灌的肉肠怎么(me)出现白色的东西(xī)呢？灌(guàn)的肉(ròu)肠出现白色的东西的有两种原(yuán)因，一(yī)是肉肠腌制过程中在肠衣(yī)上戳(chuō)了小孔，肉肠里的肉含有的油和盐透(tòu)过小孔慢(màn)慢渗(shèn)出(chū)来形(xíng)成了白点(diǎn)；二(èr)是肉肠发霉、变质，出现了(le)白霉斑，建议立(lì)即丢弃，不要食(shí)用(yòng)的。关于灌(guàn)的肉肠怎么出现白色的东(dōng)西呢以及灌的肉肠怎么出现白(bái)色的(de)东西(xī)呢，灌的肉肠怎么出现白色的(de)东西是什么，猪肉(ròu)灌肠上有白色(sè)的是什么，灌肉(ròu)肠外面很(hěn)多白点怎么(me)回事，猪肉灌肠表(biǎo)面有白点(diǎn)等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活知识：

灌的(de)肉肠可(kě)以冷冻吗

　　灌(guàn)的肉肠是可(kě)以冷(lěng)冻的。

　　可以,但(dàn)是灌肠(cháng)冷冻后(hòu),肉质比较硬,表皮会比较柴(chái)。如果需要吃的时(shí)候,需要(yào)重新蒸一下,冷冻能够(gòu)保存很(hěn)久,

　　但(dàn)是口味会发生改变。所(suǒ)以能(néng)够较快吃完的话尽可能还是在冷藏室保存即可。

灌的(de)肉肠怎么(me)出现白色的东西呢

　　灌的肉肠出(chū)现白色的东西(xī)的有(yǒu)两种原因定语中心语是什么意思，连接状语和中心语是什么意思，一是肉肠腌制过(guò)程中(zhōng)在肠衣(yī)上(shàng)戳了小(xiǎo)孔(kǒng)，肉(ròu)肠(cháng)里(lǐ)的肉含有的油和盐透过小孔慢慢渗出来形(xíng)成(chéng)了白点；二是肉肠发霉(méi)、变质，出现(xiàn)了白(bái)霉斑(bān)，建议(yì)立即丢弃，不要食用。

　　肉肠用刀切成片状，配蒜汁或(huò)辣椒油或调制的醋汁上桌蘸食。

　　口(kǒu)感入嘴滑嫩(nèn)，汁水(shuǐ)饱满。

　　灌(guàn)的肉肠制(zhì)作方法：

　　1、将猪肉(ròu)和牛(niú)肉，肥膘肉洗(xǐ)净切成小块(kuài)分别放(fàng)入盆中。

　　2、猪(zhū)肉(ròu)和(hé)牛(niú)肉分别放入(rù)7克盐搅拌均匀(yún)后放入(rù)冰箱冷藏腌制(zhì)3小时即可(kě)。

　　肥膘(biāo)肉(ròu)放入(rù)5克盐(yán)拌匀也放入冰箱腌制(zhì)3小(xiǎo)时左右(yòu)。

　　3、有条(tiáo)件(jiàn)的用绞肉机分(fēn)别把猪肉和牛肉肉绞一遍(biàn)，然后在把肥膘(biāo)肉搅碎(suì)。

　　4、将搅碎的3中(zhōng)，搅碎的(de)三种肉倒入盆中，倒入淀粉(fěn)40克，和(hé)全部的(de)调料品搅拌均匀(yún)，然(rán)后倒入(rù)全部调(diào)料(liào)品搅拌(bàn)均匀，中途分多次加(jiā)水(shuǐ)400克左右，搅(jiǎo)打上劲即可。

　　5、下面取出泡软洗净的肠衣 ，用工具把搅拌(bàn)均匀的肉浆(jiāng)灌入(rù)，肠衣内（应注意每隔20厘米用绳(shéng)子几号(hào)。

　　）然后放到(dào)通风阴凉(liáng)通晾制。

　　6、净锅上火倒入清水，大烧开后，再把处(chù)理完毕(bì)香肠放入锅中，立即改小(xiǎo)火卤制成熟即可。

　　卤的时候(hòu)，注(zhù)意请看肉肠表皮是不是气泡，如果有请用竹签(qiān)扎破即可(kě)。

　　7、水温大约(yuē)在90度以上后，改小火卤制(zhì)30分钟(zhōng)，然后捞出(chū)肉肠晾凉即(jí)可。

刚(gāng)灌的香肠表面发白是坏了吗 为什么刚灌的香肠表(biǎo)面发白

　　1、刚灌的香肠(cháng)如果温度过高，放置几天后，也(yě)容易(yì)滋生大量的细菌和(hé)病毒导定语中心语是什么意思，连接状语和中心语是什么意思致(zhì)香肠腐坏变质，从而出现(xiàn)表面发白长霉的现象，是(shì)不可以继续吃的，否则会对(duì)健康造成危害(hài)，一般(bān)这种香肠(cháng)除了发(fā)白以外(wài)，还会(huì)带有(yǒu)较重(zhòng)的腐烂(làn)味道，很(hěn)容易鉴别。

　　 2、若是香肠表(biǎo)面发(fā)白但并没有(yǒu)异(yì)味(wèi)，那可(kě)能是(shì)肠衣表面盐积余(yú)的现象，也(yě)就是说盐析出来了，这(zhè)种情况(kuàng)下清洗赶紧(jǐn)表面(miàn)的白点就可以继续吃。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 定语中心语是什么意思，连接状语和中心语是什么意思