猪肚头(tóu)叫(jiào)什(shén)么，猪肚头(tóu)怎(zěn)么做好吃吗是猪肚头是(shì)猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位的。

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猪肚(dù)头叫什么，猪肚(dù)头怎么做好吃吗

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚(dù)尖，是猪科动物(wù)猪的胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪术语(yǔ)叫猪肚(dù)仁，这个(gè)部位是猪肚上(shàng)最肥厚的(de)部(bù)分，只有10厘米左右，质(zhì)地(dì)脆嫩，能用来烹调出各种(zhǒng)美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维(wéi)生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是(shì)内脏器官(guān)，有(yǒu)特殊的味道(dào)，烹饪前的清(qīng)洗(xǐ)时很重(zhòng)要的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用清水洗几(jǐ)次，然(rán)后(hòu)放进水(shu吴亦凡还出得来吗ǐ)快开的锅里，经常翻动，不等水开就把(bǎ)猪肚取出来(lái)，再把猪(zhū)肚两(liǎng)面(miàn)的(de)污物除掉。

　　猪肚(dù)头选(xuǎn)购忌：猪(zhū)肚头粘膜(mó)模糊，组织松弛(chí)、易破，有腐败恶臭气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧(shāo)）易(yì)中(zhōng)毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头不(bù)适宜贮存，应随买随(suí)吃

什么是(shì)猪肚(dù)头?

　　猪肚头是(shì)猪科(kē)动(dòng)物猪的胃的上部部位。

　　猪肚头又(yòu)叫(jiào)猪肚尖，是猪科动物(wù)猪的胃(wèi)的上部部位(wèi)。

　　烹饪(rèn)术语叫(jiào)猪慎旁肚仁(rén)，这个部位是猪(zhū)肚上(shàng)最肥厚的部分(fēn)，只有10厘米左右，质地(dì)脆嫩，能用来烹(pēng)宽(kuān)物橡调(diào)蚂(mǎ)裂(liè)出各种美食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头(tóu)中含有(yǒu)大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和维生素(sù)A、维(wéi)生素E、蛋(dàn)白质(zhì)、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是内脏器官，有(yǒu)特殊的味道(dào)，烹饪前的清(qīng)洗(xǐ)时很(hěn)重要的工序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚用清水洗几次，然(rán)后放(fàng)进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把(bǎ)猪肚取出来，再把猪肚两面的(de)污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚(dù)头(tóu)粘膜模糊(hú)，组织松(sōng)弛、易破(pò)，有腐(fǔ)败恶臭气(qì)味的不要选购。

　　猪肚(dù)头食用(yòng)忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧(shāo)）易中吴亦凡还出得来吗毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存(cún)，应随买随吃

　　参考资料(liào)来源：百度百(bǎi)科——猪肚(dù)

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