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黍米可(kě)以减肥吗

　　黍米(mǐ)是可以减(jiǎn)肥(féi)的。

　　黍米有减肥和降低血压的功效与作(zuò)用。

　　首先(xiān)黍米里含有大量(liàng)的不饱和脂(zhī)肪酸，能够(gòu)把(bǎ)人(rén)体内多余的脂(zhī)肪(fáng)分(fēn)解(jiě)掉，当作废物排出(chū)身体之外，所以适(shì)当吃一些黍米能达到很(hěn)好的减(jiǎn)肥效果。

　　其次黍米里面含有非常多的微量元素(sù)和钾(jiǎ)元素，而且还有很多其(qí)他的(de)营养物质，具有降血压(yā)和治疗贫(pín)血的功效。

黍(shǔ)米是大黄米吗？

　广西大学唐纪良主任科员，广西大学唐记良　黍米是大黄米。

　　黍米和大(dà)黄米(mǐ)属于(yú)同一种(zhǒng)物质， 大黄米别名是软(ruǎn)黄米(mǐ)、黍(shǔ)米，经常被磨(mó)成面粉，制作各种(zhǒng)糕点。

　　同时黄米富(fù)含蛋白质(zhì)、碳水化合物、B族维生素以及(jí)维生素(sù)E、锌铜锰等营养元素。

　　黍为一年生草本(běn)。

　　 秆直立，单生或少数丛生，高60～120厘(lí)米(mǐ)，有节，节上密(mì)生髭毛。

　　 叶鞘松弛(chí)，被疣毛；叶(yè)舌长约1毫米，具长(zhǎng)约2毫米的(de)纤毛；叶片(piàn)线(xiàn)状(zhuàng)披(pī)针形(xíng)，长(zhǎng)10～30厘米，宽1.5厘米，具柔毛或无毛(máo)，边缘(yuán)常粗糙。

　　 圆锥(zhuī)花序，开展或(huò)较紧密，成熟则(zé)下垂，长约(yuē)30厘米，分(fēn)枝(zhī)具角棱，边(biān)缘具粗糙刺(cì)毛，下(xià)部裸露(lù)，上部密(mì)生(shēng)小枝与小穗(suì)；小穗卵状椭圆形，长约4～5毫米；颖纸质。

　　黍米中所含(hán)的脂肪主要有(yǒu)棕(zōng)榈酸、廿(niàn)四烷酸(suān)、十七(qī)烷酸(suān)、油酸、亚油酸、异亚油(yóu)酸等，均有利于(yú)生长发(fā)育。

　　黍米中含(hán)有的(de)粗纤(xiān)维、灰(huī)分。

　　黍米中还(hái)含有多(duō)种米、麦中所(suǒ)缺乏的氨基酸，对(duì)调补机(jī)体代谢十(shí)分(fēn)重要。

大黄(huáng)米是(shì)什么米(mǐ)啊?

　　大黄米（又(yòu)称“软黄米(mǐ)”），与(yǔ)“小米”非(fēi)同一(yī)种作物，是由糜子（黍）去皮(pí)加(jiā)工而成(chéng)。

　　适于贫瘠干(gàn)燥土(tǔ)壤(rǎng)生长，多分布于印度(dù)、中国、尼日利(lì)亚和俄罗斯。

　　糜子是生长于我国北方的一(yī)种(zhǒng)农作物(wù)，含有(yǒu)的人体必需的八种氨基酸的含量均(jūn)高于大(dà)米和小(xiǎo)麦，尤(yóu)其是蛋氨(ān)酸含量，几乎是(shì)大米和小(xiǎo)麦(mài)的两倍。

　　大(dà)黄米介绍(shào)：

　　【来源】

　　为禾本科植物黍的种子。

　　【植物形态】

　　黍(《诗经》) 一年生(shēng)草本。

　　 秆直(zhí)立，单生或(huò)少数(shù)丛生(shēng)，高60～120厘米，有节，节上密生髭毛。

　　 叶(yè)鞘(qiào)松弛，被疣(yóu)毛；叶舌长(zhǎng)约1毫米，具长约2毫米的纤毛；叶片线(xiàn)状披针形，长10～30厘米，宽1.5厘米，具(jù)柔(róu)毛或无毛，边缘常(cháng)粗糙。

　　 圆(yuán)锥花序，开展或较紧密，成熟则下(xià)垂，长约30厘(lí)米，分(fēn)枝(zhī)具角棱(léng)，边缘具粗(cū)糙(cāo)刺毛，下部裸(luǒ)露，上部密生小枝(zhī)与小穗；小(xiǎo)穗卵状椭圆形，长约4～5毫米；颖纸质。

　　无毛(máo)，第一颖长为小穗(suì)的1/2～2/3，先端尖(jiān)或锥尖，具5～7脉，第二颖与小穗等长，大(dà)多为11脉；第一外稃形(xíng)似第二(èr)颖；内稃薄(báo)膜质(zhì)，较短小，长1.5～2毫米，先端常微(wēi)凹(āo)。

　　 颖果(guǒ)圆(yuán)形(xíng)或(huò)椭圆形，平滑而有光泽，长约3毫米，乳白、淡(dàn)黄或红色。

　　种(zhǒng)子(zi)白色、黄色或褐色，性粘或不粘。

　　 我国华(huá)北、西北多(duō)有栽培。

　　 一般(bān)分两种类型(xíng)，以秆上有毛，偏穗，种(zhǒng)子粘者为(wèi)黍(shǔ)；秆上无(wú)毛(máo)，散穗，种子不粘者为(wèi)稷。

　　 本(běn)植物的根(黍根)、茎(黍茎)，以及稷的种子(zi)(稷米)，稷的茎(jīng)(糜穰)亦供(gōng)药用(yòng)，各(gè)详专条。

　　【食用效果】

　　治泻痢(lì)、烦渴(kě)、吐逆、咳嗽、胃痛、小儿(ér)鹅口疮、烫伤。

　　【营养含(hán)量】

　　2、含有丰富的维生素E，每(měi)100克(kè)中(zhōng)含有(yǒu)1.79毫克(kè)。

　　3、膳食纤(xiān)维含量丰富，为大米的4倍(bèi)。

　　4、含钾高含钠低，100克中含钾:201 毫(háo)克，钠:1.7 毫克(kè) ，常(cháng)吃对高血压患者(zhě)有益(yì)。

　　5、铁和磷的含量(liàng)均(jūn)较大(dà)米丰富(fù)。

　　以上资料参考  百度百科–大黄米(mǐ)

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