燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤(pí)酒(jiǔ)发布(bù)2023年一季报，实(shí)现(xiàn)营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报(bào)，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元(yuán)，同(tóng)比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两大(dà)啤酒(jiǔ)巨头(tóu)青(qīng)岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净(jìng)利润的双增长。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实(shí)现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是啤酒企业调整产(chǎn)品结构(gòu)、上调产品售价的结果。

　　相比于净利(lì)润(rùn)的(de)高增(zēng)长，上述三家啤酒上市(shì)公司的营收增长幅度并不大，销量增长也不如人意。不过，其高端产品(pǐn)的表现却非常亮眼。当然，业(yè)绩数字增(zēng)长的背后亦不(bù)乏关厂减员、出售(shòu)土地等降低经营成本、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡(cài)学飞告诉时代财经，啤酒企业(yè)关停部分工(gōng)厂是为(wèi)了提高运行(xíng)效(xiào)率，降低运营成本，同时淘汰低(dī)端落后产能，而新增(zēng)产能是为了利用自身品牌、品质和区位优势，扩(kuò)大高端产品的占比，符合整个行(xíng)业消费结构升(shēng)级的趋(qū)势(shì)。

　　动(dòng)辄上千元，啤(pí)酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量市场(chǎng)，啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)想依(yī)靠卖更多的(de)啤酒来(lái)拉动业(yè)绩(jì)增长(zhǎng)变得(dé)越来(lái)越难。

　　过去(qù)一年，上述三家(jiā)啤酒上市公司的产品销(xiāo)量增(zēng)长幅度均(jūn)在个(gè)位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产(chǎn)品销(xiāo)量(liàng)807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)实现(xiàn)产(chǎn)品销量377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企(qǐ)业都把目光锁(suǒ)定在高端化上，啤酒圈因此迎(yíng)来一波(bō)“高(gāo)价潮”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒推行多元品牌组(zǔ)合建设，并推出(chū)多款(kuǎn)新品，其中，在(zài)“醴”的基(jī)础上推(tuī)出首(shǒu)款(kuǎn)超(chāo)高(gāo)端烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另外(wài)，华润啤(pí)酒高端产品张都监是什么级别的官，水浒官职品级一览表(pǐn)黑狮果啤、雪花全(quán)麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产(chǎn)品也相继上市；青(qīng)岛啤酒在保持“青(qīng)岛(dǎo)啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战(zhàn)略的同时，也加快布局高端和超高端市场；燕京啤(pí)酒则持续(xù)实(shí)施大单(dān)品战(zhàn)略(lüè)，形成以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表的大单品与特色(sè)产品组合(hé)的产品矩阵。

　　你(nǐ)追(zhuī)我赶之下张都监是什么级别的官，水浒官职品级一览表，啤酒的售价也不(bù)断上涨。2022年年(nián)初，青岛啤酒推(tuī)出了(le)一(yī)款(kuǎn)名为“一世传奇(qí)”的高端(duān)啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售价(jià)高达1199元，而(ér)此前华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售(shòu)999元。

　　高端化路线对业绩的提(tí)振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒销量约210.2万千(qiān)升(shēng)，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤(pí)酒(jiǔ)中(zhōng)高端以上产品实现销量(liàng)293万(wàn)千升，约占全年总销量807.2万千升的(de)36％，中(zhōng)高端以上产(chǎn)品销量(liàng)同(tóng)比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单(dān)品“燕京(jīng)U8”的销量(liàng)达39万千升，同比增长超(chāo)50％。从吨价看，中(zhōng)信证券研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受俄(é)乌关系等(děng)影响(xiǎng)，全(quán)球啤酒原材料及包装(zhuāng)物成本上(shàng)升(shēng)，燕(yàn)京啤酒和(hé)华润啤酒(jiǔ)的整体毛利(lì)率均有所(suǒ)下滑(huá)。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤酒企业开始筹划拓展非(fēi)啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年(nián)10月(yuè)，华润(rùn)啤酒通过其(qí)全资子(zi)公司向(xiàng)山东景芝白酒注资13亿(yì)元(yuán)，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业股权，成(chéng)为这两(liǎng)家(jiā)白酒企业的(de)实控(kòng)方。

　　业内普遍认为，华润(rùn)啤酒跨入白酒行业的目的是希望借助白酒来实(shí)现高端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去(qù)一年(nián)，众多啤酒企业的营收增速放缓，但净利润大多(duō)实现了可观的增长，除(chú)了高端化(huà)战略带来的拉(lā)动效应外(wài)，也与其关厂(chǎng)裁(cái)员、变(biàn)卖资产以(yǐ)缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中(zhōng)透露(lù)，截至2022年年底，公(gōng)司在中国内(nèi)地24个省、市(shì)、区(qū)营运63间(jiān)啤酒厂，目前正(zhèng)持续推动优化产能布局，已停止营运两间啤酒厂。财报(bào)显示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年(nián)一次性确(què)认员工补偿(cháng)及安置费用(yòng)和关厂相关的固定资产减(jiǎn)值亏(kuī)损(sǔn)合共约2.35亿元(yuán)。

　　近(jìn)年来，“关厂”已(yǐ)经成为国(guó)内啤酒企(qǐ)业(yè)优(yōu)化经(jīng)营的常用手段。燕京啤(pí)酒在近期的(de)投(tóu)资者交流会(huì)上(shàng)就透露，已着手开始进行关(guān)厂动作，同时调张都监是什么级别的官，水浒官职品级一览表(diào)整和精简总部和工厂员工架构，压缩管理(lǐ)层级，未来(lái)公(gōng)司销售、管(guǎn)理费(fèi)用率有(yǒu)望(wàng)持续收(shōu)缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模的(de)减员(yuán)。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员减(jiǎn)少的(de)趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员工数合计为31707人(rén)，较2021年(nián)减(jiǎn)少(shǎo)1240人；燕京(jīng)啤酒2022年(nián)在(zài)职员工数合(hé)计为23708人，相比2021年的(de)26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置的(de)土地(dì)也为(wèi)啤酒(jiǔ)上市公司(sī)增(zēng)厚了(le)利润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公(gōng)告称，董事会同意政(zhèng)府对公司所(suǒ)属杨家群(qún)货场土地进行收储。今年3月1日(rì)，公司收到(dào)上述目(mù)标(biāo)土地的征(zhēng)收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾(céng)通(tōng)过资产处置的方式获得4.81亿元的(de)收(shōu)益，较上一(yī)年增加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主要系公司取得处置土地(dì)使用权(quán)等(děng)长(zhǎng)期资产(chǎn)的收(shōu)益同比增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润(rùn)投咨询(xún)有(yǒu)限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公(gōng)司及本公(gōng)司(sī)间(jiān)接全资附属公司华润雪花(huā)啤酒（中(zhōng)国(guó)）有限公(gōng)司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就(jiù)出(chū)让(ràng)其拥有的(de)地(dì)块收取(qǔ)初始补偿(cháng)收(shōu)益约(yuē)17.55亿元(yuán)，对应税后(hòu)收益13.16亿(yì)元。仅此一(yī)项，就为华润啤酒带来了当年约三成的(de)利(lì)润。

　　而在关厂裁员(yuán)的(de)同时，啤酒企(qǐ)业也在筹(chóu)划新增产(chǎn)能。

　　根据官(guān)方资料，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个搬(bān)迁新建项目启动，包括蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁(qiān)新建项目、喜力厦(shà)门40万千升/年新建项目等，同时还有8个项(xiàng)目正式投产(chǎn)运营(yíng)，包括杭州工厂(chǎng)20万千升/年喜力啤(pí)酒升级改造项目、黔南(nán)工厂新(xīn)增12万(wàn)罐/小(xiǎo)时罐装生产(chǎn)线项(xiàng)目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也在(zài)年度报告中(zhōng)披露了多项新建、搬迁和改造工(gōng)程。

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