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奶油奶酪可以放(fàng)冷冻保存(cún)吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多久

　　一般在冷藏保(bǎo)存(cún),不宜(yí)冷(lěng)冻。

　　1、冷冻(dòng)会有可能导致奶油奶酪内部油水(shuǐ)分离; 2、至于(yú)冷藏,在切口(kǒu)部位一定要封好(hǎo),挤出所(suǒ)有空气,避免(miǎn)切口部位氧化变质(zhì)。

　　有些人会拿(ná)药(yào)棉沾百分之七十(shí)五(wǔ)的酒精绑在(zài)所开的口子(zi)上,效果不错,放(fàng)三到四个月。

奶油(yóu)奶酪(lào)是什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一(yī)种未成熟的全脂(zhī)奶酪，色泽(zé)洁白，质地细腻，口感微(wēi)酸(suān)，非常(cháng)适(shì)合用来制(zhì)作奶酪(lào)蛋糕。

　　奶油发(fā)酵(jiào)而成(chéng) 奶油奶酪(lào)开封(fēng)后(hòu)非(fēi)常(chá池鱼思故渊的上一句是什么，羁鸟恋旧林池鱼思故渊ng)容易变质，所(suǒ)以要尽早食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(发酵过程中(zhōng)最(zuì)高(gāo)温不可(kě)高于六十度(dù))然后加热(rè)至(zhì)70-80度放入(rù)凝乳酶(méi)凝(níng)固、过滤(lǜ)。

　　挤压(yā)成型。

奶油奶酪和淡奶油(yóu)的(de)区别

　　奶油(yóu)奶酪主要用于制作芝士蛋(dàn)糕或酱类的点(diǎn)心，淡奶油(yóu)一般经过拌打可以作为装饰性(xìng)材料(liào)直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶酪(lào)还是一种未成熟的全脂奶酪，很柔(róu)软(ruǎn)颜色洁白，看起来有些像打发后的(de)淡奶(nǎi)油。

　　奶(nǎi)油奶酪的原料是牛奶，还添加了鲜奶油或者是鲜(xiān)奶油和牛乳的(de)混(hùn)合物，所有口感很细腻，不过这(zhè)样却会让奶油奶酪很容(róng)易(yì)吸(xī)收其(qí)它(tā)食物的味道，所以保存(cún)起来有些困难。

　　淡(dàn)奶油。

　　可以说(shuō)淡奶油和奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不(bù)是同(tóng)一种材(cái)料。

　　淡奶油也叫做稀(xī)奶油，生日趴上的蛋糕表面那(nà)一(yī)层(céng)层的奶油就是淡奶油(yóu)啦，打发(fā)之(zhī)后的淡奶(nǎi)油(yóu)，口感很细腻柔软，有(yǒu)种吃棉花糖的感(gǎn)觉。

　　一般是用来裱花用的。

奶(nǎi)油奶酪(lào)怎么吃

　　1、奶油奶酪放(fàng)室温融化哈，倒入一个小碗里，加入(rù)白砂(shā)糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在(zài)锅里融化(huà)哈(hā)，池鱼思故渊的上一句是什么，羁鸟恋旧林池鱼思故渊装在小碗里。

　　3、将(jiāng)黄油之外的材料都装入面包桶里面合成面(miàn)，之后加入黄油继续揉面(miàn)团。

　　4、当面团发酵到两倍大的时候，去除揉圆，放(fàng)置10分钟。

　　5、将面(miàn)团擀(gǎn)成圆(yuán)饼，步(bù)骤1做好的(de)馅料包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时候，表(biǎo)面(miàn)刷上蛋液，撒上杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预(yù)热(rè)中层小火160度，下火190度，将(jiāng)面团放入里(lǐ)面烤25分钟。

淡奶油(yóu)怎么打发

　　1、把用(yòng)来打奶油(yóu)的盆在冰箱里冷冻一下约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的(de)时候在下面(miàn)垫冰块来(lái)打也可以(yǐ)垫点(diǎn)冻肉(ròu)冻鱼之类(lèi)的，用电(diàn)动打(dǎ)蛋器的高(gāo)速(sù)，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶油之间也会摩(mó)擦产生热量加上(shàng)室内(nèi)的温度，都会让奶油(yóu)融(róng)化，打发淡奶(nǎi)油的时候最好(hǎo)是加糖(táng)粉，效果(guǒ)非(fēi)常好，因(yīn)为糖粉融化的更快，能给淡奶(nǎi)油发泡(pào)起很大作用。

　　4、还一点要(yào)注意(yì)的就是不要打发过头(tóu)，淡奶(nǎi)油(yóu)不象蛋(dàn)清(qīng)，打好久都不会过，要把(bǎ)握(wò)好(hǎo)时间。

　　不过如果(guǒ)已经打过头的奶油也不(bù)要紧(jǐn)，不要倒(dào)掉，它可(kě)以做(zuò)面包、蛋挞等不需要(yào)打发(fā)的点心。

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