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牛肉能(néng)够天(tiān)天(tiān)吃吗

　　牛肉(ròu)是不(bù)能够天天吃的(de)。

　　一般不(bù)主张天天吃(chī)牛(niú)肉(ròu)，尽管牛肉养(yǎng)分价(jià)值较高(gāo)、口感鲜美(měi)，但牛肉(ròu)胆固醇含量和嘌呤含量(liàng)较高，长(zhǎng)时间(jiān)过量食用或许会导致胆固醇升高、尿酸升高。此外，许多食用牛肉还或许(xǔ)会呈现(xiàn)胃肠道不适的(_D是什么意思，_3是什么意思de)现象，所以主张适(shì)量食用(yòng)。

　　1、胆固(gù)醇升高(gāo)：牛(niú)肉中(zhōng)的胆(dǎn)固醇(chún)含量较(jiào)高，人每天摄入胆固醇(chún)应尽量不要超越(yuè)300mg，天天吃牛肉或许(xǔ)会导致胆固醇摄入(rù)过多，诱发机(jī)体肥壮，严峻时(shí)还(hái)或(huò)许引起高脂(zhī)血症(zhèng)以及心脑血管问(wèn)题;

　　2、尿酸升高：关(guān)于尿酸较高、患(huàn)有痛风(fēng)的人群而言，应尽量防(fáng)止(zhǐ)每天食用牛肉，防止引(yǐn)起尿(niào)酸升高，加剧病(bìng)况，能够偶然食用(yòng)或少数食用牛肉，添(tiān)加机体的养分(fēn);

　　3、胃肠(cháng)道不适：食(shí)用过多的牛肉(ròu)，机体来不及代谢、消化，就会堆(duī)积在胃肠道内(nèi)，对胃肠黏膜发生(shēng)不良的影响，然后引(yǐn)发(fā)腹胀、厌恶(è)、胃口(kǒu)减退(tuì)等消化不良的体(tǐ)现，因而(ér)胃肠(cháng)功用紊乱的(de)人(rén)群应削减(jiǎn)牛肉的食用量，防止天(tiān)天吃牛肉。

牛肉(ròu)罩(zhào)饼是(shì)哪(nǎ)里(lǐ)的(de)特产做的(de)

牛肉罩(zhào)饼(bǐng)的做法

　　1、用牛(niú)肉3斤，选择上脑(nǎo)部分，然后切片，把葱打(dǎ)结，酱(jiàng)油，八角，肉蔻(kòu)，砂仁，山楂干，桂圆(yuán)干，下入用美(měi)极(jí)鸡(jī)精(jīng)调好的大约5升的高汤之中(zhōng)。

　　2、牛肉片上滴上任何一种北方白(bái)酒少量入(rù)味，然(rán)后(hòu)下锅，用大火1小(xiǎo)时之后(hòu)中火2小时之(zhī)后一(yī)向用小火坚持欢腾(téng)状(zhuàng)况(kuàng)。

　　3、用(yòng)嫩葱切细丝，然后找来家里放干的烙饼切片(piàn)，把葱(cōng)丝放在大汤勺里，在肉(ròu)汤中过一下，码(mǎ)在饼上，然(rán)后拿(ná)出(chū)牛肉(ròu)片若干(gàn)，淋(lín)上肉汤，这便是正(zhèng)宗的牛肉罩(zhào)饼。

牛肉罩饼几罩几怎(zěn)样分

　　“几罩几”前面(miàn)的(de)是肉的量、后边的是饼的量。

　　比(bǐ)方(fāng)“二罩(zhào)二”便是指二两牛肉(ròu)，二两荷(hé)叶饼。

　　能(néng)够依据自己的食量和喜(xǐ)爱吃肉(ròu)的程度(dù)来(lái)点餐。

　　牛肉罩饼(bǐng)是带着汤汁(zhī)吃的(de)，牛肉罩饼简略了(le)解，便是把牛肉盖在荷叶(yè)饼上面，然后浇上汤汁、洒上葱丝、香菜(cài)、胡椒粉等就能够(gòu)享用了。

保定特征(zhēng)美食

　　河北省保定市，坐落河北省的(de)中心(xīn)方(fāng)位，一(yī)说到(dào)保(bǎo)定，我们或许第一(yī)印象便是驴肉。

　　可是(shì)保(bǎo)定可不(bù)止驴肉这一种美食，还有许多的美食也很好吃。

　　例(lì)如：牛肉(ròu)罩饼、金(jīn)丝(sī)杂面(miàn)、锅包肘子(zi)、白(bái)肉罩火烧(shāo)等。

　　1、牛(niú)肉罩饼

　　牛肉罩(zhào)饼，河北特征小吃，始于清朝年间(jiān)，相(xiāng)传嘉庆皇帝南巡路(lù)过保定，闻异香而振神，问左(zuǒ)右，”何(hé)物发此(cǐ)香(xiāng)，”左右答，”牛(niú)肉罩饼。

　　”知府行(xíng)将牛肉罩饼献上(shàng)，嘉(jiā)庆甚(shèn)喜，吃后(hòu)称誉(yù)，”色、香(xiāng)、味”三绝。

　　特(tè)点(diǎn)是色(sè)泽光润，肉(ròu)质肥嫩，香气扑鼻，越嚼(jué)越香，滋味鲜美。

　　从此(cǐ)，牛肉罩(zhào)饼即成了历任知(zhī)府(fǔ)款待各路来宾的美(měi)食。

　　2、金丝(sī)杂面(miàn)

　　金(jīn)丝杂(zá)面是一种(zhǒng)河北保(bǎo)定闻(wén)名的传统面(miàn)食(shí)小吃。

　　金丝杂(zá)面归于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细粉(fěn)，用(yòng)香油、白(bái)糖、蛋清和适量的水和(hé)成面团(tuán)，饧置。

　　将(jiāng)饧好的面团擀成薄纸相同的(de)大面片，略凉至不干(gàn)不(bù)湿，折不断，卷不沾时，叠起切细丝。

　　色黄通明(míng)，形如金丝，寄存期长(zhǎng)，耐煮不烂，幽香爽口(kǒu)。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉(ròu)是有名(míng)的熟肉(ròu)制品，是河北省怀安县柴沟堡镇传统的特征名吃。

　　距今已(yǐ)有200多(duō)年的前史(shǐ)。

　　它用柏(bǎi)木熏制而成(chéng)，肥(féi)不(bù)腻(nì)口、瘦不塞齿是其一绝(jué)，且皮烂肉(ròu)嫩，表里一致，色泽艳丽，滋味(wèi)醇香，肥不腻口(kǒu)，瘦不塞齿，风味共同，养分丰厚(hòu)。

　　种类首要有熏猪肉(五花肉、猪头、猪排(pái)骨、下水)，熏羊肉、熏(xūn)鸡肉、熏(xūn)兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是(shì)一道河北省的特(tè)征传统(tǒng)名菜，归于冀(jì)菜。

　　鱼酥烂，味醇(chún)香。

　　起(qǐ)源(yu_D是什么意思，_3是什么意思án)于我国骨酥鱼之乡河(hé)北赵家(jiā)，魏晋时期由民间传入(rù)宫中，北(běi)宋初年被太(tài)祖赵匡胤颁旨御(yù)封，从此敬称”圣(shèng)旨(zhǐ)骨酥(sū)鱼”。

　　制造(zào)骨酥鱼，要害(hài)在(zài)料窨和(hé)秘制中心(xīn)料。

　　5、手掰肠

　　手(shǒu)掰肠是(shì)保(bǎo)定的一种特(tè)征美食，有点像哈尔滨的红肠。

　　肠体绯红(hóng)油亮，带着诱人的香味，看着就比(bǐ)一般(bān)腊肠好(hǎo)吃(chī)。

　　用手悄悄一掰，肠身应(yīng)声而断，肠(cháng)衣裂开时带着脆脆的轻响，咬在嘴里，脆而不硬，微带弹性，添了几分咀嚼的(de)趣味。

　　肠(cháng)肉(ròu)色(sè)泽透红养眼，肉质(zhì)肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁(yù)的香(xiāng)味、细润(rùn)的(de)感觉(jué)占(zhàn)满了口腔(qiāng)，丰(fēng)满扎实，不由人称(chēng)心如意、沉(chén)溺其间。

　　6、阜平烧饼(bǐng)

　　阜平烧饼产自阜平。

　　阜平县坐落河北(běi)省保定(dìng)市(shì)，特产有大(dà)枣、枣酒、蜂(fēng)蜜等(děng)，可是最好吃的仍是(shì)要数美味(wèi)可口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是河(hé)北保定(dìng)传统小吃(chī)，阜平烧饼有两种(zhǒng)：一种厚，滋味纯粹；一种薄，酥脆可口。

　　制造(zào)办法是(shì)把(bǎ)烧(shāo)饼温水(shuǐ)和面，折成烧饼形状，放入炉(lú)中烘烤，烹(pēng)调(diào)办法也很特别，且酥脆可(kě)口、不(bù)油(yóu)不腻。

　　7、冰(bīng)糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦是(shì)一道美味可口的名小吃，在河北(běi)省内(nèi)家喻户晓。

　　在宋代和明代(dài)，就呈现了蘸糖的单个红果(guǒ)，叫作”糖堆儿”，到(dào)了清代，为食(shí)用便利，呈现了穿成串的糖葫芦(lú)。

　　现在，糖(táng)葫芦(lú)种类把戏许多，有悉数(shù)山楂的、山楂加红豆沙(shā)馅(xiàn)、山楂(zhā)加绿豆(dòu)沙馅、麻山(shān)药(yào)的等等，款款诱人，成为一种(zhǒng)大众化的街头食物。

　　大(dà)文学家鲁(lǔ)迅先生曾(céng)写过”我赠爱人双(shuāng)明珠(zhū)，爱人赠我冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱(zhū)家螺(luó)丝豆腐是保定传统风味小(xiǎo)吃，原产自”朱(zhū)玉(yù)和豆腐坊”。

　　这家豆腐(fǔ)房生意(yì)不大，可名望不小，许多大饭店、熟肉(ròu)店(diàn)都(dōu)经销朱(zhū)家(jiā)螺丝豆腐，当年仍是(shì)保(bǎo)定六味(wèi)斋(zhāi)六(liù)味名吃(chī)中(zhōng)的一味。

　　朱掌柜是唐山丰盈人，祖上就做豆(dòu)腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河(hé)驴肉(ròu)是河北省(shěng)传(chuán)统名菜。

　　驴肉补血、补气(qì)、补虚(xū)，阿胶滋阴补血(xuè)、补(bǔ)肺(fèi)润燥。

　　可见驴肉不(bù)只滋味鲜美，还(hái)有保健功用。

　　火(huǒ)烧的发祥地为保定(dìng)市徐水(shuǐ)县漕河镇。

　　漕河系河北省保定市(shì)徐水县境内河流称(chēng)号，漕河镇以漕河命(mìng)名。

　　漕河驴(lǘ)肉火烧前史悠久。

　　漕河驴肉先以(yǐ)大火后(hòu)以温火炖，配以近20种(zhǒng)调料，烹(pēng)煮时(shí)间长(zhǎng)，熟度(dù)透彻，色泽光(guāng)润(rùn)，肉香而不柴，香味漫长，松软适口(kǒu)。

　　10、白肉罩火(huǒ)烧(shāo)

　　白肉罩火烧，是河(hé)北保定的当地(dì)名吃(chī)之(zhī)一，起源于清末，在中华旅行社出书的《中华小(xiǎo)吃(chī)》中，它赫然夺目。

　　它仍是保定名(míng)楼义春楼的首要名吃之一。

　　它的制造工艺(yì)精深，选(xuǎn)择(zé)新鲜的猪(zhū)肉(ròu)，经重复冲刷熬(áo)制，并(bìng)将(jiāng)煮熟的肉片切(qiè)成薄片，再配(pèi)以(yǐ)撕成彩云(yún)状的火烧，用开(kāi)过头汤(tāng)重复浇制而成。

　　它的(de)吃法考(kǎo)究三吃六味，即以白(bái)肉(ròu)罩火烧合作不同的(de)辅料，便能够吃出不同的风(fēng)味(wèi)来，真(zhēn)是让人(rén)耐人(rén)寻味。

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