辣椒(jiāo)怎么风(fēng)干保存？清洗辣(là)椒，然后把它烘干的。

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辣(là)椒是酸性还是碱性

　　辣(là)椒是(shì)碱性(xìng)的。

　　辣椒测试偏碱(jiǎn)性。辣椒(jiāo)是热(rè)碱性(xìng)食(shí)物。对于老人来(lái)说，最好(hǎo)不要(yào)多吃(chī)。重点(diǎn)是孕妇，

　　辣(là)椒属于热性食物，孕妇不能多食用，以免(miǎn)导(dǎo)致便秘。辣椒的优(yōu)点，可降低人(rén)身体中的(de)酸含量。

　　辣椒(jiāo)可以开(kāi)胃，帮助增加食欲(yù)。碱性(xìng)食物包括水果、蔬菜、豆(dòu)类、豆制品(pǐn)、坚(jiān)果类、谷物类、蛋(dàn)、饮料等。

辣椒怎么风干(gàn)保(bǎo)存(cún)

　　1、清(qīng)洗辣椒，然后把它(tā)烘干。

　　用冷自来水(shuǐ)冲洗辣椒，仔细(xì)洗(xǐ)去(qù)污垢和其它碎屑。

　　挑出(chū)被压坏或(huò)烂掉的辣椒，它们张都监是什么级别的官，水浒官职品级一览表无法长时间存放。

　　用纸巾(jīn)把辣椒拍干，才继续(xù)下一(yī)个步骤。

　　 处理辣椒时，你可(kě)以戴上手套保护双(shuāng)手(shǒu)。

　　辣椒含(hán)有辣椒素，沾在(zài)皮肤(fū)上会产生灼痛感。

　　处(chù)理辣(là)椒后，特别注意不(bù)要用(yòng)手触碰眼(yǎn)睛或鼻(bí)子(zi)。

　　2、把辣(là)椒铺排在铁架上。

　　你可(kě)以用凉架，或其它底部通风的架子。

　　尽(jǐn)量不要用底部(bù)坚固的(de)烤盘或(huò)托(tuō)盘(pán)，因为(wèi)它们不(bù)通风，辣(là)椒(jiāo)比较(j张都监是什么级别的官，水浒官职品级一览表iào)难均匀地风(fēng)干。

　　把(bǎ)铁架放在照到阳光、通(tōng)风良好(hǎo)的房(fáng)间。

　　厨房窗台是个不错的(de)地点。

　　让它们(men)晾(liàng)3天(tiān)或更久(jiǔ)，然后存(cún)放(fàng)在密封的盒子里。

　　3、尝试用线(xiàn)把(bǎ)辣(là)椒穿(chuān)成串，然后挂起来。

　　这个(gè)方法简单，而且(qiě)具(jù)装饰性(xìng)。

　　辣椒(jiāo)变干后，你可以继续挂(guà)着它(tā)们，或是收起来(lái)，供(gōng)日后使用。

　　做法如下：把一根(gēn)粗长(zhǎng)线或钓鱼线穿进(jìn)针眼。

　　用(yòng)针插入辣椒蒂下方的(de)位置，穿过辣椒，一(yī)直重复这(zhè)个步(bù)骤，直到将所有辣椒串好。

　　把它(tā)们挂(guà)在屋里通风良(liáng)好、照到阳(yáng)光的地方。

　　等待3周(zhōu)到1个月，辣椒变干后就能(néng)使(shǐ)用(yòng)。

　　4、用烤炉快(kuài)速烘干辣椒。

　　如(rú)果你赶(gǎn)时间，不想等待辣椒自然风干，不(bù)妨使用这个方法。

　　比起完整(zhěng)地保(bǎo)存辣椒，把辣椒切片能(néng)让它们更快、更均(jūn)匀地变干。

　　遵循以下(xià)简(jiǎn)单步骤(zhòu)：将干(gàn)净(jìng)的辣椒对半直切。

　　把它们铺排(pái)在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最(zuì)低温(wēn)烘烤数小时(shí)。

　　你也(yě)可以用食物脱水机，让辣椒迅速(sù)脱水(shuǐ)。

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