积累和捕(bǔ)捞造成的鱼体损伤(shāng)等(děng)因素影响，也(yě)会出(chū)现品质的(de)下降，一样(yàng)有一定(dìng)的(de)营(yíng)养损失。