此法只(zhǐ)适宜短期贮藏辣椒，且以(yǐ)耐(nài)藏性较(jiào)好的尖(jiān)椒类为(wèi)主。

　　2、埋藏法。

　　这种(zhǒng)方法比(bǐ)较简单，但是(shì)主要利用青椒本身不喜欢热而喜欢凉的环境。

　　首先应该准(zhǔn)备一(yī)个箱子，然后在箱子(zi)底下放入(rù)3cm厚度(dù)的沙土(tǔ)，然(rán)后把青椒(jiāo)进(jìn)行(xíng)消(xiāo)毒处理，擦干青椒表(biǎo)面的水分，然(rán)后(hòu)将青椒放(fàng)入箱子(zi)里。

　　还需(xū)要注意放一层青椒，然后铺一层泥沙。

　　最(zuì)后将箱子埋在(zài)土里即(jí)可。

　　3、缸藏法。

　　这种方法在(zài)民间比较常用，首先取(qǔ)一口缸，然后在缸底放入细沙。

　　还是需要将青椒进行消毒，然(rán)后放入缸中，一层青椒一(yī)层纱，摆满之后，需要进(jìn)行封(fēng)口，可(kě)以用干(gàn)净(jìng)的塑(sù)料布将缸口封紧。

青(qīng)椒怎么保存新鲜青椒怎样(yàng)长期保存好

　　1、青椒保存环(huán)境(jìng)，青椒不适合冰(bīng)箱冷藏，冰箱的冷藏温度一般在(zài)1-8摄氏度，青椒最低(dī)的保存温度(dù)在10摄氏(shì)度，青椒放在冰箱中因为(wèi)过于潮湿的(de)环境，也会让青(qīng)椒提前变瘪(biě)，还(hái)有可(kě)能(néng)提早腐烂，所以青(qīng)椒需要在(zài)干燥环境下保存(cún)。

　　青椒也(yě)要(yào)避免阳(yáng)光直射(shè)时(shí)间(jiān)过长，最(zuì)好放(fàng)在避光的位(wèi)置。

　　2、保存(cún)方法，青椒最直接的保存方法就是放(fàng)在阴凉(liáng)通风的(de)地方，不要清洗青椒(jiāo)，也(yě)不要去(qù)掉果蒂(dì)，直接将青椒(jiāo)放入塑料袋(dài)中，排出大部分空气(qì)后(hòu)，在塑(sù)料(liào)袋表面扎(zhā)几个(gè)小孔，然后装入清(qīng)水盆中，保证清水盆(pén)中的水不要进(jìn)入(rù)塑(sù)料袋中。

　　3、避光密(mì)封法(fǎ)保存青椒，将青(qīng)椒用保(bǎo)鲜膜包裹起来，放入一(yī)个盒子中，再把箱子用透明胶带密(mì)封起(qǐ)来，最后把箱子(zi)放入阴凉通(tōng)风的地方，隔段(duàn)时间就翻动一次，这个(gè)方法保存青椒可达一个月不坏(huài)，这样的方式适合长途运(yùn)输。

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