鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋(dàn)羹不凝(níng)固怎(zěn)么(me)补救做鸡蛋羹的时候不(bù)小心把(bǎ)水放(fàng)多了煮出来的鸡蛋羹都是(shì)汤汤水水的，有什(shén)么办法(fǎ)是可以(yǐ)补救一(yī)下(xià)的吗？为什么有时候(hòu)蒸鸡蛋(dàn)羹(gēng)会出现不凝固的(de)现(xiàn)象？的。

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鸡蛋羹水放多了怎么(me)补救，鸡蛋羹不(bù)凝固怎(zěn)么补救(jiù)

鸡蛋regretted用法及例句，regret的用法和例句羹水放(fàng)多了怎么补救

　　鸡蛋(dàn)羹水(shuǐ)放多了可以再加入适量的鸡蛋，将其(qí)与水充分混合即可。

　　另外可以在蛋液里加适量(liàng)盐，可(kě)起到粘(zhān)合蛋液(yè)的(de)作用。

　　如果鸡蛋已经(jīng)有部分熟(shú)透，已(yǐ)无法和其余的(de)鸡蛋液或水融合，这种情况就不能够进行补救。

鸡蛋羹不凝固是什么(me)原(yuán)因

　　1、加水过(guò)多，蒸鸡蛋(dàn)羹(gēng)用水是关键(jiàn)，一般(bān)蛋和水的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌(jì)加生水和热(rè)开水，加(jiā)生水因自来(lái)水中有空气，水被烧沸后，空气排(pái)出，蛋羹会出现(xiàn)小(xiǎo)蜂窝(wō)，影响蛋(dàn)羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损(sǔn)。

　　也不宜(yí)用热开水，否则(zé)开水先将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火候不够，一般应该(gāi)蒸约10分钟，否(fǒu)则鸡蛋液没有成熟，仍然是液(yè)体(tǐ)状态(tài)的(de)。

鸡蛋羹水(shuǐ)和鸡(jī)蛋的比例

　　蒸鸡蛋羹(gēng)蛋(dàn)与水(shuǐ)的(de)比(bǐ)例是regretted用法及例句，regret的用法和例句第一关键。

　　在1：1到1：2之间(jiān)变化，具(jù)体(tǐ)要根据你想吃的老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高(gāo)于1:2呢，往往不易成型，最佳(jiā)黄(huáng)金(jīn)比例是1:1.5。

鸡蛋(dàn)羹(gēng)有多少蛋白质(zhì)

　　通常一(yī)个水煮(zhǔ)鸡蛋的(de)蛋白质的含量，大概是7-9g，根据鸡蛋的大小(xiǎo)略有不(bù)同。

　　水煮鸡(jī)蛋白是人体所较好的优质蛋白来源，所以(yǐ)对于低(dī)蛋白血症患者、近期有手(shǒu)术创伤的患者、身体有创面需要进行愈合(hé)的患(huàn)者，以及需要生长肌肉的人群，建议多吃水煮鸡(jī)蛋白。

　　但是(shì)要注意是(shì)水(shuǐ)煮鸡蛋，而非(fēi)油炸或者(zhě)煎(jiān)、蒸等方式，因为其(qí)他方式可以无(wú)形中增加(jiā)鸡蛋中的(de)热量。

　　如果过度(dù)进食(shí)，可能出现(xiàn)高脂血(xuè)症或者高血(xuè)压(yā)等状况。

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