柿饼有(yǒu)酒味还能不能(néng)吃了，柿饼有(yǒu)酒味还能不能吃了呢如果酒(jiǔ)味比较淡(dàn)的话是不(bù)影响(xiǎng)食用的，如果酒味比较重，而(ér)且(qiě)味道也有些变了就不(bù)建(jiàn)议继续食用了的。

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　　柿(shì)饼有酒(jiǔ)味是(shì)因为柿(shì)饼(bǐng)中有大量的碳(tàn)水化合物长期放置的过程中(zhōng)在发酵(jiào)菌的(de)无氧呼吸作用下转化成酒精。

柿(shì)饼(bǐng)有(yǒu)酒味(wèi)还能吃吗(ma)

　　柿(shì)饼有酒(jiǔ)味要看酒味的程(chéng)度才能判断能不能吃。

　　1、柿(shì)饼酒(jiǔ)味(wèi)很淡(dàn)，并且打开之(zhī)后，一会儿就没(méi)有了(le)的话，食用(yòng)的时候也是没有酒味的，这种柿饼还(hái)是可以食用的。

　　2、若酒味较重，并且食用的(de)时候也(yě)有很重(zhòng)的酒味，那么这种(zhǒng)柿饼就(jiù)不建议再食用了。

　　扩展资(zī)料

　　柿(shì)饼(bǐng)中有大量的碳水化合物，因此在长(zhǎng)期放置的过程中(zhōng)，碳水化合物会(huì)在(zài)发酵菌的(de)无(wú)氧呼吸作用(yòng)下转化成酒精，因(yīn)此柿饼有时候会有合肥市小学最新排名一览表，合肥市全部小学排名一览表(yǒu)酒(jiǔ)味。

　　酒味很轻的柿饼可以将柿饼打开放置(zhì)一段时(shí)间，待酒味(wèi)消失(shī)之后就可以(yǐ)正常(cháng)食用了(le)，不会影响身体健(jiàn)康。

　　柿饼中含(hán)有(yǒu)大量的碳水化合物，具有抑制细(xì)菌增长的作用，再加(jiā)上(shàng)冷冻室(shì)的(de)温度(dù)很低(dī)，因(yīn)此(cǐ)可以抑制细菌(jūn)的(de)滋生，可以很(hěn)好(hǎo)的(de)保藏(cáng)柿饼，因此(cǐ)这样的柿饼没有酒味。

　　参(cān)考资(zī)料来源：百度百科-柿(shì)饼

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