年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时发现年(nián)糕还没(méi)有蒸熟(shú)，可以在锅里加点水，然后(hòu)把年糕放进去再蒸(zhēng)一会的。关(guān)于年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢以及(jí)年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢(ne)，年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办视频，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办窍门，蒸年(nián)糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟(shú)怎(zěn)么办(bàn)等问题夜游症的孩子精神有问题吗，孩子半夜起来突然乱走乱说话(tí)，农商网将为你整(zhěng)理以下的生活(huó)知识：

年糕是大(dà)米做的吗

　　是的(de)，年糕是大米(mǐ)做的(de)。

　　年糕是用大(dà)米或糯(nuò)米做(zuò)的。年(nián)糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的(de)特产，在北方有糯米那样黏性的(de)谷(gǔ)物，

　　古来首推黏黍。这种(zhǒng)黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘(zhān)、而且还甜。其制作方法(fǎ)是，将糯米粉用绢罗筛过(guò)后，

　　加(jiā)水、蜜和成(chéng)硬一(yī)点(diǎn)的面团，将(jiāng)枣和栗(lì)子等(děng)贴在(zài)粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这(zhè)种糯米糕点(diǎn)颇具(jù)中原特色。

　　用(yòng)大米制作年(nián)糕(gāo)的代表是(shì)弋(yì)阳年糕，弋阳(yáng)年糕以弋阳大禾谷米为(wèi)原料，采用(yòng)“三蒸两百(bǎi)锤”的独(dú)特工艺制作而成。

年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在(zài)锅里加点水，然后把年糕放(fàng)进去再蒸一会。

　　要判断年(nián)糕是否蒸好，只需要把一根筷(kuài)子戳进去再拿出来(lái)，如果发现(xiàn)筷(kuài)子(zi)表面(miàn)是干燥(zào)的，说明年糕就蒸好了(le)，如果(guǒ)筷子上沾了一点(diǎn)年糕(gāo)，并且很(hěn)黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三色，象征(zhēng)金银，年糕又称年年糕，与年年(nián)高谐音(yīn)，寓(yù)意着小孩身高(gāo)一年比一年高。

　　所以前(qián)人有诗称年糕：年糕寓意稍云(yún)深(shēn)，白色如银黄色金。

　　年(nián)岁盼高时时利，虔诚默(mò)祝望财临。

　　据说年糕(gāo)是从春(chūn)秋战(zhàn)国(guó)时期吴国都城（现江苏省苏州市(shì)）传(chuán)递到四面八方。

　　宁(níng)波一带民间有年糕年糕年年高(gāo)，今年更比去年(nián)好的民(mín)谚。

　　人们还(hái)用年(nián)糕(gāo)印板(bǎn)压成五福(fú)、六(liù)宝(bǎo)、金钱、如意等等形状外观，象征吉祥如意(yì)、大(dà)吉(jí)大利(lì)；有的则做(zuò)成玉兔、白鹅等小动物，构(gòu)成真正(zhèng)意义上的内容与形式的完美(měi)结合。

　　有经验的年糕师(shī)傅说，要(yào)想(xiǎng)做出好的年(nián)糕(gāo)，最(zuì)重(zhòng)要(yào)的是(shì)注意水和油(yóu)的运用。

　　除此，糯米粉(fěn)是否纯也很重要(yào)，一般市场(chǎng)上买的糯米粉大(dà)多(duō)是(shì)掺(càn)杂了别的米粉，所以吃(chī)起来不(bù)够(gòu)软糯。

夜游症的孩子精神有问题吗，孩子半夜起来突然乱走乱说话　　年糕应直接用糯米做，为的是保正年糕(gāo)的(de)纯正度和原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很(hěn)多种(zhǒng)口味(wèi)，但都(dōu)是在最基本的原味年糕上加入个人喜欢的其它材料(liào)，如红枣(zǎo)等。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办

年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)？切片。

蒸年糕(gāo)怎么(me)做好吃又(yòu)简单窍门

　　食材：糯(nuò)米粉50克、粘(zhān)米粉100克。

做法

　　1.将糯米(mǐ)粉和粘米(mǐ)粉同时倒进一(yī)个宽(kuān)敞的(de)容器(qì)，用刮刀或(huò)者筷(kuài)子混合均匀。

　　2.准备一碗温水，用(yòng)量大约为粉重量的70%左右，将混合(hé)粉揉(róu)成面团，醒(xǐng)大(dà)约3分钟。

　　3.将醒后的(de)面团(tuán)分(fēn)成大小(xiǎo)均匀的几块，具体多大根据自己(jǐ)喜好。

　　4.把小面(miàn)团搓成喜欢的样子(zi)，可(kě)以是条状也可(kě)以是馒头状，上锅蒸，水(shuǐ)开后蒸20分(fēn)钟。

　　5.出(chū)锅就可以吃了，如果喜欢(huān)吃(chī)甜(tián)口的，可以蘸蜂蜜或白(bái)糖。

小窍门(mén)

　　1、水的用量不用那么机械，加水的时候慢(màn)慢加，水多了就(jiù)加点点粉，面(miàn)干了就加一(yī)点点水，和成面(miàn)团不开裂能成型就可以了。

　　2、粘米(mǐ)粉和(hé)糯米粉2：1，由于糯米夜游症的孩子精神有问题吗，孩子半夜起来突然乱走乱说话粉的量少些，因此不会特别糯，更多的是米(mǐ)香味，如果喜欢吃糯(nuò)一(yī)些的，可以调整(zhěng)两种粉的比例。

　　3、一次不必做太多，可以想吃(chī)的(de)时候根据个人食量(liàng)做点，每次都吃现做的，味道更好。

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