颗粒(lì)状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃(chī)吗颗(kē)粒状藕粉是假的。

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颗粒状藕(ǒu)粉是(shì)假的吗，十(shí)块(kuài)钱一罐的(de)藕(ǒu)粉能(néng)吃吗(ma)

　　颗粒状的藕粉不(bù)是真的。

　　质(zhì)量好的藕粉质地细嫩(nèn)滑(huá)爽，用手指揉捻时滑爽而且无(wú)异状，另外质量好的藕粉(fěn)中还(hái)会一些片状(zhuàng)物质存在(zài)，那些质量差或者假(jiǎ)的藕粉质地(dì)粗糙，用手捏的时(shí)候有颗(kē)粒感(gǎn)，但是没有片状物。

　　质量(liàng)好的藕粉(fěn)冲调以后会是透明(míng)状，而且(qiě)吃(chī)的时候一点也(yě)不粘喉(hóu)。

藕(ǒu)粉是粉状好还是颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末(mò)状藕粉，本(běn)质(zhì)上并没有区别，都是现(xiàn)代精加工(gōng)后的藕粉，只是外观(guān)形状不(bù)同而已。

藕粉(fěn)买什么样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉(fěn)",藕粉十(shí)大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食品等产品(pǐn)专业生产(chǎn)加工的私营独资企业(yè),杭(háng)州(zhōu)三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年,集农林(lín)产(chǎn)品科研(yán)开发/深(shēn)加工/销售为一(yī)体(tǐ),国内较大藕粉(fěn)生产厂家,行业标准参与(yǔ)起草单位,杭(háng)州天堂食品有限公(gōng)司 )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力于(yú)副食品零售(shòu)/批发(fā),兼(jiān)营(yíng)餐饮/住宿的大型(xíng)副食品连锁企业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州采(cǎi)芝斋食(shí)品有限公司(sī) )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其(qí)西(xī)湖藕粉/特色糕(gāo)点/山核桃(táo)笋干产品享有盛誉,致力于开发加工天然健康地方名优特食品为(wèi)主导产业,杭州万隆果干食(shí)品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成立于1999年,云(yún)南较(jiào)大的专业藕粉企(qǐ)业(yè),澄江藕粉的代表性(xìng)品牌,农产品(pǐn)加工(gōng)知名企业,云南德春(chūn)绿(lǜ)色食品(pǐn)有限公司(sī) )

　　6、洪(hóng)湖水乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年(nián),专业从事藕(ǒu)粉/皮咸蛋(dàn)/腌制鱼(yú)等系列食品的生产/加工/销售的(de)企业,销售网(wǎng)络遍布全(quán)国,洪湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶(yè)影响力品牌,专营西(xī)湖(hú)龙(lóng)井茶/兼(jiān)营世界各地(dì)名优茗茶(chá)及花(huā)草茶/茶具的现代茶业企业,杭州艺福堂茶业(yè)有限(xiàn)公司(sī) )

　　8、知(zhī)味(wèi)观 (0571-87010200，始建于1913年(nián),中(zhōng)华(huá)老字号,专注于经营生产中式餐饮和食品,素有"知(zhī)味停车/闻香下马"的美誉,杭州饮食服务集中考立定跳远满分多少米2023，中考立定跳远男生评分标准2022(jí)团(tuán)有限公司 )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品开(kāi)发(fā)生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加(jiā)工(gōng)为一体的民营企(qǐ)业,白莲系列产品(pǐn)销往海(hǎi)内外,广昌莲香食品有(yǒu)限公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专(zhuān)注于营养健康食品的研制/生(shēng)产/销售/宣传于一体的综合型(xíng)食品企业,桂(guì)林智强食品(pǐn)开发有限公司(sī) )

藕粉有假(jiǎ)的(de)吗

　　看(kàn)色.纯藕(ǒu)粉含有多量的铁质和(hé)还原糖等成分，与空气接触，极易氧化，使粉的颜色由白而转微红(hóng)。

　　其(qí)他(tā)淀(diàn)粉(如甘薯(shǔ)、马铃薯(shǔ)、葛根等淀(diàn)粉)没有(yǒu)这种(zhǒng)变化(huà)，都是纯白色或稍带黄色的；

　　如果(guǒ)这(zhè)类淀粉呈玫瑰红色，则是(shì)加(jiā)入食(shí)用(yòng)色素所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁(yù)清香气味；

　　其(qí)它淀(diàn)粉则无(wú)此清香气(qì)。

　　手(shǒu)试.取少许藕粉用手指(zhǐ)揉擦，其质(zhì)地比其他淀粉都(dōu)要细腻滑爽，滑爽(shuǎng)如脂(zhī)且无异状.

　　现形(xíng).藕(ǒu)粉和其它淀粉有(yǒu)时呈片状，但(dàn)片状的藕粉表(biǎo)面上有丝状纹络；

　　而其(qí)他片(piàn)状淀(diàn)粉的两侧，表(biǎo)面是平光的。

　　口(kǒu)尝.取(qǔ)少量藕粉放入口(kǒu)中．触及唾液即会很快溶化；

　　而其(qí)他淀粉入口后，不仅不易溶化．而且还会粘糊在一(yī)起或呈团状。

　　调(diào)试(shì).取少许藕粉(fěn)用(yòng)少(shǎo)量冷开水调匀后，再以沸水冲调(diào)，随即熬透可食，其(qí)吸水胀性可达中考立定跳远满分多少米2023，中考立定跳远男生评分标准2022八、九(jiǔ)倍。

　　熟(shú)浆色(sè)泽(zé)微红(hóng)，多呈琥珀色，光泽晶(jīng)莹；

　　冷却后放(fàng)置数小(xiǎo)时，稠(chóu)厚的熟桨会(huì)全变成稀浆(jiāng)。

　　其他淀粉多需(xū)在炉(lú)子上加热调煮，才能食用，它(tā)们的吸水胀性及韧(rèn)性(xìng)均不如藕(ǒu)粉，色泽多(duō)呈白(bái)色(sè)或褐(hè)色，而且不(bù)透明；

　　冷却(què)后．即使放置(zhì)十(shí)多(duō)小(xiǎo)时，也(yě)仅仅是碗边四(sì)周(zhōu)一圈呈稀浆状(zhuàng)，中间部分仍凝结不(bù)变。

藕粉(fěn)有副(fù)作(zuò)用(yòng)吗

　　藕粉(fěn)没什么(me)副作用，但藕(ǒu)粉含淀粉过多(duō)，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就是百(bǎi)姓(xìng)习惯冲喝(hē)的流质(zhì)膳食。

　　脾胃消化功能(néng)低下、胃及十二指肠溃疡患者(zhě)忌食(shí)莲藕及其制(zhì)品。

　　藕(ǒu)粉味甘性平，能治热渴(kě)，散留血，开胃(wèi)。

　　《本草(cǎo)纲目》还记载，藕粉服食，轻身益年(nián)。

　　莲(lián)藕粉(fěn)主要成分是(shì)莲藕，故(gù)与(yǔ)莲藕相克必与(yǔ)莲藕粉相克(kè)。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆中含有丰富的铁质，不(bù)能与含纤维素多的莲藕同(tóng)食，因为(wèi)纤维素会(huì)影响人体对铁的吸(xī)收。

　　猪肝与莲(lián)藕食物相克(kè)，莲藕(ǒu)含(hán)有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜(tóng)、锌等微量元(yuán)素形成混(hùn)合(hé)物，降低(dī)人(rén)体对这些元素的吸收。

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