落座(zuò)、打开手机(jī)、扫码(mǎ)点菜，已经成为不少人外出就餐时的潜意识动作。不过，你是否意识到，这一便捷行为背后可能藏着猫腻：在一次次点击(jī)中，顾客的个(gè)人信息也(yě)被“收(shōu)割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通(tōng)门槛低

　　近日，北(běi)京市(shì)消费者协(xié)会发布对“扫(sǎo)码强制关注(zhù)使用(yòng)”现象的劝喻。其(qí)中提到，“必须(xū)使用小(xiǎo)程序才能点餐(cān)”等扫码强制(zhì)关注使用的现象在生活(huó)中并不少见。

　　在北京(jīng)工作的(de)白(bái)领(lǐng)小张就经常(cháng)遇到这种情况(kuàng)。“餐桌(zhuō)前坐定后，服务(wù)员第一句就是请扫(sǎo)码点餐(cān)，当提出能不能用纸质(zhì)菜(cài)单时，服(fú)务员不是说纸质菜(cài)单(dān)菜品不全，就是需等较长时间，有的(de)干脆告诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变相强(qiáng)制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在(zài)餐饮(yǐn)业(yè)已得到推广。山东一家虾(xiā)火锅店(diàn)的(de)老板吕先生向中新(xīn)经纬表(biǎo)示，他的餐厅自(zì)2021年起就彻底告别纸(zhǐ)质菜(cài)单了，客人只能(néng)扫桌边二(èr)维码进入(rù)小程序点餐(cān)。“这(zhè)样(yàng)做不仅(jǐn)节省人力(lì)成本，省去沟(gōu)通(tōng)成本，还不容易出错，效率更高。此外，做一(yī)套扫码点餐系统也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码点(diǎn)餐(cān)以来，只有极个别顾(gù)客(kè)提出过(guò)异(yì)议，其他顾(gù)客都已经习惯成自然(rán)了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐(cān)厅定制一个(gè)扫码点餐小程序门槛并不高，仅(jǐn)需(xū)花费(fèi)数百元。

　　华斌(bīn)（化(huà)名）之前在一(yī)家互联网公司做(zuò)程序员(yuán)，2021年离职后开了一间工作(zuò)室，专门为各种(zhǒng)店(diàn)铺(pù)定制点单小程序，其中餐(cān)饮店的扫码点餐小程序是用户咨询(xún)得(dé)最多的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很普遍，一桌(zhuō)一码，用户扫码进(jìn)入小(xiǎo)程序，点餐、结算、充值、堂食或自提都可以选择。开(kāi)通门(mén)槛也比较低(dī)，只需(xū)要提供营业执照(zhào)，费用的话(huà)，小程序申请加开通微(wēi)信(xìn)支(zhī)付共400元(yuán)，如果再开(kāi)通(tōng)支付(fù)宝支付额(é)外付300元(yuán)。”华(huá)斌(bīn)介绍。

　　另一(yī)家专(zhuān)门做(zuò)餐饮小程序的(de)店铺负责人也介绍(shào)称，定(dìng)制扫码点餐小程(chéng)序(xù)仅需399元，包(bāo)括认证、搭(dā)建、英语对应词是什么意思，hungry对应词是什么意思设计等费用，餐饮(yǐn)店直(zhí)接上传商品就(jiù)可(kě)以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅可自(zì)由(yóu)设置

　　“只是点(diǎn)个菜而已(yǐ)，有必要非(fēi)得(dé)扫(sǎo)码吗(ma)？”“点个菜为什么(me)还要我(wǒ)提供(gōng)微信昵称、手机号呢(ne)？”在社交(jiāo)平台上，不少网友表示不(bù)解。

　　华斌说，在扫码点(diǎn)餐(cān)小程序的后台，餐饮(yǐn)店老板(bǎn)可以做一些数(shù)据(jù)分析(xī)，比如收入、销(xiāo)量等基础数据，当然也可(kě)以分析会员充值情况、顾客画像(xiàng)等。

　　那么如何(hé)获得顾客画像呢？华斌说，这些都(dōu)可以通过后(hòu)台(tái)设置实现。

　　“首先，可以设(shè)置(zhì)不登录无法点餐，登录主要是(shì)获取微(wēi)信(xìn)昵称(chēng)、头像，有的小程(chéng)序也(yě)会(huì)获取手机号。如果觉得这(zhè)样做用户体验不好(hǎo)，还有(yǒu)其他办法，可在支付环节，设置开通会员可领小(xiǎo)额(é)优惠券，大部分用户会注册，这样就获取了(le)用户的微信信息和(hé)手(shǒu)机号。当然(rán)餐厅也可(kě)以设置(zhì)成直(zhí)接点餐，获取这些信息的(de)目的是方便以后运营，向顾客推送餐厅的(de)活动(dòng)优惠信息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也(yě)表(biǎo)示，当时业务人(rén)员(yuán)曾告诉(sù)他可通过设置获取顾客(kè)信息，且信息(xī)越全(quán)面越有利于后期分析客源(yuán)。“我文化程(chéng)度有限，也不想搞这些，开通扫码点(diǎn)餐就(jiù)图(tú)个(gè)方便，所以我们不提(tí)供(gōng)个人信息也能点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了(le)被(bèi)“收割”个人信(xìn)息，顾客每次点餐(cān)也都(dōu)可以转变为小程序的(de)流量，而商(shāng)家(jiā)可选择通过接收推广(guǎng)广告获取广告费用。

　　据一位小程序开发者透(tòu)露，点餐小(xiǎo)程序也可以接入第(dì)三方广(guǎng)告，顾客点击，餐饮(yǐn)店(diàn)老板(bǎn)分钱(qián)。“当小程序的(de)用户量达到1000以上时(shí)，就(jiù)可以申请接入(rù)广(guǎng)告，开屏广告(gào)或者插入小程序中都可以，顾(gù)客点击(jī)或浏(liú)览，餐饮(yǐn)店可以分流量费(fèi)。”

　　据一位(wèi)餐饮店(diàn)老板介(jiè)绍，顾客点击一次他们分得的钱数(shù)并不固(gù)定，要看用户质量，有时候点一下是几毛(máo)钱，有(yǒu)时候能达到一(yī)块多。“总的(de)来说，这笔(bǐ)收入(rù)不多(duō)，一(yī)个月几百块钱，有(yǒu)比没有强(qiáng)。”

　　经纬(wěi)快(kuài)评：

　　把顾客(kè)当“流量(liàng)”，最(zuì)终会(huì)失去顾(gù)客

　　针(zhēn)对存在已久的强制(zhì)扫码(mǎ)点餐，顾客们(men)怨(yuàn)声载道，相关部门组织也多次发文，提(tí)出“不得”强制(zhì)。不过，即使(shǐ)用户自愿(yuàn)选择扫码点餐，这里面也(yě)并非没有(yǒu)问题，还(hái)牵扯到个(gè)人(rén)信息的(de)获取和使用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画像、大范围准确地推送(sòng)营销(xiāo)信息，部分(fēn)餐厅商家通过设置扫码(mǎ)点(diǎn)餐小(xiǎo)程序后台，获(huò)取顾客个人(rén)信息，内容有多有少，程度有深有浅，导致了顾客必须提交个人信(xìn)息，否则无法点餐(cān)的(de)局面。

　　暂(zàn)不论强制(zhì)顾客扫(sǎo)码点餐、过度(dù)收集(jí)顾客个人信(xìn英语对应词是什么意思，hungry对应词是什么意思)息(xī)已(yǐ)违(wéi)反相关法律(lǜ)规定(dìng)，单是(shì)把顾客当成(chéng)冷冰英语对应词是什么意思，hungry对应词是什么意思冰的“流(liú)量”，对整个餐饮业的经营环(huán)境(jìng)和发展就已(yǐ)伤害满满。

　　在以服务(wù)为首要要求的餐(cān)饮(yǐn)业，顾(gù)客是(shì)一个个有(yǒu)温度的人，满(mǎn)足顾客需求，提供优良的服务(wù)，应是餐(cān)饮业(yè)的共(gòng)识。强制扫码点餐(cān)，实际上是阻碍了餐厅与(yǔ)顾客之(zhī)间有(yǒu)温度的(de)交流，本应满(mǎn)足(zú)顾(gù)客个性需求的便(biàn)捷扫码变成了“消费烦(fán)恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶(è)劣，实际上是在(zài)违反诸多法律(lǜ)规定的基础上，将顾客当(dāng)成(chéng)了餐厅(tīng)经营营销的流量工具(jù)，甚至是待(dài)割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码(mǎ)点餐不合理不合(hé)法(fǎ)，消费者有权(quán)抵(dǐ)制(zhì)；其次(cì)，扫码点餐过度索权亦违反(fǎn)相关法(fǎ)律规定。对餐(cān)饮商(shāng)家(jiā)来说，强制扫码点(diǎn)餐获取(qǔ)顾客信(xìn)息，看(kàn)似“圈粉”，获得了流量，实(shí)则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有意识到最好(hǎo)的营销(xiāo)手段是高质量的服务，才能真正留(liú)住客户。

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