燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)发布(bù)2023年(nián)一季(jì)报，实现营(yíng)收35.兴致缺缺的意思是什么意思，兴致缺缺是一个成语吗26亿元，同比增长13.74％；实现净(jìng)利(lì)润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另(lìng)据(jù)2022年年报(bào)，去年燕京啤酒的(de)营收为132.02亿元(yuán)，同比增(zēng)长(zhǎng)10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒(jiǔ)巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润的(de)双增长(zhǎng)。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实(shí)现营收321.7亿元(yuán)，同比增(zēng)长(zhǎng)6.65％，实现(xiàn)净利(lì)润37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营(yíng)收352.63亿元，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)5.6％；实(shí)现净利润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补(bǔ)偿(cháng)收益影响后，同(tóng)比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整产品结构、上调产(chǎn)品(pǐn)售价的(de)结果。

　　相比(bǐ)于净利润的高增长(zhǎng)，上述(shù)三家(jiā)啤酒上市(shì)公司的营收增(zēng)长幅度(dù)并不(bù)大(dà)，销(xiāo)量增长(zhǎng)也(yě)不如人意(yì)。不过(guò)，其高端产品的表现却非常(cháng)亮眼(yǎn)。当然，业绩数字增(zēng)长的(de)背后亦不乏关(guān)厂减员(yuán)、出售土地等降(jiàng)低(dī)经(jīng)营成本、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师(shī)蔡(cài)学飞告诉时(shí)代财(cái)经，啤酒企业关停部(bù)分(fēn)工厂是为了提(tí)高运(yùn)行(xíng)效率(lǜ)，降(jiàng)低运营成(chéng)本，同时淘汰低端落(luò)后(hòu)产能，而新增产(chǎn)能是为了利(lì)用自身品(pǐn)牌、品质和区位优势，扩大高端(duān)产品的(de)占比(bǐ)，符合整个(gè)行业消费(fèi)结构(gòu)升级的趋势(shì)。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎来(lái)高价潮

　　随着啤酒由增(zēng)量市场转(zhuǎn)为存量市场(chǎng)，啤酒企业想依(yī)靠(kào)卖更多(duō)的啤酒来拉动业绩增长(zhǎng)变得越(yuè)来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司的产品(pǐn)销量增长(zhǎng)幅度(dù)均(jūn)在个位数。其(qí)中(zhōng)，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销(xiāo)量(liàng)807.2万(wàn)千升，同比增长1.8％，其(qí)中主(zhǔ)品牌销(xiāo)量444万(wàn)千升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤(pí)酒实现产品销(xiāo)量377.02万(wàn)千升(shēng)，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为(wèi)了改(gǎi)变啤酒销量增长乏力(lì)的局面，啤(pí)酒(jiǔ)企业都把目光(guāng)锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)推行(xíng)多元品牌组合建设，并推(tuī)出(chū)多款新品，其中，在“醴”的基础上推出(chū)首(shǒu)款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外(wài)，华润啤酒高端(duān)产品(pǐn)黑(hēi)狮果啤、雪花全麦纯生及碳(tàn)酸饮(yǐn)料雪花小啤等产品(pǐn)也相继上市；青岛啤酒在(zài)保持“青岛啤酒(jiǔ)主品牌(pái)+崂山啤(pí)酒第二(èr)品牌”战(zhàn)略的(de)同(tóng)时，也加快布局高端(duān)和(hé)超高端市(shì)场；燕京啤酒(jiǔ)则持续实施大单品战略，形成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特色产品(pǐn)组(zǔ)合(hé)的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤(pí)酒(jiǔ)的(de)售价也不(bù)断上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)推出了一(yī)款名为“一世传(chuán)奇”的(de)高端(duān)啤酒(jiǔ)，这(zhè)款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶(píng)售(shòu)价高达1199元，而此前华润雪花啤(pí)酒最高端的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元(yuán)。

　　高端化路线对业(yè)绩(jì)的提振效应明显(xiǎn)。华润(rùn)啤(pí)酒表示，2022年，高档及以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千(qiān)升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结构(gòu)得到(dào)优化；青岛啤酒中高端以(yǐ)上产品实现(xiàn)销量293万千(qiān)升，约(yuē)占全年总销量807.2万千(qiān)升的(de)36％，中高端以(yǐ)上产品销量同比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心(xīn)大单品“燕(yàn)京(jīng)U8”的销量达39万千升，同比增长超(chāo)50％。从吨价看，中信证券研报显(xiǎn)示，燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒的(de)吨价超3500元/千升，同比增长约(yuē)6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等影响，全球啤(pí)酒原(yuán)材料及包装物成本(běn)上(shàng)升，燕(yàn)京(jīng)啤酒和(hé)华润啤酒的(de)整体毛利率(lǜ)均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹划拓(tuò)展非啤(pí)酒业(yè)务(wù)，寻找(zhǎo)新的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其(qí)全资子公司向山东景芝(zhī)白(bái)酒兴致缺缺的意思是什么意思，兴致缺缺是一个成语吗注资13亿元，收(shōu)购其(qí)40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又相继(jì)收购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业股权，成为这(zhè)两(liǎng)家(jiā)白酒企业的实控(kòng)方。

　　业(yè)内普遍认为(wèi)，华润啤酒跨入白酒(jiǔ)行业的目的(de)是希(xī)望借助白酒来实现高端(duān)化发展。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一边扩(kuò)建产能

　　过去一(yī)年，众多啤酒(jiǔ)企业的营收增(zēng)速放(fàng)缓(huǎn)，但净(jìng)利润(rùn)大多实现了(le)可观的增长，除了高端(duān)化战略(lüè)带(dài)来的拉动效应外，也与其(qí)关厂裁员、变卖资产(chǎn)以缩减成本的(de)策略(lüè)有关。

　　华润啤酒在(zài)年报(bào)中透露(lù)，截至2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区(qū)营运63间啤(pí)酒厂，目前正持(chí)续推动优化产能布局，已(yǐ)停止(zhǐ)营运两间啤(pí)酒厂。财报显示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年一(yī)次性(xìng)确认员工补偿(cháng)及安(ān)置费(fèi)用和关(guān)厂相(xiāng)关的固(gù)定资产(chǎn)减值亏损合共(gòng)约(yuē)2.35亿元。

　　近年(nián)来(lái)，“关厂(chǎng)”已经成(chéng)为国内(nèi)啤(pí)酒企业优化经营的常用手(shǒu)段。燕京啤酒(jiǔ)在近期的投资者交(jiāo)流会上就透(tòu)露，已着手开(kāi)始进(jìn)行(xíng)关厂动作，同时(shí)调(diào)整和(hé)精(jīng)简总(zǒng)部和工厂员工(gōng)架构(gòu)，压缩(suō)管(guǎn)理层(céng)级，未来公司销售(shòu)、管(guǎn)理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身(shēn)”，啤酒企业也出(chū)现较大规(guī)模的减员。

　　财报数据(jù)显示，2022年(nián)，华润啤酒人员减少的趋(qū)势仍在延续，全年共(gòng)聘用约(yuē)2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在(zài)职(zhí)员(yuán)工(gōng)数合计(jì)为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在(zài)职员工数(shù)合计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人(rén)。

　　出售(shòu)空置的土地(dì)也为(wèi)啤酒上市(shì)公司(sī)增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事会同意政府对公司所属(shǔ)杨家群货场土地进(jìn)行(xíng)收(shōu)储。今年3月(yuè)1日，公司收到(dào)上述目标土地的征(zhēng)收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通(tōng)过资产(chǎn)处置的方式获得4.81亿元的(de)收益，较上一年增加(jiā)4.86亿(yì)元。青岛啤酒表示(shì)，这部(bù)分收益主(zhǔ)要系公(gōng)司取得(dé)处置土(tǔ)地使(shǐ)用(yòng)权等长期资(zī)产的收益同(tóng)比(bǐ)增加(jiā)所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润(rùn)投(tóu)咨询有限公(gōng)司(sī)、华润雪花(huā)啤酒（中国(guó)）投资(zī)有限公(gōng)司及本(běn)公司(sī)间接全资附(fù)属公司华润雪花(huā)啤酒（中国(guó)）有限公(gōng)司签订搬迁补偿协(xié)议(yì)，华(huá)润啤酒(jiǔ)就出让其拥有(yǒu)的地块收取初始(shǐ)补偿(cháng)收益(yì)约(yuē)17.55亿元，对应(yīng)税后收益(yì)13.16亿元。仅此一项，就为华润啤(pí)酒带(dài)来了当年约三成的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员(yuán)的同时，啤酒企业也在筹划(huà)新增(zēng)产能。

　　根据官方资(zī)料(liào)，2022年，华(huá)润啤(pí)酒共(gòng)有7个搬迁新建项(xiàng)目(mù)启动，包括蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁(qiān)新建项目、喜力厦门40万千升/年新建(jiàn)项目(mù)等，同(tóng)时还(hái)有8个项目正式投产运营，包括杭州工厂(chǎng)20万千升/年喜力啤(pí)酒升级(jí)改造项目、黔南工厂新增(zēng)12万罐(guàn)/小(xiǎo)时罐装生产线项目(mù)等。此(cǐ)外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度(dù)报告中披露了多(duō)项新建、搬迁和改造(zào)工程。

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