年(nián)糕(gāo)太(tài)厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢？在蒸(zhēng)年(nián)糕时发现年糕还没(méi)有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会的。关于(yú)年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢以及年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢，年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎(zěn)么办(bàn)视频，年长沙哪个区是中心区，长沙哪个区属于市中心糕太厚蒸不熟怎么(me)办窍(qiào)门，蒸年糕蒸不(bù)熟怎(zěn)么长沙哪个区是中心区，长沙哪个区属于市中心(me)办(bàn)，年糕(gāo)没(méi)蒸熟怎么办等问题，农商网将为你整理以下的生活知(zhī)识：

年糕是大(dà)米做的吗

　　是的，年糕是大(dà)米(mǐ)做的。

　　年糕是用大米或糯米(mǐ)做的(de)。年糕多用糯米磨粉制(zhì)成，而(ér)糯(nuò)米是江(jiāng)南的特产，在北方有糯米(mǐ)那样(yàng)黏(nián)性(xìng)的(de)谷物，

　　古来(lái)首推(tuī)黏(nián)黍。这种黍(shǔ)脱(tuō)壳(ké)磨粉，加水蒸熟后，又(yòu)黄、又粘、而且还甜。其(qí)制(zhì)作方法是，将糯米(mǐ)粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的(de)面团，将(jiāng)枣和栗子等贴(tiē)在粉团(tuán)上，用箬叶裹起蒸熟(shú)即(jí)成。这种糯米糕点颇具中原(yuán)特(tè)色。

　　用大米制(zhì)作年(nián)糕的代表是(shì)弋阳年糕，弋(yì)阳(yáng)年(nián)糕以弋(yì)阳大禾谷米为原(yuán)料，采用“三蒸(zhēng)两百锤”的独(dú)特工艺制作而成。

年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办呢

　　在蒸年糕(gāo)时发现年糕还没有蒸熟(shú)，可(kě)以(yǐ)在锅(guō)里加点水，然后(hòu)把年(nián)糕放进去(qù)再蒸一(yī)会。

　　要(yào)判(pàn)断年糕是否蒸好，只需要把一根(gēn)筷子戳进去(qù)再拿出(chū)来，如(rú)果发现筷子(zi)表(biǎo)面(miàn)是干燥的，说明年糕(gāo)就蒸好了，如果(guǒ)筷子上沾了一点年(nián)糕，并且很黏，就(jiù)是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年(nián)年糕(gāo)，与年年高谐音，寓意(yì)着小孩身高(gāo)一年比一(yī)年高。长沙哪个区是中心区，长沙哪个区属于市中心p>

　　所(suǒ)以前人有(yǒu)诗称年糕：年糕寓意稍云深(shēn)，白(bái)色如银黄色(sè)金。

　　年岁盼高时(shí)时利，虔诚默祝(zhù)望(wàng)财(cái)临。

　　据说年糕是从(cóng)春秋战国时期吴国都城(chéng)（现江苏(sū)省苏州市(shì)）传递到四面八方。

　　宁(níng)波(bō)一带(dài)民(mín)间有年糕年糕年(nián)年(nián)高，今年更比(bǐ)去(qù)年好的民谚。

　　人们还(hái)用年糕(gāo)印板压成五福、六(liù)宝、金钱、如(rú)意(yì)等等形状外(wài)观(guān)，象征(zhēng)吉祥如(rú)意、大吉大利；有的(de)则做成玉(yù)兔、白鹅等小动物，构成真正意义上(shàng)的内容与形式的(de)完美结合(hé)。

　　有经验的年糕师傅说，要想(xiǎng)做出好的年糕(gāo)，最重要的是注意水和油(yóu)的运(yùn)用。

　　除此，糯米(mǐ)粉是否纯也很重要，一(yī)般市场上买的(de)糯米粉大多是掺(càn)杂了别的米粉，所以吃起来(lái)不够(gòu)软糯(nuò)。

　　年糕应直接用糯(nuò)米做，为的(de)是保正年糕的纯(chún)正度和原汁原味。

　　做年糕很简(jiǎn)单，年糕可以做(zuò)成很多种口味(wèi)，但都是(shì)在最基(jī)本的原味年(nián)糕上加入个人喜欢(huān)的其它材(cái)料，如(rú)红(hóng)枣等。

年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办？切(qiè)片(piàn)。

蒸年糕怎么做好吃又简单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米(mǐ)粉100克。

做法(fǎ)

　　1.将糯米粉和粘(zhān)米粉同时(shí)倒进一个宽敞(chǎng)的容器，用刮刀或者筷(kuài)子混合均匀。

　　2.准备(bèi)一(yī)碗温水(shuǐ)，用量大约(yuē)为粉重量的70%左右，将混合粉(fěn)揉(róu)成面(miàn)团，醒大约3分(fēn)钟。

　　3.将醒后的面团分成(chéng)大(dà)小均(jūn)匀的(de)几块，具体多大根据自己喜(xǐ)好。

　　4.把(bǎ)小面团搓成喜欢(huān)的(de)样子，可以是条状也可以(yǐ)是馒头状，上锅蒸，水开后蒸(zhēng)20分钟。

　　5.出锅就可以(yǐ)吃了，如果喜欢吃甜口的，可以(yǐ)蘸蜂蜜(mì)或白(bái)糖。

小窍门

　　1、水的用量不(bù)用那么机械，加水的时(shí)候慢慢加，水多了(le)就加(jiā)点点粉(fěn)，面干了就(jiù)加一点点水，和成面团不开裂能成(chéng)型就可以了。

　　2、粘米粉和糯米(mǐ)粉2：1，由于糯米(mǐ)粉(fěn)的(de)量少(shǎo)些，因此不会特别糯，更多的是米香味，如果喜欢吃(chī)糯一些的，可以调整两种粉的比例(lì)。

　　3、一次(cì)不必做太多(duō)，可以想吃的时候(hòu)根(gēn)据个人食量做点，每次都吃现做的，味道更好。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 长沙哪个区是中心区，长沙哪个区属于市中心