落座、打开手机(jī)、扫(柴进的性格特点和主要事迹概括，武松的性格特点和主要事迹sǎo)码点菜，已经成为不少人外出就(jiù)餐时的潜意识动作。不过，你是否意(yì)识到，这一便捷行为(wèi)背后(hòu)可能藏着猫腻：在一次(cì)次(cì)点击中，顾客的(de)个(gè)人信息也被“收割(gē)”。

　　扫码(mǎ)点餐开通(tōng)门槛(kǎn)低(dī)

　　近日，北京(jīng)市(shì)消(xiāo)费者协会发布对“扫码(mǎ)强制(zhì)关注使用”现(xiàn)象的劝喻(yù)。其(qí)中提到，“必须使用小(xiǎo)程序才能点餐”等(děng)扫码强制关注使用的(de)现象在生活中并不少见。

　　在北京(jīng)工作的白领小(xiǎo)张(zhāng)就经常遇到这种情(qíng)况。“餐桌(zhuō)前坐定后，服务员第一句就是请扫码点餐，当提出(chū)能不能用(yòng)纸质(zhì)菜单时，服务员(yuán)不是说纸质菜单菜品不全，就是需等较长时间，有的干脆(cuì)告诉你只(zhǐ)能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变相强制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点(diǎn)餐在餐饮业已得到推广。山东一家虾火锅店(diàn)的老板吕先(xiān)生向(xiàng)中(zhōng)新经纬表示，他的餐厅自(zì)2021年(nián)起就彻底告别纸质菜单(dān)了(le)，客人只能扫(sǎo)桌边(biān)二维码进入小程序(xù)点(diǎn)餐。“这样做不仅(jǐn)节省人力成本，省去沟通(tōng)成本(běn)，还不(bù)容易(yì)出错(cuò)，效率更高(gāo)。此外，做一(yī)套(tào)扫码点餐系统也(yě)不贵。”吕先生同时(shí)表(biǎo)示，餐厅实施扫码点餐以来，只有极个别顾(gù)客提出过异(yì)议，其他顾客都(dōu)已经习惯成自然(rán)了(le)。

　　据(jù)中新经纬了(le)解，目前一家餐厅(tīng)定(dìng)制一(yī)个扫码点餐小程序(xù)门槛(kǎn)并不高，仅需花费数百元。

　　华(huá)斌（化名(míng)）之前在一家互联网(wǎng)公(gōng)司做(zuò)程(chéng)序员，2021年离职后开了一间工作(zuò)室，专门为各种(zhǒng)店铺定(dìng)制点单小程序，其中餐饮店的扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序(xù)是用户(hù)咨(zī)询得(dé)最多的。

　　“扫码(mǎ)点餐(cān)现在很普遍，一桌一码，用户扫码进入小程(chéng)序(xù)，点餐、结(jié)算、充值、堂食或自提都可(kě)以选择。开通门槛(kǎn)也比(bǐ)较(jiào)低，只(zhǐ)需要(yào)提供营业执照，费用(yòng)的(de)话(huà)，小(xiǎo)程(chéng)序申(shēn)请加开通微信支付共400元(yuán)，如(rú)果再开通(tōng)支付宝支付额外(柴进的性格特点和主要事迹概括，武松的性格特点和主要事迹wài)付300元。”华斌(bīn)介绍(shào)。

　　另一家专门做餐饮小程(chéng)序的店铺负(fù)责(zé)人也介绍称(chēng)，定(dìng)制扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序仅需(xū)399元，包(bāo)括认证、搭建(jiàn)、设计等(děng)费用，餐饮店(diàn)直接上传商品就(jiù)可(kě)以用。

　　不(bù)提供个人信息不(bù)能吃饭？餐(cān)厅可自(zì)由设置

　　“只是点个菜而(ér)已(yǐ)，有必要(yào)非(fēi)得扫码(mǎ)吗？”“点(diǎn)个菜为什么还要我提供微信昵称、手机号呢(ne)？”在社交平台上，不(bù)少网友(yǒu)表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序(xù)的后台，餐饮店老板(bǎn)可以做一些数据分(fēn)析，比如收入、销(xiāo)量等基(jī)础数据，当然也可以分析会(huì)员充值情(qíng)况、顾(gù)客(kè)画像等。

　　那么如何获(huò)得顾客画像呢？华斌说，这些(xiē)都可以通过后(hòu)台设置实(shí)现。

　　“首先，可(kě)以设置不登录无法点(diǎn)餐，登(dēng)录主(zhǔ)要是获取微信昵称、头像，有(yǒu)的小程序也会(huì)获(huò)取手机号。如果觉得这(zhè)样做用户(hù)体验不(bù)好，还(hái)有其他办法，可在支付环节，设置开(kāi)通(tōng)会员可领小额优惠(huì)券，大部分用户会注册(cè)，这样就(jiù)获(huò)取了用户的微(wēi)信(xìn)信息(xī)和手(shǒu)机号(hào)。当然餐(cān)厅也可以设置成直接点餐，获取(qǔ)这些信息的目的是方便以后运营，向顾客推送餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也表示，当时业务(wù)人员曾(céng)告(gào)诉他可通过设(shè)置获取顾客信息，且信息越(yuè)全面越有利于(yú)后期(qī)分析客源。“我文化程(chéng)度有限，也(yě)不(bù)想搞这些，开(kāi)通扫码点餐就图个方便，所以我们不提(tí)供(gōng)个人(rén)信(xìn)息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收(shōu)割”个人信息，顾客每次点餐也都可(kě)以转变为小程序的流量，而商家可选(xuǎn)择通过接收(shōu)推广广(guǎng)告获取广告费用(yòng)。

　　据(jù)一位小(xiǎo)程(chéng)序开发者透露，点(diǎn)餐小程序也可以(yǐ)接(jiē)入第三方广(guǎng)告，顾客(kè)点(diǎn)击，餐(cān)饮店老(lǎo)板分钱。“当小程序的用户(hù)量达到1000以上时(shí)，就可(kě)以申请(qǐng)接入(rù)广告(gào)，开屏(píng)广(guǎng)告或者插入小程序中都(dōu)可以，顾客点击(jī)或浏览，餐饮店可以分(fēn)流量费(fèi)。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点击一(yī)次他们分得的(de)钱(qián)数并不固定(dìng)，要看用户质量，有(yǒu)时(shí)候点一下是几毛钱(qián)，有时候能达到一块多(duō)。“总的来说，这笔收入不多，一个(gè)月(yuè)几百块钱，有(yǒu)比(bǐ)没有(yǒu)强。”

　　经(jīng)纬(wěi)快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去(qù)顾客

　　针对存在已久的强制扫码点餐，顾客(kè)们怨声载道，相关(guān)部门组织(zhī)也多次发文，提出“不得”强(qiáng)制(zhì)。不过，即(jí)使用户自愿选择扫(sǎo)码点餐，这(zhè)里面也(yě)并(bìng)非没(méi)有问题(tí)，还牵扯到个人信息(xī)的获取(qǔ)和使用。

　　为(wèi)尽可能详细准确地分析顾(gù)客画像、大范围准确(què)地推送营销(xiāo)信息，部分餐厅商家通(tōng)过设置(zhì)扫码点(diǎn)餐(cān)小程序后台，获取顾(gù)客个(gè)人信息，内容有多(duō)有少，程度有(yǒu)深有浅，导致了顾客必须提交个人信(xìn)息，否则无法点餐(cān)的局面。

　　暂不论强制(zhì)顾客(kè)扫码点餐、过度(dù)收集(jí)顾客个人信息(xī)已违反相关法律规定(dìng)，单是(shì)把顾客(kè)当成冷冰(bīng)冰的“流量”，对整(zhěng)个餐饮业(yè)的经营环境和发展就已(yǐ)伤害满满。

　　在(zài)以服务为(wèi)首要要(yào)求的餐饮(yǐn)业，顾客是一(yī)个个有(yǒu)温度(dù)的人(rén)，满足顾客需(xū)求，提供优良的服务，应是餐饮业的(de)共识。强制扫码(mǎ)点餐，实际上是阻碍了餐(cān)厅与顾(gù)客之间有(yǒu)温度的交流，本应满足(zú)顾客个性需求的便捷(jié)扫码变成了(le)“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度收集个人(rén)信息则更恶(è)劣(liè)，实际上(shàng)是在(zài)违反诸多法律规定的基础上，将顾客当(dāng)成了餐厅(tīng)经营营(yíng)销的流量工具(jù)，甚至是待(dài)割(gē)的“韭菜(cài)”。

　　需要明(míng)确，首先强制扫码点(diǎn)餐不合理(lǐ)不合法，消费者有权抵制(zhì)；其次，扫码点餐过度(dù)索权亦违(wéi)反相关法(fǎ)律规定。对餐饮商(shāng)家(jiā)来说，强制扫码点餐获取顾客信(xìn)息(xī)，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉(fěn)”，最终(zhōng)失去顾(gù)客。商家(jiā)唯有意识到最好的营销手(shǒu)段(duàn)是高质量的服务，才(cái)能真(zhēn)正留住客户。

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