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　　破壁机(jī)是料(liào)理机(jī)、果汁机(jī)、豆(dòu)浆机等机器(qì)的(de)升级(jí)版，一般是可以用来绞(jiǎo)肉(ròu)的(de)，但是(shì)绞(jiǎo)肉一般不需要打得那么碎，所以不(bù)需要用那么高的转速，而(ér)且(qiě)破壁机的刀片(piàn)一般(bān)是钝(dùn)刀，所以打出(chū)来的肉馅也会(huì)更加细(xì)腻有弹性(xìng)。

　　但是因为肉具有一(yī)定的(de)腥味，所以在(zài)绞肉(ròu)的时候建(jiàn)议最好是用另外的杯子，避免和打果汁、豆(dòu)浆的杯子用同一(yī)个。

破(pò)壁机能绞(jiǎo)肉馅吗？

　　能。

　　破壁机可(kě)以绞肉。

　　虽然破壁机可(kě)以用(yòng)来绞肉，但是使(shǐ)用(yòng)过程中不能加(jiā)水。

　　再就是破壁机(jī)不是专(zhuān)门(mén)的绞肉机器，所(suǒ)以每次加入的肉量不能太多，需要(yào)分几次进行，最好将肉(ròu)切得小一(yī)些(xiē)，将食材放入(rù)破(pò)壁机之前需要进行适(shì)当的(de)摔打(dǎ)，这样(yàng)打出来的肉泥(ní)更有质感和(hé)弹性(xìng)，绞肉时最好(hǎo)用搅(jiǎo)拌棒(bàng)使肉块紧贴杯底，不(bù)然杯子震动会比较厉害。

　　扩展资料：

　　注意(yì)事项：

　　破(pò)壁机的使用(yòng)过程中(zhōng)的电压是比(bǐ)较强的，所(suǒ)以这个(gè)时(shí)候(hòu)还要注(zhù)意的一(yī)个(gè)问题就是(shì)用(yòng)电的(de)安全(quán)，还(hái)有破壁机是一个靠转速来工作的电(diàn)器(qì)，所(suǒ)以在运行的过(guò)程(chéng)enjoy可数吗，joy可不可数中会产生热量，所以要想很好的保护(hù)自己的破壁(bì)机(jī)的话(huà)，就一定要好好(hǎo)的使用，最好可以(yǐ)在较短的时间里操作完。

　　如(rú)果(guǒ)要连续的工作最好也(yě)是可以休息缓冲一下，这也是一种保养(yǎng)。

　　在在(zài)工作的时候一定不能处于(yú)一个干烧的状态，这样(yàng)非(fēi)常的容易(yì)烧坏，然(rán)后就会完(wán)全坏掉，在使用的时(shí)候一(yī)定要给破壁机(jī)加(jiā)满水，在温度比较高的时候(hòu)就不要触碰，以免烫伤。

　　参考资料来(lái)源：百度百科-破(pò)壁(bì)机

　　参考资料来源：人民网-四招调出好肉馅

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