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一(yī)个鹅(é)蛋(dàn)等(děng)于几(jǐ)个(gè)鸡蛋

　　一个鹅蛋约等于3个鸡蛋的。

　　一个鹅(é)蛋(dàn)的大小(xiǎo)在(zài)225-280克(kè)，一个鸡蛋大小(xiǎo)在80克左右(yòu)。

　　从大小体积上来看，鹅蛋(dàn)是鸡蛋(dàn)的三倍(bèi)大，但营(yíng)养价值上(shàng)并非成三倍增长。

一个(gè)鹅蛋的(de)热量是多少

　　是196大卡/100克(kè)的。

　　一个鹅蛋的热量(liàng)：196千(qiān)卡/100克(kè)。

　　鹅蛋是家禽鹅生下的卵。

　　鹅(é)蛋(dàn)成椭圆(yuán)形，个(gè)体(tǐ)很(hěn)大，味道有些(xiē)油，必须(xū)用很(hěn)新鲜的(de)鹅蛋稍(shāo)加(jiā)烹煮(zhǔ)后食(shí)用。

　　鹅蛋每颗约重225～280克，较(jiào)一般鸡蛋约大四五倍。

　　表面较光滑，呈(chéng)白色(sè)，鹅蛋(dàn)中还含有多种(zhǒng)维(wéi)生(shēng)素及矿(kuàng)物质，但质地较(jiào)粗糙(cāo)，草腥味较(jiào)重，食(shí)味不及鸡鸭(yā)蛋(dàn)。

鹅(é)蛋(dàn)的最佳吃法

1.蒸(zhēng)鹅(é)蛋

　　蒸鹅蛋是他最(zuì)好的吃方(fāng)式。

　　烹饪时，你可以准备两(liǎng)个鹅蛋，喝一个(gè)大碗。

　　用清(qīng)水清洗碗。

　　之(zhī)后，将鹅蛋敲入碗中，加入适量清水、少量食用盐(yán)和适量料酒(jiǔ)搅拌(bàn)均匀。

　　混(hùn)合成蛋液后，你可以直接(jiē)把蛋液放入蒸(zhēng)锅里蒸。

　　煮沸(fèi)后，你应该打开蒸(zhēng)锅的盖子，用(yòng)筷子不断搅(jiǎo)拌，每两分钟搅拌一(yī)次。

　　大约七八分(fēn)钟后，锅(guō)里(lǐ)的(de)鹅蛋(dàn)就(jiù)可(kě)以蒸了，然后把(bǎ)芝麻油倒在(zài)上面(miàn)直接(jiē)吃。

2.煎鹅蛋

　　炒鹅蛋也是他最好的(de)吃(chī)方式。

　　制作时，你可(kě)以根据自己的需要(yào)混合适量的绿色蔬菜。

　　例如，韭菜(cài)和黄瓜是(shì)炒鹅蛋的最佳(jiā)组合。

　　做的时候，你应该把两个鹅蛋敲碎，混(hùn)合(hé)成蛋液，翻(fān)炒成块状，然(rán)后把黄(huáng)瓜切成薄片，用(yòng)油加(jiā)热，加入葱花，翻炒到香味，然后(hòu)把黄瓜薄片翻(fān)炒到软(ruǎn)，然后把翻炒的鹅(é)蛋加入锅(guō)里，加入适量(liàng)的(de)食盐调味，然后就可以从锅里吃了。

3.腌鹅蛋(dàn)

　　鹅(é)蛋腌制食用，味道特别好(hǎo)。

　　在(zài)腌制鹅(é)蛋之前，鹅蛋(dàn)的蛋壳(ké)应该清洗干净，晾干，用白(bái)酒浸泡。

　　然后，鹅蛋(dàn)的表面应该涂上(shàng)适量的食用(yòng)盐。

　　没有必(bì)要用塑(sù)料包(bāo)装，它应该直接放在一个可以密封的罐子里(lǐ)。

　　鹅蛋在阴凉通风处腌制40天后，可以品尝，放在锅里煮熟后食(shí)用。

　　腌(yān)鹅蛋又咸又(yòu)轻，蛋黄都沾有(yǒu)油。

鹅(é)蛋的营(yíng)养价(jià)值

　　鹅(é)蛋(dàn)里边含有丰富蛋白(bái)质(zhì)、脂肪，还有(yǒu)各种维(wéi)生素，另(lìng)外鹅(é)蛋中脂肪绝大(dà)部分(fēn)是集(jí)中(zhōng)在蛋(dàn)黄内，含有很多磷脂(zhī)，其中(zhōng)一半是卵磷脂，卵磷脂对(duì)人脑和神经组织发育有很好作用，另外鹅蛋中矿物质主要含于(yú)蛋黄内，另外鹅蛋(dàn)里边铁、磷和钙(gài)含量(liàng)较多(duō)，很容易被人体吸收，可以(yǐ)作(zuò)为补钙一个辅助产品。

　　鹅蛋(dàn)里边(biān)维生(shēng)素含量也很丰富，含有丰富维生(shēng)素A、D和(hé)一些(xiē)核黄素，对人视力也有(yǒu)很好(hǎo)补益作用(yòng)。