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柿饼有酒味还能不(bù)能(néng)吃了，柿饼有酒味还(hái)能不能吃(chī)了呢

　　柿饼有(yǒu)酒味是因为(wèi)柿(shì)饼中有大量的碳(tàn)水(shuǐ)化合(hé)物长期放置(zhì)的过程中在发酵(jiào)菌的无氧呼吸(xī)作用下转化成酒(jiǔ)精。

柿(shì)饼有酒味还能(néng)吃吗

　　柿(shì)饼有酒味(wèi)要看酒(jiǔ)味的程度才能判断能不能(néng)吃(chī)。

　　1、柿饼酒味(wèi)很(hěn)淡，并且打开之后，一会儿就没有了(le)的话，食用(yòng)的时候也是没有酒味的，这(zhè)种柿饼还(hái)是可以(yǐ)食用的(de)。

　　2、若酒味(wèi)较重，并且食用(yòng)的时候(hòu)也有很重(zhòng)的酒味，那么这种柿饼就(jiù)不(bù)建(jiàn)议再(zài)食用了。

　　扩展资料

　　柿(shì)饼中(zhōng)有大量(liàng)的(de)碳(tàn)水化合(hé)物，因此(cǐ)在(zài)长期放置的(de)过(guò)程(chéng)中，碳(tàn)水化合物会在发酵菌的(de)无(wú)氧(yǎng)呼(hū)吸作(zuò)用下转化(huà)成酒精，因(yīn)此柿(shì)饼(bǐng)有时候会有(yǒu)酒味(wèi)。

　　酒味中国欠别国钱吗 line-height: 24px;'>中国欠别国钱吗很轻的柿饼可以将柿饼打(dǎ)开放置一段时间(jiān)，待酒味消失之后就可以正常食用(yòng)了，不会影响身体健康(kāng)。

　　柿(shì)饼中含有大量的碳(tàn)水化合物，具有抑制细菌(jūn)增长的(de)作用(yòng)，再加上冷冻室的温度(dù)很低，因(yīn)此可以抑制细菌(jūn)的滋(zī)生(shēng)，可(kě)以很好的保藏(cáng)柿饼(bǐng)，因(yīn)此这(zhè)样的柿饼没有酒味。

　　参考资(zī)料来源：百度百科-柿饼

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