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牛(niú)肉能(néng)够天天吃吗

　　牛肉是不能够(gòu)天天吃的。

　　一般不(bù)主张天天吃牛肉，尽(jǐn)管牛肉养分价值较高、口感鲜美(měi)，但牛肉胆固醇(chún)含量(liàng)和嘌呤(lìng)含量较高，长时间过量食用或许会(huì)导致(zhì)胆固醇升(shēng)高(gāo)、尿酸升高(gāo)。此(cǐ)外(wài)，许多食用牛肉还(hái)或许(xǔ)会呈现胃肠道不适的现象，所以主张适量食用。

　　1、胆固醇升高：牛肉中的胆固(gù)醇(chún)含量较高，人每天摄入胆固醇(chún)应尽量不要超(chāo)越300mg，天天吃牛肉(ròu)或许(xǔ)会导致(zhì)胆(dǎn)固醇摄入(rù)过(guò)多，诱发机体肥壮，严(yán)峻(jùn)时还(hái)或许引起高脂血症以及心脑血管问题(tí);

　　2、尿酸升高：关(guān)于尿酸较高(gāo)、患有痛风的人(rén)群而言，应尽量防止每天食用牛肉，防止引起尿酸(suān)升高，加(jiā)剧病况，能(néng)够偶然食用或少数食用牛(niú)肉，添加机体(tǐ)的(de)养分;

　　3、胃(wèi)肠道不适：食用过多的牛肉(ròu)，机体来不(bù)及代(dài)谢(xiè)、消(xiāo)化，就会堆积在胃肠(cháng)道(dào)内，对胃肠(cháng)黏(nián)膜(mó)发生(shēng)不良的影(yǐng)响(xiǎng)，然(rán)后引发腹胀、厌恶、胃(wèi)口(kǒu)减退等(děng)消化不良的体现，因而胃肠功用紊(wěn)乱的人群应削(xuē)减牛肉的食用量，防(fáng)止(zhǐ)天天(兰州女人为什么戴头巾tiān)吃(chī)牛肉。

牛(niú)肉罩饼是(shì)哪里的特(tè)产做的(de)

牛肉罩饼的做法

　　1、用(yòng)牛肉3斤，选择上脑部分，然后切片，把葱打(dǎ)结，酱(jiàng)油，八角(jiǎo)，肉蔻，砂仁，山楂干(gàn)，桂圆(yuán)干，下入用(yòng)美极鸡精(jīng)调好(hǎo)的大约5升的高汤之中。

　　2、牛肉片上滴上任何一种(zhǒng)北方白酒少量入味(wèi)，然后(hòu)下锅(guō)，用大火1小时之后中火2小时之(zhī)后(hòu)一向用(yòng)小火(huǒ)坚(jiān)持欢(huān)腾(téng)状况(kuàng)。

　　3、用嫩葱切(qiè)细丝(sī)，然(rán)后找来家里放干的烙饼(bǐng)切片(piàn)，把葱丝放在大汤勺里，在肉汤中过一下，码在饼上，然(rán)后(hòu)拿(ná)出(chū)牛肉(ròu)片若干，淋上肉(ròu)汤，这(zhè)便是正宗的牛肉(ròu)罩饼。

牛肉罩(zhào)饼几罩(zhào)几怎样分

　　“几罩几”前面(miàn)的是肉的量、后(hòu)边的是饼的量。

　　比(bǐ)方(fāng)“二罩二”便是指二两牛肉，二两荷叶饼(bǐng)。

　　能够依据(jù)自己的食量和喜爱吃肉的程(chéng)度来点餐。

　　牛肉(ròu)罩饼是带兰州女人为什么戴头巾(dài)着汤(tāng)汁吃的，牛肉罩饼简略了(le)解，便是(shì)把牛(niú)肉盖在(zài)荷(hé)叶(yè)饼上(shàng)面(miàn)，然后浇上汤汁(zhī)、洒上葱丝、香菜、胡椒粉等就能够享用(yòng)了(le)。

保定特征美食

　　河北省保(bǎo)定市，坐落河北省(shěng)的中(zhōng)心(xīn)方(fāng)位，一说到保定(dìng)，我(wǒ)们或许(xǔ)第一印象(xiàng)便(biàn)是(shì)驴肉。

　　可是保定可(kě)不止驴肉(ròu)这一种美食，还有许多的(de)美食也很好吃(chī)。

　　例如：牛肉(ròu)罩饼(bǐng)、金丝杂面、锅包肘子、白肉罩(zhào)火烧(shāo)等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛(niú)肉罩饼，河北特征小吃，始于(yú)清朝(cháo)年间，相传(chuán)嘉(jiā)庆皇帝(dì)南巡路过保定，闻异香而振神(shén)，问左右，”何物发(fā)此香，”左右(yòu)答，”牛肉罩饼。

　　”知府行将牛(niú)肉罩饼献上，嘉庆甚喜，吃后称誉，”色、香、味(wèi)”三绝。

　　特(tè)点是色泽(zé)光润(rùn)，肉质肥嫩，香气扑鼻(bí)，越(yuè)嚼越香，滋味(wèi)鲜美。

　　从此(cǐ)，牛肉罩饼即成了(le)历(lì)任知府款(kuǎn)待各路来宾的美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面是一种河北保定闻名(míng)的传统面(miàn)食小吃。

　　金(jīn)丝杂面(miàn)归于绿(lǜ)豆面(miàn)。

　　绿(lǜ)豆、小麦(mài)、芝麻磨(mó)成细粉，用香油(yóu)、白(bái)糖、蛋(dàn)清和适量的水和成面团，饧置。

　　将饧好的(de)面团擀成薄纸相(xiāng)同的大面(miàn)片，略凉至不干(gàn)不湿，折(zhé)不断，卷不沾时(shí)，叠起(qǐ)切(qiè)细丝。

　　色黄通(tōng)明，形如金(jīn)丝，寄存期长，耐煮不(bù)烂，幽香(xiāng)爽口。

　　3、柴沟(gōu)堡熏肉

　　柴(chái)沟堡(bǎo)熏肉是有名的熟肉制品(pǐn)，是河北省(shěng)怀安县柴沟堡镇传统的(de)特(tè)征(zhēng)名吃(chī)。

　　距(jù)今(jīn)已有200多年的前史。

　　它用柏木熏制而成(chéng)，肥不腻口、瘦不塞齿是(shì)其一绝，且(qiě)皮烂(làn)肉嫩，表里一致，色泽艳丽(lì)，滋味醇(chún)香(xiāng)，肥不腻口(kǒu)，瘦不塞齿，风味共同，养(yǎng)分丰厚。

　　种类首要有熏猪肉(五花肉(ròu)、猪头(tóu)、猪排骨(gǔ)、下水)，熏(xūn)羊肉、熏鸡肉、熏(xūn)兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又(yòu)称骨酥鱼(yú)，是一道河北省的特征传统名菜，归于冀菜。

　　鱼酥(sū)烂，味(wèi)醇香。

　　起源于我国骨酥(sū)鱼之乡河(hé)北赵家，魏晋(jìn)时期(qī)由民间传(chuán)入宫中，北(běi)宋(sòng)初年被太祖(zǔ)赵匡(kuāng)胤颁旨御封，从此(cǐ)敬称”圣旨骨酥鱼(yú)”。

　　制造骨(gǔ)酥鱼(yú)，要害在料(liào)窨和秘制(zhì)中心料。

　　5、手掰肠

　　手(shǒu)掰肠是保定(dìng)的一(yī)种特征(zhēng)美食，有点像哈(hā)尔滨的红肠。

　　肠体绯红(hóng)油(yóu)亮，带着诱人的香味(wèi)，看着就比一般腊肠(cháng)好吃。

　　用(yòng)手悄(qiāo)悄(qiāo)一(yī)掰(bāi)，肠身应声而断，肠衣裂开时(shí)带着脆脆的轻响(xiǎng)，咬在嘴里(lǐ)，脆而不硬(yìng)，微带弹性(xìng)，添了几分咀嚼的趣(qù)味。

　　肠肉(ròu)色(sè)泽(zé)透红养(yǎng)眼，肉(ròu)质肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁(yù)的香味、细润的感觉占(zhàn)满了口腔，丰(fēng)满(mǎn)扎实，不由人(rén)称心如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平(píng)烧(shāo)饼产自(zì)阜平。

　　阜(fù)平(píng)县(xiàn)坐落河北省保定(dìng)市，特产有(yǒu)大枣(zǎo)、枣酒、蜂(fēng)蜜等，可是最好吃的(de)仍(réng)是要数美味可口的”阜(fù)平(píng)烧饼”。

　　阜平烧饼是河北保定(dìng)传统小吃，阜平烧饼(bǐng)有两(liǎng)种：一(yī)种厚(hòu)，滋味纯粹；一种薄，酥脆可口(kǒu)。

　　制造办法是把(bǎ)烧饼温水和面(miàn)，折成烧饼形状，放入(rù)炉(lú)中烘烤，烹(pēng)调办法也很特(tè)别(bié)，且酥(sū)脆可(kě)口、不(bù)油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定(dìng)的冰糖(táng)葫芦是一道美味可(kě)口(kǒu)的名小吃，在(zài)河北省内(nèi)家喻(yù)户晓。

　　在(zài)宋代和明代，就(jiù)呈现了(le)蘸糖(táng)的单个红果，叫作(zuò)”糖(táng)堆儿”，到(dào)了清(qīng)代，为食用便利，呈(chéng)现了穿成串(chuàn)的(de)糖(táng)葫芦。

　　现在(zài)，糖葫芦种类把戏许多，有悉(xī)数山楂的、山楂加红(hóng)豆沙馅、山楂加绿(lǜ)豆沙馅、麻山药(yào)的等等，款款(kuǎn)诱人(rén)，成为一种大众化的街头(tóu)食物。

　　大文学家鲁迅(xùn)先生曾写过(guò)”我赠爱人双明珠，爱人(rén)赠我冰(bīng)糖葫(hú)芦”的名句(jù)。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家螺丝豆(dòu)腐是保定传统风味小吃，原产自”朱玉和豆腐(fǔ)坊(fāng)”。

　　这家豆腐房生意不大，可名望不小，许多大饭店、熟肉店都经销(xiāo)朱家螺丝(sī)豆腐，当年仍是保定六味斋六味名吃中的一味。

　　朱掌柜是唐山丰盈人，祖上就做(zuò)豆腐生意(yì)。

　　9、漕河驴肉(ròu)

　　漕(cáo)河(hé)驴肉是河(hé)北(běi)省传统(tǒng)名菜。

　　驴肉(ròu)补血(xuè)、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润燥。

　　可见驴(lǘ)肉不只滋味(wèi)鲜美，还有保健(jiàn)功用。

　　火(huǒ)烧(shāo)的(de)发祥地为保(bǎo)定市徐水县漕(cáo)河镇。

　　漕河系河北省(shěng)保定市(shì)徐水(shuǐ)县境内(nèi)河流称(chēng)号，漕(cáo)河镇以漕(cáo)河命(mìng)名。

　　漕河驴肉(ròu)火烧前史悠久。

　　漕河(hé)驴肉先(xiān)以大火后以温火炖，配以近(jìn)20种调料，烹煮时间(jiān)长，熟度透彻，色泽光(guāng)润，肉香而(ér)不(bù)柴(chái)，香味(wèi)漫长，松软适口。

　　10、白肉罩火烧(shāo)

　　白肉罩火烧(shāo)，是(shì)河北保定(dìng)的(de)当地名吃之一，起源于清末，在(zài)中华旅行社出书的《中华小吃(chī)》中，它赫然(rán)夺目(mù)。

　　它仍是保定名楼义春(chūn)楼(lóu)的首(shǒu)要名吃之一。

　　它(tā)的(de)制(zhì)造工艺精深，选择新鲜的猪肉，经重复冲刷(shuā)熬(áo)制，并(bìng)将煮熟的肉片切成薄片(piàn)，再配以撕成彩云状的火(huǒ)烧，用开过头汤重复浇(jiāo)制而成。

　　它的(de)吃(chī)法考究三(sān)吃(chī)六(liù)味，即以白肉罩火烧合作不(bù)同的辅料，便能够吃出不(bù)同的风味(wèi)来(lái)，真是(shì)让人耐人寻味。

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