料酒可以用白酒替代吗，料(liào)酒可以用白酒替代(dài)吗在炖肉(ròu)的(de)时(shí)候发(fā)现(xiàn)屋里(lǐ)的料酒没了，但是炖肉里最重要的就(jiù)是去(qù)腥(xīng)了，没(méi)有(yǒu)料(liào)酒(jiǔ)的话用(yòng)白酒应该也是可以(yǐ)的(de)吧？一般(bān)在没有料酒的情(qíng)况下用什么替代是(shì)比较好(hǎo)的？的。

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料酒可以用白(bái)酒替代(dài)吗，料酒可(kě)以用白酒(jiǔ)替代吗

料(liào)酒(jiǔ)可以用白酒替代(dài)吗

　　家里没有料酒了(le)可以(yǐ)用白酒代(dài)替，不过需要(yào)注意的是，虽然白(bái)酒也能起到去腥的目的，但由于酒(jiǔ)精度数(shù)含(hán)量过高，所以会对蛋白质和脂(zhī)礼字五笔怎么打字，礼字五笔怎么打字五笔怎么打开pan style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>礼字五笔怎么打字，礼字五笔怎么打字五笔怎么打开类(lèi)造成一定的破坏，从而影响口感，也会影响菜肴原有的风(fēng)味，因此(cǐ)，尽量(liàng)不要用白酒代替料酒。

　　家(jiā)里没有(yǒu)料酒了也可以用(yòng)黄酒代替。

料酒可以(yǐ)用什么替代

　　可以用黄酒或花雕代替。

　　料酒是所(suǒ)有烹饪用酒的统称，主要包括黄酒等。

　　它的(de)作用是(shì)去(qù)除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒并不是某种酒，也(yě)不是饮用(yòng)酒，而(ér)是所有烹饪用酒的统称。

料酒(jiǔ)是(shì)什么味(wèi)道

　　有点酒的味道，主(zhǔ)要是用来去腥(xīng)味，烹(pēng)饪用(yòng)酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料酒的作用主要是去(qù)除鱼、肉类的腥膻味，增(zēng)加菜肴的香气，有利于咸(xián)甜各味充(chōng)分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用(yòng)黄酒。

料(liào)酒要放多少

　　其实(shí)料酒的用(yòng)量(liàng)也是稍微有点讲究的(de),烹调时,一般要根据(jù)烹调的食物(wù)酌量使(shǐ)用(yòng),比如常规菜肴时,我(wǒ)会放5-10毫升的(de)长康料酒。

　　鱼类等腥味食材是(shì),大概20-30毫升的(de)长康料酒(jiǔ)。

　　其(qí)实用料酒还是根据(jù)菜品酌情使用~注意一定(dìng)的量就好了哦。

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