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姐姐的孩子怎么称呼我，姐姐的女儿怎么称呼鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买(mǎi)回(huí)来(lái)放冷藏还是冷(lěng)冻好？如果(guǒ)是宰杀干净的(de)鲜活鱼，且短时间里将(jiāng)会食用，则放(fàng)入(rù)冷藏室；如果是宰杀干净的鲜活鱼，短时间里不会被食用，则放入(rù)冷冻室；如果(guǒ)是烹(pēng)饪(rèn)完成(chéng)的熟鱼，则放(fàng)入(rù)冷藏室，并尽快食用的。关(guān)于鱼买回(huí)来放冷藏还是冷冻好以及鱼姐姐的孩子怎么称呼我，姐姐的女儿怎么称呼买回(huí)来放(fàng)冷藏还是冷冻好，鱼买回来放(fàng)冷藏还是(shì)冷(lěng)冻保存，鱼买(mǎi)回来放(fàng)冷藏(cáng)还是冷冻呢，刚买的(de)鱼放冰箱保鲜(xiān)还是冷冻，买回(huí)来的鱼是保(bǎo)鲜(xiān)还(hái)是(shì)冰冻里等(děng)问题，农商网将为你整理以下的生活知(zhī)识：

鱼是胎生还是卵生

　　鱼是卵生的(de)。

　　鱼(yú)大部(bù)分(fēn)是卵生的，但也有少数是卵胎生和(hé)胎(tāi)生的。通常在鱼儿(ér)发育成熟后，雌雄亲鱼会自行配对，然后(hòu)由雌鱼产卵，

　　雄鱼(yú)受(shòu)精，从而产生(shēng)受(shòu)精卵。受精卵在水中孵化出小(xiǎo)鱼。而卵胎生与之类似(shì)，

　　但亲(qīn)鱼(yú)是体内受精，鱼卵也在雌鱼肚(dù)子里孵化出(chū)来。胎生的鱼只(zhǐ)有真鲨科的鱼类(lèi)，仔鱼(yú)在(zài)产(chǎn)出(chū)前会(huì)从母体中获(huò)得养分。

鱼(yú)买回来放(fàng)冷藏还(hái)是(shì)冷冻好

　　如(rú)果是宰杀干净的鲜活鱼，且短时间里将会(huì)食(shí)用，则放入冷藏室；如果是(shì)宰杀干净的鲜活鱼，短时间里不(bù)会被食用，则放入冷冻室；如果是(shì)烹饪完成的熟(shú)鱼(yú)，则放入(rù)冷藏室，并尽快食用。

　　冷藏室(shì)温度(dù)高于零度，不(bù)能长(zhǎng)时间保鲜(xiān)动物肉类，但短期里可以(yǐ)保证肉质新鲜。

　　冷(lěng)冻室温度低至-14度以下，可以长时间保证肉(ròu)质质量，但同(tóng)时会(huì)使鱼(yú)肉严重结冰，口味破坏。

　　秋冬季是(shì)体(tǐ)弱(ruò)者(zhě)进补的好时机，鱼则是进补(bǔ)的(de)好水(shuǐ)产(chǎn)食品(pǐn)，不仅味(wèi)道鲜美，而且营养价(jià)值极高。

　　其蛋白(bái)质含量(liàng)为猪肉的姐姐的孩子怎么称呼我，姐姐的女儿怎么称呼两倍(bèi)，且(qiě)属于优(yōu)质(zhì)蛋白，人(rén)体吸(xī)收率高。

　　鱼中(zhōng)富(fù)含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物(wù)质。

　　鱼肉中脂肪含量虽低，但(dàn)其中的(de)脂肪(fáng)酸被证实有降糖、护(hù)心(xīn)和防癌的作(zuò)用。

　　鱼肉中的维生素D、钙、磷(lín)，能(néng)有效地预防(fáng)骨质疏松症。

　　鱼(yú)含(hán)有丰富的完(wán)全蛋白质。

　　鱼肉含有大量(liàng)的蛋(dàn)白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐(tái)鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤(lǐ)鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂(zhī)肪含量较低，且多为不饱和脂肪(fáng)酸。

　　鱼肉的脂肪含量一般比较低，大(dà)多(duō)数只有1%-4%，如黄鱼(yú)含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含(hán)4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含(hán)1.1%鳙鱼（胖头鱼(yú)）只(zhǐ)含(hán)0.9%、墨斗鱼(yú)只含0.7%。

鱼(yú)应该放在冷藏还(hái)是冷冻

　　鱼应(yīng)该放在冷(lěng)冻。

　　在冷冻状态下，酶的活性和(hé)微生(shēng)物的生长都被抑制(zhì)，鱼的保质时间也大大(dà)延长，通常(cháng)可达数(shù)月。

　　冷冻之(zhī)后的鱼(yú)肉跟活鱼相比(bǐ)发生(shēng)的变化(huà)：

　　1、从(cóng)口感上说(shuō)，冷(lěng)冻鱼的肉质(zhì)的确没有活鱼鲜(xiān)嫩。

　　这主要是因(yīn)为在冷冻过程中，鱼(yú)内(nèi)的水分(fēn)冻结成(chéng)冰晶，导致鱼肉蛋(dàn)白质发生冷冻变性和一系(xì)列理化性质的改变，包括(kuò)蛋白质(zhì)空间(jiān)结构和(hé)疏水性的变化，凝胶性和保水性的降低，盐溶性蛋白(bái)含量降低，ATP酶活性减低等，从(cóng)而造成鱼肉的品质和(hé)口感(gǎn)下(xià)降。

　　2、从营养上看，同品(pǐn)种的鱼冷冻后(hòu)确实会(huì)流失掉一部分营养。

　　因为在鱼冷冻时，鱼肉(ròu)的肌原纤维中的水分将结成冰晶，但在解冻的时候却(què)没有办法再与蛋白质(zhì)分子(zi)聚合，也就不能被(bèi)全部吸收回鱼肉中。

　　这(zhè)种汁液的流失就伴随着(zhe)鱼肉(ròu)中(zhōng)一小部分可溶性(xìng)蛋白质、盐类、维生(shēng)素(sù)等水溶性(xìng)营养(yǎng)物质的流失。

　　但是，这点损失(shī)并(bìng)不影响鱼类的核心营养价值(zhí)。

　　因为这一点损失如果也要较真儿的话,那就不得不(bù)提(tí)醒你(nǐ)，其实(shí)活鱼在(zài)暂养过程中(zhōng)，受局部水环境氧气(qì)、温度、pH值、排泄物积累和(hé)捕捞造成的鱼(yú)体损伤等因(yīn)素影响，也会出现(xiàn)品(pǐn)质的下降，一(yī)样有一定的营(yíng)养损失。