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海带是发物吗

　　是的(de)，海(hǎi)带是发物的(de)。

　　海(hǎi)带通常(cháng)是发物。

　　海带是日常生活中比(bǐ)较(jiào)常见的一种海产品，海带中含有(yǒu)丰富的(de)矿物质以(yǐ)及碘元素，而且(qiě)还有(yǒu)大量(liàng)的蛋白质(zhì)，但是热量是比较低的，适当(dāng)的吃一些海带，有(yǒu)助于增强自身的抵抗力。

　　如果(guǒ)自(zì)身属于过敏(mǐn)体质或(huò)者有甲(jiǎ)亢的病(bìng)人，一般是(shì)不可以吃海(hǎi)带的(de)，有可能(néng)会诱发过(guò)敏(mǐn)，从而出现皮肤瘙(sào)痒以及皮肤起红疹(zhěn)的(de)症状。

　　虽然(rán)海(hǎi)带属于发物，但是并不代(dài)表所(suǒ)有人(rén)都不可(kě)以吃，要根据自(zì)身的(de)体质来(lái)判断(duàn)。

　　海带的吃法是比较多的，可以炖着吃(chī)，也可以(yǐ)炒(chǎo)着吃(chī)。

如何辨别海带(dài)的好(hǎo)坏图片(piàn)

　　1、海带的(de)质量，一般从(cóng)其长度、宽度、厚度(dù)、颜(yán)色(sè)及含(hán)有(yǒu)杂质多少(shǎo)而定。

　　淡干或咸干海带，均以叶带长而(ér)宽厚，不带根，深褐(hè)或褐绿色，花斑少，黄(huáng)白梢极(jí)少，无杂质和少含沙粒，手(shǒu)摸干(gàn)燥的为(wèi)上等。

　　2、如果颜色不正，带薄而(ér)短小，不整齐，褐黄(huáng)色的较(复活的作者是谁，复活的作者是谁jiào)多，杂质较多，则为次品。

　　3、市场上销售(shòu)的海带(dài)有淡干品和咸干品(pǐn)。

　　淡(dàn)干海带(dài)含水分少(shǎo)，含(hán)盐量低，是将鲜海带在日光下晒制(zhì)而成的(de)。

　　咸干海带含(hán)水量(liàng)略高，含盐量(liàng)也高，它是通过一层海带一层盐地(dì)腌制后晒(shài)于而成的。

怎(zěn)样(yàng)辨(biàn)别海带的好坏

　　如何(hé)识别化学(xué)加工过的海带(dài)

　　看颜色

　　褐绿、土黄(huáng)的(de)海(hǎi)带(dài)才正常。

　　褐绿色或者土(tǔ)黄色(sè)的海(hǎi)带(dài)是(shì)比较(jiào)正常(cháng)的颜(yán)色;墨绿色的(de)海带是鲜海带经过(guò)烫煮后(hòu)颜色变绿，再经过冷却、盐渍(z复活的作者是谁，复活的作者是谁ì)、脱水等工(gōng)序加工(gōng)而成(chéng)，一(yī)般用作凉(liáng)拌菜;而翠(cuì)绿(lǜ)色的海带可(kě)能是经过添加(jiā)色素浸泡而成(chéng)，消费(fèi)者在选择时(shí)要特别注(zhù)意。

　　凭手感

　　褐绿色的海带挑选黏性大的，墨绿(lǜ)色的海带经过加工(gōng)后(hòu)，表面就没(méi)有什么黏(nián)性了(le)。

　　经过(guò)化学处理的海带，摸(mō)起(qǐ)来没(méi)有韧性(xìng)。

　　闻味道(dào)

　　没经过漂染的海带(dài)，海鲜(xiān)的味道比较浓厚(hòu)，经过漂(piāo)染处理过的(de)海带(dài)，海(hǎi)鲜的味道就有所(suǒ)减少。

　　此外(wài)，干海带选带白霜的。

　　海带含碘(diǎn)高并含(hán)有一种(zhǒng)叫做甘露醇的物质，这(zhè)两种物质会(huì)呈白(bái)色(sè)粉末状附(fù)着在(zài)干海(hǎi)带表面，因此(cǐ)，挑(tiāo)选表面有(yǒu)白霜(shuāng)的深褐色干海带(dài)是

　　比(bǐ)较好的。

　　如(rú)果干海带呈(chéng)现部(bù)分红色或(huò)者(zhě)部分黄色就不要选择了，这样的海(hǎi)带有可能是被污染的，质量和营(yíng)养(yǎng)价值会差一些。

　　另外，干海(hǎi)带(dài)也有(yǒu)浓厚的海(hǎi)鲜味，如果

　　出现(xiàn)了其他异(yì)味，说明海带(dài)的质量也(yě)打了(le)折扣。

　　海带(dài)是(shì)含(hán)碘最高的食品，还含(hán)有一种贵重营养药(yào)品——甘露(lù)醇。

　　海带历的碘和甘露醇，多(duō)附在它的(de)表层，尤其(qí)是(shì)甘露醇，呈白色(sè)粉状附在海带的(de)表(biǎo)面(miàn)。

　　因此，白色(sè)粉末附着的(de)多(duō)少是测(cè)定海带质量高低的(de)首要条件(jiàn)。

　　这是鉴别的方法之一(yī)。

　　其次，海(hǎi)带的叶子以肥厚，够长够宽(kuān)为(wèi)佳。

　　第三，海带(dài)的颜色以(yǐ)紫中(zhōng)微黄，近似透明为(wèi)优(yōu)。

　　第四，海带经(jīng)加工捆绑(bǎng)后，以无杂质，整洁干(gàn)净，无(wú)霉变的(de)为合格品。

　　海带是(shì)公认最有营(yíng)养(yǎng)的(de)食物(wù)，它可(kě)是碱性食复活的作者是谁，复活的作者是谁(shí)物，而且价格非(fēi)常便宜，多食用对(duì)健康(kāng)是非常(cháng)有(yǒu)益的。

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