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红(hóng)薯能够生吃吗(ma)

　　红薯(shǔ)是(shì)能够生吃(chī)的。

　　红薯为一类较(jiào)常见的食(shí)物(wù)，能够(gòu)生(shēng)吃红薯(shǔ)，但不主张生(shēng)吃(chī)红薯。生(shēng)吃红薯(shǔ)不(bù)会(huì)引(yǐn)起(qǐ)中毒，但生红薯中(zhōng)含有丰厚(hòu)的淀粉(fěn)，

　　生红薯(shǔ)中的淀粉很难消(xiāo)化(huà)、吸(xī)收，有或(huò)许由(yóu)于消化不良而出现腹胀、打(dǎ)嗝。将(jiāng)生红薯做(zuò)熟，才可(kě)让(ràng)红(hóng)薯中(zhōng)的淀粉(fěn)发(fā)生变化，相对更易消(xiāo)化。

　　一起不主张食用(yòng)过多生红(hóng)薯，是由于生红薯中(zhōng)含有一(yī)种气(qì)化酶，会导致食用红薯(shǔ)后产气(qì)，感觉腹(fù)胀难过。

红薯怎(zěn)样挑才甜(tián)呢

　　1、选品种(zhǒng)。

　　红薯有四种，分别是(shì)红心红薯、白心(xīn)红薯、黄心红薯和紫心红薯。

　　红心红薯的滋味(wèi)甜美，口感(gǎn)比(bǐ)较脆爽，含糖量十(shí)分高，蒸熟之后香(xiāng)气溢散，口感十分嫩(nèn)。

　　白心红薯淀粉含量比较高，口感上糯(nuò)而不腻，一般用来制造薯(shǔ)粉，有嚼(jué)劲。

　　黄心红薯是最常见的一种(zhǒng)，合适蒸(zhēng)食(shí)、煮粥、炒菜等(děng)各(gè)种办法，口(kǒu)感也是十分的清(qīng)甜爽(shuǎng)滑。

　　紫心红(hóng)薯口感(gǎn)上不是特(tè)别好，可是(shì)养分价(jià)值比较高。

　　几(jǐ)种红薯的口感不同也比(bǐ)较大，在购(gòu)买的时(shí)分依据自己的需求(qiú)来挑选就(jiù)好(hǎo)了。

　　2、看红薯的外观。

　　首(shǒu)要(yào)咱(zán)们最直(zhí)观能看到的(de)便是(shì)红薯(shǔ)的外观了，在购(gòu)买红薯的时分，咱们能(néng)够先看下(xià)红薯的外(wài)观，挑选外形丰满、外(wài)表(biǎo)润滑地进行购买(mǎi)，假如红(hóng)薯(shǔ)外表皮是高低不平(píng)或许有黑点、发霉或许是有(yǒu)缺口(kǒu)的就别买(mǎi)了，这种有或许是(shì)寄存时刻(kè)过久，或许会(huì)有蜕变的(de)问题(tí)，假如是(shì)外表特别粗(cū)糙(cāo)，或许也是寄存过久，水分有(yǒu)些丢失掉了，还(hái)有便是(shì)发(fā)芽的必定不要购买。

　　3、看(kàn)红(hóng)薯的形(xíng)状(z千树万树梨花开的上一句是什么，千树万树梨花开的上一句是什么古诗huàng)。

　　在(zài)挑选红(hóng)薯的时(shí)分，咱们尽量去挑选两头(tóu)尖(jiān)，中(zhōng)心(xīn)粗形状的红薯(shǔ)，这种红薯的口感是比较好的，由(yóu)于这种红薯在(zài)成(chéng)长的过程中养分吸收得比较均匀(yún)，养分价值(zhí)更好，圆润的红薯(shǔ)看起来比较(jiào)美观，可是相比较来说，两头尖、中心粗的红薯口感(gǎn)上会更好一些。

　　4、捏一捏红薯。

　　在把看(kàn)好的(de)红薯放进购(gòu)物(wù)袋的时分，能够随手捏一下红薯(shǔ)的头尾处(chù)，挑选捏起来比较(jiào)紧实(shí)的，假(jiǎ)如是(shì)捏起(qǐ)来比较软的(de)话，有或许是水(shuǐ)分丢失(shī)导致的，就(jiù)没有那(nà)么新鲜了，所以(yǐ)在挑选捏起来紧(jǐn)实水分也比较足的(de)。