银耳越黄(huáng)越好还是越白越好，干银耳(ěr)为什(shén)么越放越黄(huáng)银耳越黄越好并不是越白越好的。

　　关(guān)于银(yín)耳(ěr)越黄越(yuè)好还是越白越(yuè)好，干银耳为什(shén)么(me)越放越黄以及干银耳为什么越放越黄，银耳正常的颜(yán)色的图片大全，正常(cháng)银耳(ěr)与硫磺银耳(ěr)图片对比，硫(liú)磺熏过的银耳(ěr)图片，干银耳怎么选(xuǎn)择(zé)才知道(dào)有(yǒu)没有硫(liú)磺(huáng)等问题，小编将为(wèi)你(nǐ)整理(lǐ)以下的(de)生活(huó)小知(zhī)识(shí)：

银耳越黄(huáng)越好还是越(yuè)白(bái)越好，干(gàn)银(yín)耳为什(shén)么越(yuè)放越黄(huáng)

　　正(zhèng)常银耳是(shì)微微(wēi)发黄的，所以(yǐ)银(yín)耳黄好。

　　好(hǎo)银耳颜色微黄(huáng)，花大而松散，干(gàn)燥、光滑、肉肥厚，闻起来有淡淡清香，取少许放舌尖(jiān)，有植物特有的香(xiāng)味(wèi)，多放一会儿有(yǒu)少许滑腻感(gǎn)。

　　银耳中(zhōng)含有丰富的蛋白质(含(hán)量10%左右)，受潮后易(yì)霉变。

　　受潮后的(de)银耳潮湿(shī)发黏(nián)，捏起来弯而不折，而一旦(dàn)霉(méi)变，颜(yán)色会(huì)更黄甚至发(fā)黑。

　　建议(yì)到正(zhèng)规渠道购(gòu)买，银(yín)耳本(běn)身无味道，选购时(shí)可取少许(xǔ)试尝，如(rú)对(duì)舌(shé)有刺激或(huò)辣的感(gǎn)觉(jué)，很(hěn)可能就是用硫磺熏蒸过的。

如何挑(tiāo)选优质银(yín)耳

　　优质银耳(ěr)

　　1.银(yín)耳的颜色是(shì)自然的(de)白色，花朵(duǒ)齐整，有圆形的(de)伞盖，没有(yǒu)蒂头，也(yě)没(méi)有杂质和斑(bān)点，是大家在挑选银(yín)耳的(de)时候需要注意(yì)的(de)。

　　2.优质银耳肉厚、叶片长、膨胀率高，这样的(de)银(yín)耳是(shì)比(bǐ)较新鲜的，我们吃(chī)起来味(wèi)道也比较好，营养价值也会更出色。

　　品(pǐn)质一般的(de)银耳

　　品(pǐn)质一般的(de)银耳颜色相对来说不(bù)会那么纯净的(de)，很(hěn)多都是白(bái)色中带有一(yī)点米黄色(sè)，肉(ròu)看起来也(yě)比(bǐ)较薄(báo)一些，同样的(de)，没有蒂(dì)头和杂质(zhì)。

　　劣质银耳

　　品质较(jiào)差(chà)的银(yín)耳颜色很黄，摸(mō)起来也不(bù)够(gòu)干(gàn)燥，花朵形状(zhuàng)不够完整，还会带有很多(duō)斑点质(zhì)。

干银耳什么颜(yán)色的最(zuì)好

　　微微发黄的好。

　　 正常(cháng)的(de)干银耳(ěr)在(zài)经过晒过(guò)或者是烘干之后颜色都是微微发黄的，但是为了使银(yín)耳更加(jiā)的好看，有(yǒu)些商(shāng)贩会利用(yòng)一些成分(fēn)将原本发黄的银耳(ěr)熏白，这样卖相会更(gèng)好。

　　 但我(wǒ)们在挑选干(gàn)银(yín)耳(ěr)的(de)时候还是尽量挑选黄色的这(zhè)种，因为(wèi)那种熏白(bái)的(de)银耳中含有对人(rén)体有害(hài)的(de)成(chéng)分，食用后对健康有损。

鲜银耳好(hǎo)还是(shì)干银(yín)耳好(hǎo)

　　干银耳更好。

　　 从营养价值上(shàng)来(lái)看(kàn)，鲜银耳没有经(jīng)过任何(hé)的加工处理，所以鲜银耳(ěr)的营养成对方发省略号是什么意思，微信发省略号是什么意思分相比于经过(guò)加工的(de)干银耳会更加的多。

　　 但是鲜银耳中含(hán)有(yǒu)一种卟啉类光感(gǎn)物质，食(shí)用了这种(zhǒng)物质的(de)话(huà)，经(jīng)过太(tài)阳光照射之后皮肤就会出现红(hóng)肿(zhǒng)、瘙痒、甚至是(shì)出(chū)现红色水泡等不(bù)适症状，而干银耳(ěr)在加工的过程中已经将这种成分去掉了，所以可以放心食用。

　　且从储存方面来说(shuō)，干银耳中(zhōng)不含有水分(fēn)因此(cǐ)很利于保存，所以(yǐ)日常生活中建议选择食用干银对方发省略号是什么意思，微信发省略号是什么意思耳。

干银耳过期了(le)还能吃吗

　　视具(jù)体(tǐ)情(qíng)况而定。

　　 市面上常见的银耳保质期是18个月，而一般情况(kuàng)下(xià)，食品的实际(jì)可食(shí)用期限(xiàn)都会比包装袋上的(de)时间要稍微长一些，如果是刚刚(gāng)过期(qī)的银耳没有出现变质、发霉、软化的情况下都是可以继(jì)续食用(yòng)的，过期一(yī)段时间或(huò)者(zhě)出现变质反应了则不建议继续食用(yòng)。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 对方发省略号是什么意思，微信发省略号是什么意思