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铁棍山药和小白(bái)嘴山药(yào)哪个好(hǎo)吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些(xiē)呢

　　小白嘴(zuǐ)山药和铁棍山药都是药(yào)食两用的(de)山药，但小白嘴山药口感(gǎn)软(ruǎn)糯(nuò)甘甜，相比较来说(shuō)要(yào)比铁棍山药更好吃，并且小白嘴山药营(yíng)养丰富，富含黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质新冠疫苗接种后多久更新健康码，新冠疫苗接种后多久更新健康码信息、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸(suān)、16种氨基酸(suān)、尿囊素(sù)等营养(yǎng)成(chéng)分(fēn)，营养价值更高于铁(tiě)棍山(shān)药，经常食用有补脾健胃(wèi)、美容养(yǎng)颜等作用(yòng)，加上整体(tǐ)比较光滑、带有紫色斑点，肉(ròu)质(zhì)白如玉好(hǎo)看、皮肉好剥离等(děn新冠疫苗接种后多久更新健康码，新冠新冠疫苗接种后多久更新健康码，新冠疫苗接种后多久更新健康码信息疫苗接种后多久更新健康码信息g)特点，被称之为最(zuì)好吃的(de)山药。

小白嘴山(shān)药与铁(tiě)棍山药的哪一个更好，有什么不同

　　小(xiǎo)白嘴山药被(bèi)誉为最(zuì)好(hǎo)吃(chī)的山(shān)药。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地不同

　　小(xiǎo)白嘴山药(yào)：小白嘴山药广泛(fàn)种(zhǒng)植于(yú)深州、安平、安国、深(shēn)泽、蠡县等地，该区域古称博陵(líng)。

　　铁棍山药：今河南焦作温县、沁阳（古怀(huái)庆(qìng)府）等地，其中以温县所在（地理坐(zuò)标(biāo)为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至(zhì)35°2′48″之间）为铁棍山药地理标识原产地。

　　2、营养(yǎng)成(chéng)分含量不(bù)同

　　小(xiǎo)白嘴山药：每百克中含有(yǒu)碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质(zhì)1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的含量也(yě)很(hěn)高，除此之外还富(fù)含黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚氧化酶(méi)、维生素C、甘(gān)露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素(sù)和3、4—二(èr)羟基苯(běn)乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中平均(jūn)含(hán)粗蛋白质14.48%，粗纤维(wéi)3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸(suān)中，山药中含(hán)有16种。

　　3、特点(diǎn)不(bù)同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小，相(xiāng)同的生产期限，产量虽小但(dàn)营(yíng)养价值更高(gāo)；

　　白，表(biǎo)皮较白(bái)肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端(duān)如婴儿嘴巴(bā)，同时嘴儿化(huà)读音表明了是最好(hǎo)吃的山药品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药因为地质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所(suǒ)以它弯弯扭扭，虽然不是好看，但口感较好(hǎo)；

　　沙土(tǔ)铁棍(gùn)山药因种植在沙地里，土质(zhì)松软，口感(gǎn)面甜(tián)，营养价值同样较高(gāo)。

　　参考资料来源(yuán)：百度百科(kē)-小白嘴白山药

　　参(cān)考资料来源：百度百科(kē)-铁棍山药

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