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铁棍山药(yào)和(hé)小白嘴(zuǐ)山药(yào)哪个好(hǎo)吃些，铁(tiě)棍山药和(hé)小(xiǎo)白嘴山(shān)药哪个好吃(chī)些呢

　　小白嘴(zuǐ)山药和(hé)铁(tiě)棍(gùn)山药都是(shì)药食两用(yòng)的(de)山药，但小白(bái)嘴山药口感软(ruǎn)糯(nuò)甘甜，相比较来说要比铁(tiě)棍山(shān)药更好吃(chī)，并且(qiě)小(xiǎo)白嘴山(shān)药营养丰(fēng)富，富含(hán)黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露(lù)多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素(sù)等营养(yǎng)成分(fēn)，营养(yǎng)价值更(gèng)高于(yú)铁棍(gùn)山药，经常食用(yòng)有补脾健(jiàn)胃、美容养颜等作用(yòng)，加上整体(tǐ)比(bǐ)较光(guāng)滑(huá)、带有紫色斑点，肉质白如玉好看、皮肉(ròu)好剥离等特点，被称(chēng)之为最好吃的(de)山药。

小白嘴山药(yào)与铁(tiě)棍山药的哪一个更好，有什么不同

　　小白嘴山药(yào)被誉(yù)为最好吃的山药。

　　区(qū)别(bié)：

　　1、产地不同(tóng)

　　小白(bái)嘴山(shān)药：小白嘴山药广泛种植(zhí)于深(shēn)州、安平(píng)、安国、深泽、蠡(lí)县等(děng)地，该区域(yù)古称博陵。

　　铁棍山药：今河南那些孤独的人啊夜晚是否还回家是什么歌，那些孤独的人啊夜晚是否还回家是什么歌曲焦作(zuò)温县、沁(qìn)阳（古怀(huái)庆府）等(děng)地，其中以温县所在（地理坐标为东经(jīng)112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山(shān)药地理标识原产地。

　　2、营养成分(fēn)含量不(bù)同

　　小白嘴山药：每百克中含(hán)有(yǒu)碳水化合物19.9--21.5克，蛋(dàn)白质(zhì)1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的含量也(yě)很高(gāo)，除此之外还富(fù)含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧(yǎng)化酶、维生(shēng)素C、甘露多糖(táng)、植酸、16种(zhǒng)氨基酸(suān)、尿囊素(sù)和3、4—二羟基苯乙胺(àn)等。

　　铁棍山药：块茎中平均含(hán)粗蛋(dàn)白质14.48%，粗(cū)纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸中(zhōng)，山药中含(hán)有16那些孤独的人啊夜晚是否还回家是什么歌，那些孤独的人啊夜晚是否还回家是什么歌曲种(zhǒng)。

　　3、特点(diǎn)不(bù)同(tóng)

　　小(xiǎo)白嘴山药(yào)：小，相同的(de)生产(chǎn)期(qī)限，产量(liàng)虽小(xiǎo)但(dàn)营养价值更高；

　　白，表皮较白肉(ròu)质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山(shān)药末端(duān)如婴儿(ér)嘴巴，同时嘴(zuǐ)儿化读音表明了是最好吃(chī)的(de)山药品种。

　　铁棍山药：垆土(tǔ)铁棍山药因(yīn)为地质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然(rán)不是好看，但口感较好；

　　沙(shā)土(tǔ)铁棍山药因种植在沙地里，土(tǔ)质松软，口感(gǎn)面甜，营养(yǎng)价(jià)值(zhí)同样较(jiào)高。

　　参(cān)考资料来源：百度(dù)百科-小白嘴白山药(yào)

　　参考资料来源(yuán)：百度百科-铁棍山药(yào)

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