新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间(jiān)长(zhǎng)？石(shí)灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清(qīng)水充分搅(jiǎo)拌，经2天(tiān)的静置沉(chén)淀后(hòu)，取(qǔ)上面的(de)清液倒入缸内顺颂夏祺的含义，顺颂夏琪，然后将挑(tiāo)选好的新鲜鹅蛋(dàn)放人缸内浸(jìn)泡，盖(gài)上(shàng)缸盖，周围温(wēn)度保持在25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法一般(bān)可保存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间长以及新(xīn)鲜鹅(é)蛋如(rú)何(hé)保鲜存放时间长，新鲜鹅(é)蛋如何保(bǎo)鲜存放最好(hǎo)，新鲜鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存放好，新鲜鹅蛋(dàn)怎么保存，鹅蛋(dàn)怎样(yàng)保鲜(xiān)等问题(tí)，农(nóng)商网将为你(nǐ)整理以下(xià)的生活(huó)知(zhī)识(shí)：

鹅蛋是发物(wù)吗

　　是的，鹅蛋是发(fā)物的。

　　发物主要是指能诱(yòu)发或是加重(zhòng)某种疾病症状的食物，鹅(é)蛋是(shì)发物，主要是(shì)鹅蛋(dàn)当中富含的蛋白对人体是属于一(yī)种异体(tǐ)蛋白，它可在人体内(nèi)构成一种过敏原，

　　导致人体疾(jí)病的加重或是身体某种(zhǒng)旧病(bìng)宿疾的复发，且(qiě)部(bù)分(fēn)患者可(kě)能还会出现过敏(mǐn)症状(zhuàng)。

　　食用鹅(é)蛋的时候(hòu)要注(zhù)意食用禁忌问题，一(yī)些(xiē)患有(yǒu)皮肤疮(chuāng)疡(yáng)肿毒(dú)、淋巴结核(hé)或是(shì)肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人群是不(bù)建议食用鹅蛋的(de)，

　　易导(dǎo)致身体不适，且鹅蛋性温，食(shí)用之后很(hěn)容(róng)易导(dǎo)致人体内的(de)燥热之气的加重，尤其是(shì)本身就是热性体质的(de)人群，也(yě)不建(jiàn)议食用鹅蛋，易(yì)导致(zhì)口腔溃疡(yáng)，大便干燥，消化不良，腹胀(zhàng)等不适症状。

　　鹅蛋(dàn)当(dāng)中的(de)蛋白质、脂肪、胆(dǎn)固醇(chún)的含(hán)量是比较(jiào)高的，身(shēn)体肥胖的人群也不(bù)建(jiàn)议食用鹅蛋，以加重身体脂(zhī)肪(fáng)含(hán)量导致肥胖(pàng)情况(kuàng)不能被缓解(jiě)，

　　本(běn)身有腹泻、肠胃(wèi)虚弱的人(rén)群也不建议食(shí)用鹅蛋，易加重腹泻的的症(zhèng)状，且(qiě)鹅蛋的(de)食(shí)用量(liàng)也要注意，主要是一(yī)次摄入过(guò)多的鹅蛋会(huì)导(dǎo)致患(huàn)者肠(cháng)胃负担的加重且很难(nán)被人体消化吸收(shōu)，一般一天(tiān)食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用(yòng)量合适(shì)，且个(gè)人体质也健康正常的人群食(shí)用鹅蛋之后是可(kě)以起到补(bǔ)益身体的作(zuò)用的，主要是鹅蛋当中的铁(tiě)、磷(lín)、维生(shēng)素A、D、核黄素和(hé)硫(liú)胺素等营养物质含量(liàng)丰富，对人体健康是有益的。

新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜(xiān)存放(fàng)时间长(zhǎng)

　　1、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生(shēng)石灰加25千克清水(shuǐ)充(chōng)分搅拌(bàn)，经2天的静(jìng)置(zhì)沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒入缸内，然后将挑(tiāo)选好的新鲜鹅蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度保持在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保存(cún)3-4个月。

　　2、简易(yì)贮藏法：在(zài)容器中添加填充物，如谷糠、锯(jù)末、谷物、豆类、植物灰等(děng)，进行新鲜鹅(é)蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡盐水贮藏法(fǎ)：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取(qǔ)出(chū)晾凉(liáng)，将新(xīn)鲜鹅蛋放入容(róng)器内(nèi)，再将配好(hǎo)的盐(yán)水灌入，直(zhí)至盐(yán)水高出(chū)蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋(dàn)在保存上面其实有很多(duō)要注意的点，比较常见的储(chǔ)存方法(fǎ)有冷藏法，石灰水储藏法和(hé)淡(dàn)盐水(shuǐ)储藏法(fǎ)，这几种(zhǒng)方(fāng)法对(duì)于保存鹅蛋来说效果都是比较好(hǎo)的。

　　 鹅(é)蛋(dàn)怎么保存

　　 1、冷藏(cáng)法：将检验(yàn)合格(gé)的鲜(xiān)蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这样(yàng)的温度(dù)下，胚胎停止发育，蛋内的微生(shēng)物和(hé)酶的活动受到(dào)抑制，保鲜(xiān)的目的自然(rán)就达成(chéng)了(le)。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰(huī)加25千(qiān)克清水充分(fēn)搅拌，经2天的静(jìng)置沉淀(diàn)后(hòu)，取(qǔ)上(shàng)面的(de)清液倒入缸内，然后将挑(tiāo)选好(hǎo)的蛋放人缸(gāng)内(nèi)浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是(shì)10℃一15℃，采用此(cǐ)法一般(bān)可保存3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏法：在容(róng)器中(zhōng)添(tiān)加填充物，如谷糠(kāng)、锯末、谷物、豆类(lèi)、植(zhí)物灰(huī)等，进行鲜蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐水贮藏法(fǎ)：清水(shuǐ)5千克、食盐(yán)35克，经煮沸搅拌，取(qǔ)出晾凉，将蛋放入(rù)容(róng)器内，再(zài)将配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋(dàn)面(miàn)3-4厘米。

　　鹅(é)蛋存放小技巧

　　 1放在通风处(chù)，不要水(shuǐ)洗，有污(wū)物的蛋可以先用温水浸过(guò)的(de)半湿毛巾擦一(yī)遍，然后大(dà)头朝上小(xiǎo)头朝(cháo)下，竖着放在冰箱里，能保(bǎo)鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上一层食用油，或用(yòng)保鲜(xiān)膜包(bāo)裹后放(fàng)入冰(bīng)箱，都可防(fáng)止蛋壳(ké)内的(de)水分(fēn)蒸发(fā)，阻止外部(bù)细菌(jūn)侵入蛋(dàn)内(nèi)。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋(dàn)中含有多种蛋白(bái)质，最多和最主要的是(shì)蛋(dàn)白中的卵白蛋白和蛋黄中(zhōng)的卵黄磷蛋(dàn)白(bái)，蛋白质中富有人(rén)体所必须(xū)的各种氨(ān)基(jī)酸，是(shì)完全蛋白(bái)质(zhì)，易于人体消化吸收(shōu);

　　 2鹅蛋中(zhōng)的脂肪绝大部分集中(zhōng)在蛋黄内(nèi)，含有较(jiào)多的(de)磷(lín)脂，其中约一半是(shì)卵磷脂(zhī)，这(zhè)些成(chéng)分对人(rén)的脑及(jí)神(shén)经(jīng)组(zǔ)织的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的(de)矿物质主要含于蛋黄内，铁(tiě)、磷和钙含(hán)量较多(duō)，也(yě)容易(yì)被人体吸(xī)收利用(yòng);

　　 4鹅(é)蛋中的维生素(sù)也(yě)很丰富，蛋黄中有丰富(fù)的维生(shēng)素A、D、E、核黄素和硫胺素(sù)，蛋白中的维生素以核黄(huáng)素和尼克酸居多，这(zhè)些维生素也是人体(tǐ)所必须的(de)维生(shēng)素。

　　鹅蛋的做法(fǎ)大全

　　 一(yī)、水(shuǐ)煮鹅蛋

　　 材(cái)料：鹅蛋1粒、水半锅、半(bàn)小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放(fàng)入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放(fàng)入水中煮。

　　 2、煮三分(fēn)钟，蛋白凝固(gù)幼嫩，蛋黄(huáng)半熟。

　　六分钟(zhōng)，蛋白凝固，蛋黄半(bàn)熟(shú)。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅(é)蛋(dàn)炒(chǎo)牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油(yóu)、胡椒、生粉、生抽、小(xiǎo)苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半(bàn)斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌(bàn)匀腌(yān)十分钟。

　　如果早上(shàng)买(mǎi)来(lái)晚上吃也可以切(qiè)好腌冰箱冷藏。

　　建议你(nǐ)最好在炒前(qián)加点小苏打。

　　可以让牛肉更鲜(xiān)嫩，切记不(bù)能过量。

　　 2、鹅(é)蛋一个，打散加盐调匀后加点葱(cōng)花(huā)拌匀。

　　 3、油锅烧热(rè)。

　　下油(yóu)，油有点温度(dù)时(shí)下牛(niú)肉(ròu)。

　　(温(wēn)油(顺颂夏祺的含义，顺颂夏琪yóu)下锅(guō)能让肉(ròu)类嫩滑(huá))。

　　 4、炒到牛肉半(bàn)熟(shú)时倒(dào)入蛋(dàn)液(yè)翻炒。

　　如(rú)果你喜欢(huān)鱼露味道可加点鱼露。

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