年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎(zěn)么办(bàn)呢？在蒸年糕时发现年(nián)糕(gāo)还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后(hòu)把(bǎ)年糕放进去再(zài)蒸一(yī)会的。关于年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢(ne)以及(jí)年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办视频，年糕太厚蒸不熟怎么(me)办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办(bàn)，年糕没蒸(zhēng)熟(shú)怎么(me)办(bàn)等问题，农商(shāng)网将为你整理以(yǐ)下的生活知(zhī)识：

年糕是(shì)大(dà)米做的(de)吗

　　是的，年糕是大米(mǐ)做的。

　　年(nián)糕(gāo)是用(yòng)大米或糯米做的。年(nián)糕多用糯米磨粉制成，而糯(nuò)米是江南的特产，在北方有糯米那样黏性的(de)谷物(wù)，

　　古来(lái)首推(tuī)黏(nián)黍(shǔ)。这(zhè)种(zhǒng)黍脱壳(ké)磨粉，加水蒸熟后，又(yòu)黄、又粘、而(ér)且还甜(tián)。其制作(zuò)方法是(shì)，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一(yī)点的(de)面团(tuán)，将(jiāng)枣和栗子等贴在粉团上，用(yòng)箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中(zhōng)原特(tè)色。刘备文学是什么意思，刘备文学啥意思p>

　　用大米制作年糕的代表(biǎo)是弋阳年糕，弋阳(yáng)年刘备文学是什么意思，刘备文学啥意思(nián)糕以弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发现年糕(gāo)还没(méi)有蒸(zhēng)熟，可(kě)以在锅里加(jiā)点水，然(rán)后(hòu)把(bǎ)年(nián)糕放进(jìn)去再(zài)蒸一会。

　　要(yào)判断年糕是否蒸好，只需要把一根筷子戳(chuō)进去再拿(ná)出来，如果发现筷子表面是干(gàn)燥的，说明(míng)年糕就蒸(zhēng)好了，如果(guǒ)筷子上沾(zhān)了一点年糕，并且很黏，就是(shì)还没有蒸熟。

　　年(nián)糕有红、黄、白三(sān)色，象征金银(yín)，年糕又(yòu)称年年糕，与年(nián)年高谐音，寓意(yì)着小孩身高一年(nián)比(bǐ)一年高。

　　所(suǒ)以前人有诗(shī)称年糕：年糕寓(yù)意稍云(yún)深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时(shí)时(shí)利，虔诚默祝望财临(lín)。

　　据说(shuō)年糕是从春秋战(zhàn)国时(shí)期吴国都城(chéng)（现江苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁(níng)波(bō)一(yī)带民(mín)间有年糕年糕(gāo)年年高，今年更比去(qù)年好的民谚(yàn)。

　　人们还用年糕印板压成五(wǔ)福、六宝、金钱、如意等等形状外观，象征(zhēng)吉(jí)祥如意(yì)、大吉大利；有的则做(zuò)成玉兔、白鹅等(děng)小(xiǎo)动物(wù)，构成真(zhēn)正意义(yì)上的内容与(yǔ)形式的完美结合。

　　有经验(yàn)的年糕师傅(fù)说，要想做出好的(de)年糕，最重(zhòng)要的是注意水(shuǐ)和油的运用。

　　除此，糯(nuò)米粉(fěn)是(shì)否纯也很重要，一般市场上(shàng)买的糯米粉(fěn)大多是(shì)掺(càn)杂了别的米粉，所以吃起来(lái)不够软糯。

　　年(nián)糕应直(zhí)接(jiē)用糯(nuò)米做，为的是保正(zhèng)年糕的纯(chún)正度和原汁原味。

　　做年糕很(hěn)简单，年糕可以做成很(hěn)多种(zhǒng)口味，但都是在最(zuì)基本的原味(wèi)年(nián)糕上加入个人喜欢的(de)其它材料，如红枣等。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办

年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办？切片。

蒸年糕怎么做好(hǎo)吃又简单窍门

　　食材：糯(nuò)米粉50克(kè)、粘米粉100克。

做法

　　1.将(jiāng)糯米粉和粘米粉同(tóng)时倒进一(yī)个宽敞(chǎng)的容器，用刮刀或者筷子混合均匀。

　　2.准备一碗温水，用量(liàng)大约为粉重(zhòng)量的70%左右，将混合粉揉成面(miàn)团，醒大(dà)约3分(fēn)钟。

　　3.将醒后的面团分成大(dà)小均匀的几块(kuài)，具体多大根(gēn)据(jù)自己喜好。

　　4.把(bǎ)小(xiǎo)面团搓成喜欢的样子，可(kě)以是条状也可以是(shì)馒头状，上锅蒸，水开后(hòu)蒸20分钟。

　　5.出锅(guō)就可以吃(chī)了，如果喜欢吃(chī)甜口的，可以蘸蜂蜜(mì)或白糖。

小窍门

　　1、水的用量不用那(nà)么(me)机械(xiè)，加(jiā)水的时候慢慢加(jiā)，水多了就加点点粉，面干了(le)就加一点点水，和成面团(tuán)不开裂能成型就可以(yǐ)了。

　　2、粘米粉和糯(nuò)米粉2：1，由于(yú)糯(nuò)米粉的量少些(xiē)，因此不(bù)会特别糯，更多的是米香味，如(rú)果喜(xǐ)欢吃糯一些的，可以调(diào)整(zhěng)两种(zhǒng)粉的比例。

　　3、一次不必做太多，可以想(xiǎng)吃(chī)的(de)时候根(gēn)据个人食量(liàng)做点(diǎn)，每次都吃现做的，味道更好(hǎo)。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 刘备文学是什么意思，刘备文学啥意思