燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发(fā)。

　　4月(yuè)20日(rì)，燕京啤(pí)酒发(fā)布(bù)2023年(nián)一季报，实现营收35.26亿元，同(tóng)比(bǐ)增长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕京啤酒的营收为(wèi)132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在(zài)过(guò)去一(yī)年实现营收和(hé)净利润的双(shuāng)增长。

　　财报数据显示，2022年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)实现(xiàn)营(yíng)收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一次性初始补(bǔ)偿(cháng)收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是(shì)啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业调整产品(pǐn)结构、上(shàng)调产品售价(jià)的结果。

　　相(xiāng)比于净利润的(de)高增(zēng)长，上述三(sān)家啤酒上市公司的营收(shōu)增长幅度并(bìng)不大，销量(liàng)增长也(yě)不如人(rén)意(yì)。不过，其高(gāo)端产品(pǐn)的(de)表现却非常亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦不乏关厂(chǎng)减员、出(chū)售土(tǔ)地等降低经营成本、改(gǎi)善盈利的(de)情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞告诉时代财(cái)经，啤酒企业关停(tíng)部分工厂(chǎng)是为(wèi)了提高运行(xíng)效率，降(jiàng)低运(yùn)营成本(běn)，同时淘汰低端落(luò)后产能，而新增产能是为了利用自身品(pǐn)牌、品质和区位优势，扩(kuò)大高端产(chǎn)品的(de)占比，符合整(zhěng)个行业消费结构升级的趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎来(lái)高价潮

　　随(suí)着啤酒由增(zēng)量市场转为存(cún)量市场(chǎng)，啤酒企业(yè)想(xiǎng)依靠卖更多的啤酒来拉动(dòng)业(yè)绩(jì)增长变得越来越(yuè)难。

　　过去一(yī)年，上述三家啤酒上市公司的产品销量增长(zhǎng)幅度均(jūn)在个(gè)位数(shù)。其中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤(pí)酒实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中(zhōng)主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产(chǎn)品销量377.02万千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤(pí)酒销量增长乏(fá)力的局(jú)面，啤酒企业都把目光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎(yíng)来一(yī)波“高价潮”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒推行多(duō)元品牌组合建设(shè)，并推(tuī)出多款新(xīn)品，其(qí)中，在“醴”的基(jī)础上推出(chū)首款超高端(duān)烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外(wài)，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪(xuě)花全麦纯(chún)生及碳酸饮料雪花小啤(pí)等产(chǎn)品(pǐn)也相继上(shàng)市；青岛(dǎo)啤(pí)酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也(yě)加快(kuài)布局高端和超高端市场(chǎng)；燕京啤酒(jiǔ)则持续实施大(dà)单(dān)品战(zhàn)略，形成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单(dān)品与特色产品(pǐn)组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价(jià)也不断上涨(zhǎng)。2022年年(nián)初，青岛(dǎo)啤酒推出了(le)一款名为“一(yī)世传奇”的高端(duān)啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶售价高达(dá)1199元，而(ér)此前华润雪花(huā)啤酒最高端(duān)的(de)啤(pí)酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售(shòu)价也只售999元。

　　高端化(huà)路线对业绩的提振效应明显。华(huá)润啤酒表示(shì)，2022年，高档及以上啤酒销(xiāo)量(liàng)约210.2万千(qiān)升，较2021年(nián)增长(zhǎng)约12.6％，产品(pǐn)结构得到(dào)优化；青岛啤酒中(zhōng)高端以上产(chǎn)品(pǐn)实现销量293万千升，约(yuē)占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产(chǎn)品销量(liàng)同(tóng)比(bǐ)增长4.99％；燕京啤(pí)酒的(de)核心大单品“燕京U8”的销量达39万千(qiān)升，同比增长超50％。从(cóng)吨价看，中信(xìn)证券(quàn)研报(bào)显示，燕京(jīng)啤酒的吨价超3500元/千升(shēng)，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关系(xì)等影(yǐng)响，全球(qiú)啤酒(jiǔ)原(yuán)材料及包装物成本上升，燕京(jīng)啤酒和华润啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此(cǐ)情(qíng)况下，部(bù)分啤酒企业开始筹划(huà)拓展(zhǎn)非(fēi)啤酒(jiǔ)业务，寻(xún)找新(xīn)的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子(zi)公司向山东景芝白酒注(zhù)资13亿元，收(shōu)购其(qí)40％股(gǔ)权(quán)。2022年，华(huá)润啤酒又相(xiāng)继收购(gòu)金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙(shā)酒(jiǔ)业股权，成为(wèi)这(zhè)两家白酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤(pí)酒(jiǔ)跨入白(bái)酒(jiǔ)行业的目的(de)是希望借助白(bái)酒来实(shí)现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一(yī)边扩建产能

　　过(guò)去(qù)一年(nián)，众多啤酒企业的营收增速放缓，但净利润(rùn)大多(duō)实(shí)现(xiàn)了(le)可观的增长，除(chú)了高端(duān)化战略带来(lái)的拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖资产(chǎn)以(yǐ)缩减成本的策略(lüè)有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报(bào)中透露(lù)，截(jié)至2022年年(nián)底，公司在中国(guó)内地24个省、市、区营(yíng)运63间啤(pí)酒厂，目前(qián)正持续推动优(yōu)化(huà)产(chǎn)能布局，已停止营(yíng)运(yùn)两(liǎng)间啤酒厂。财报显示，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次性确认员工补偿及安置费(fèi)用(yòng)和(hé)关厂相关的固定(dìng)资(zī)产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关(guān)厂(chǎng)”已经成(chéng)为国内啤(pí)酒企业(yè)优化经营(yíng)的常用手段。燕京啤酒在近期的投(tóu)资者交流会上就透露(lù)，已着手开始(shǐ)进行关(guān)厂(chǎng)动作，同时调整和精简总部和工(gōng)厂员(yuán)工(gōng)架构，压(yā)缩管理层级，未来公司销售、管(guǎn)理费用(yòng)率有望持(chí)续(xù)收缩。

　　伴(bàn)随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也出现较大规模的减员(yuán)。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员(yuán)减少的趋(qū)势仍在延(yán)续，全年(nián)共聘用约(yuē)2.4万人(rén)，较2021年(nián)减少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职员工数(shù)合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职(zhí)员工(gōng)数合计为23708人(rén)，相比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置的土(tǔ)地也为啤酒上市公司增厚(hòu)了利润(rùn)。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒(jiǔ)发布公告称，董事会(huì)同意政府对公司所属杨家群货场土(tǔ)地进行收储(ch牛剖层皮革是不是真皮，牛皮革是什么材质ǔ)。今(jīn)年3月(yuè)1日，公司收到(dào)上(shàng)述目标土地的征收补偿(cháng)总(zǒng)价(jià)款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青(qīng)岛(dǎo)啤酒也曾通过资产(chǎn)处置的(de)方式(shì)获(huò)得4.81亿元的(de)收益，较(jiào)上(shàng)一(yī)年增加(jiā)4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示，这部(bù)分收益主要系(xì)公司取得处置土地使(shǐ)用权等长期资产的收益同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公(gōng)司及本公(gōng)司间接(jiē)全(quán)资附(fù)属公司华润(rùn)雪花啤酒（中国）有限公司签订(dìng)搬(bān)迁补(bǔ)偿协议(yì)，华润啤(pí)酒就出让(ràng)其拥有的地块(kuài)收(shōu)取(qǔ)初始补偿收(shōu)益约(yuē)17.55亿(yì)元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就为华润啤酒带来了当年约三成的利润(rùn)。

　　而在(zài)关厂裁员的同(tóng)时，啤酒企业也在筹(chóu)划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华(huá)润啤酒共有7个(gè)搬迁新(xīn)建项(xiàng)目启动，包括(kuò)蚌埠80万千升/年搬(bān)迁新建项(xiàng)目、喜(xǐ)力牛剖层皮革是不是真皮，牛皮革是什么材质厦门40万千升/年新建项目等，同时还有(yǒu)8个项目正(zhèng)式投(tóu)产运营(yíng)，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤(pí)酒(jiǔ)升级改造项(xiàng)目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产线项目等。此(cǐ)外，燕京啤(pí)酒与青岛啤酒也在(zài)年度(dù)报告中披露了多(duō)项(xiàng)新建、搬迁(qiān)和改造工程。

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