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其远而无所至极邪的邪怎么读音，卯怎么读音酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管(guǎn)理(lǐ)专业是学些什(shén)么的，酒店管(guǎn)理专业是学(xué)些什么内容(róng)

　　三年(nián)内北京酒(jiǔ)店也将(jiāng)达800家，高级酒店(diàn)管理人(rén)才抢手(shǒu)。

　　酒店管理专业是全(quán)球十大热(rè)门行业之一(yī)，高(gāo)级酒店(diàn)管理人才在全(quán)球都是一直(zhí)很紧缺的(de)，近年来，在国际人(rén)才市(shì)场(chǎng)上，酒店(diàn)管理(lǐ)人才出现了(le)供不应求的局面。

　　随着2008北(běi)京(jīng)奥(ào)运会，2010上海世博会(huì)和越来(lái)越多(duō)的(de)国际(jì)大型活动将在(zài)中国举(jǔ)行，中国对旅游、酒店(diàn)管理专业人(rén)才的需求也日益增大，所以你大可不必为就业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店管理人才将成为职场上炙手可热的高薪阶层。

　　国内(nèi)酒店从(cóng)业人员，以(yǐ)高(gāo)薪阶(jiē)层为多。

　　酒店(diàn)管理人员在中国(guó)十大百万年薪职业(yè)中(zhōng)排(pái)名第六。

　　酒店(diàn)、旅游(yóu)业将(jiāng)成为上海(hǎi)服务产业(yè)的支柱。

　　目前，全世界已有17个国际酒店管(guǎn)理(lǐ)集团在上海投资或(huò)管理高(gāo)星级酒店(diàn)，酒(jiǔ)店行业(yè)在不断(duàn)扩充，对(duì)人(rén)才的需求(qiú)也不断增加(jiā)，每年都需要数以千计(jì)的国际化酒(jiǔ)店(diàn)管理人才(cái)。

　　三年内北京酒店也将达(dá)800家，高级酒店(diàn)管理人才抢手(shǒu)。

　　一、培养目标与要求(qiú) 本专(zhuān)业培养(yǎng)拥(yōng)护其远而无所至极邪的邪怎么读音，卯怎么读音(hù)党的(de)基本路线，适应(yīng)生产、建设、管理、服务第一线(xiàn)的，德智体美等(děng)全(quán)面发展的中等职业技术应用性专门人才(cái)。

　　要求(qiú)学生掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮与(yǔ)旅游基础知识(shí)，具备酒店(diàn)基(jī)本管理与服务能(néng)力(lì)。

　　学(xué)生毕业后主要去(qù)各(gè)饭店(diàn)、酒店、宾馆(guǎn)从事酒店基层管理及餐饮、客房服务工作。

　　本(běn)专(zhuān)业注重学生综合素质的培养，主要学(xué)习经济管理基础知(zhī)识、酒店(diàn)基本理论(lùn)。

　　本专业(yè)突出技能培训，学生在学习期(qī)间(jiān)，将接(jiē)受酒店、宾馆的餐(cān)饮(yǐn)、客房顶岗实习实训等多方(fāng)面的技能训练。

　　二、主要课程酒(jiǔ)店管理(lǐ)概论、现代酒店管理、酒店心理学、旅游学概(gài)论、前厅客(kè)房服(fú)务与管(guǎn)理、餐饮(yǐn)服务与管理、菜点与酒(jiǔ)水、酒店英语(yǔ)、现代(dài)酒店营销、酒店财务(wù)管(guǎn)理、会议服务(wù)与管理、康乐服务与管(guǎn)理。

　　三、毕业应掌握(wò)的技能与就业方向 1、具有(yǒu)诚信、坚(jiān)毅的品格和(hé)敬(jìng)业、负(fù)责的职(zhí)业道德与团队协作精神；

　　 2、具有较(jiào)好的(de)专业(yè)基(jī)础知识和自学能(néng)力、进取(qǔ)创新意识；

　　 3、掌握现代服务理念，了解现(xiàn)代服务(wù)业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前(qián)厅、客房、餐饮、康乐等部门(mén)的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店(diàn)业发展的(de)方(fāng)针(zhēn)、政策(cè)和法(fǎ)规；

　　 6、具有酒店的(de)前厅、客房、餐饮、康乐、会展(zhǎn)等(děng)管理与基本服(fú)务能力(lì)；

　　 7、具(jù)有较强的计算机操(cāo)作、文(wén)字(zì)表(biǎo)达、人际(jì)沟通能力(lì)以及一定(dìng)的(de)职业外语表达能力。

　　济(jì)南,和北京都有专(zhuān)业的(de)学校.

酒(jiǔ)店管理专业(yè)都(dōu)学什么(me)呢？

　　酒店管理专(zhuān)业，也称(chēng)招待管理学，顾名思义，以后发展方向为酒店管(guǎn)理方面的人才，但(dàn)刚从(cóng)酒店管理专业毕(bì)业，需要从最基础的岗(gǎng)位前(qián)厅、餐饮等等职(zhí)位做起，具备一定的实际经验才有机会晋升为管(guǎn)理(lǐ)层。

　　虽然前(qián)期起点低，但随着(zhe)目前(qián)国内外旅游业飞速(sù)发(fā)展(zhǎn)，高级酒店(diàn)管理人(rén)才在全(quán)球范围内都需求量很大，前(qián)景还是不错，以下是酒店管理专业及就业(yè)的相(xiāng)关详细内容！

　　一、酒店管理必修的(de)课程，野旅(lǚ)主要有以下四大(dà)方向(xiàng)

　　1、食品营运：酒店管理(lǐ)专业中食(shí)品营运研(yán)究(jiū)占比非常大，酒管(guǎn)专业的同学们(men)会学习到食品相(xiāng)关(guān)的科(kē)学、食物的(de)选配、如何正(zhèng)确地储存食品(pǐn)、如何正确(què)地处(chù)理各种食物等了解食物的各方面(miàn)理(lǐ)论知识，不仅仅在酒店餐饮行业，在日常(cháng)生活中也非常适(shì)用(yòng)。

　　2、厨房与招(zhāo)待：在注(zhù)重(zhòng)实(shí)用经(jīng)验的(de)college，对(duì)于烹(pēng)饪和服务(wù)都有(yǒu)很大比(bǐ)重的实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都(dōu)必(bì)须亲身扮(bàn)演侍应生(shēng)和厨师的(de)角色，学(xué)习服务客人(rén)的(de)各种(zhǒng)不同的(de)角色(sè)，例如门口迎宾(bīn)的host、饮料部的人员(yuán)、传(chuán)菜(cài)员还有侍应(yīng)生。

　　在(zài)厨房(fáng)大家也(yě)要学(xué)习如何烹制(zhì)凉菜、甜点、热炒和烧烤等不同的(de)菜式，了解厨房的运作(zuò)。

　　调酒课：这是比较(jiào)有(yǒu)意思(sī)的一门课，学(xué)生们要了解酒类的历史知识，并且学习(xí)如何亲自(zì)调制鸡尾酒，品尝各种不同(tóng)的酒(jiǔ)类，还要学会自(zì)己(jǐ)调制鸡尾酒，统一需要考(kǎo)取可以在(zài)正规餐饮场所销售(shòu)酒类的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运：了解酒店行业的营运，房务、渡假村(cūn)、财务控管、房(fáng)间、销售、市(shì)场(chǎng)营销、酒店建筑规划也都是必(bì)修(xiū)，在此也需要懂(dǒng)得一些商(shāng)业(yè)相关的知识，了解(jiě)酒店行业运行(xíng)的规则。

　　4、会(huì)计：很多学生一听(tīng)会计是拒绝的，不过(guò)酒管专业的会计知识相对来说已经算是最基(jī)础的了，学生只需要比较基本地(dì)学习(xí)如何计算酒店餐厅(tīng)的运(yùn)营成本、利润等等东(dōng)西，并且能很(hěn)快(kuài)的运用到工作中(zhōng)去，相当实用。

　　二、酒店(diàn)管理就业发展方向,总体来说(shuō)有两个：

　　1、是(shì)以理论学习(xí)为主(zhǔ)的，通(tōng)常不太注重实(shí)践操作方面，主要学习的是酒店业的(de)未来发展、餐饮业的运营方式和财务管(guǎn)理等(děng)等。

　　按(àn)照这(zhè)个方向学习的人未(wèi)来的发(fā)展方向可以是研究酒(jiǔ)店的学着也可以直接成为酒(jiǔ)店的高层管理者，特别(bié)是(shì)制定战略发展(zhǎn)方(fāng)向的(de)重要(yào)人物。

　　2、另(lìng)外一个方向就是注(zhù)重操作、运营和实践的学(xué)习(xí)，除了学(xué)习理论方面的内(nèi)容，还会(huì)了(le)解到每个部门的具体操(cāo)作方法(fǎ)，细致到餐(cān)厅的托(tuō)盘如何拿、中西餐如何正确(què)服务客人等，也就是提问者口中所说(shuō)的“打杂(zá)”。

　　怎么(me)选择发展方(fāng)向呢?从就业来说，以实践为主的学习方向比(bǐ)较推荐，因为在酒店工(gōng)作过就可(kě)以(yǐ)发现，酒店里的(de)运营高层基本都(dōu)是(shì)从基(jī)层(céng)部门干(gàn)出来的，很少有专(zhuān)门研究(jiū)酒店运营或单纯学(xué)习理论的，因为酒(jiǔ)店这个行业是一个(gè)操作性非常强的行业，光有理论是远远不够的(de)，懂(dǒng)的每个部门、每个职位的(de)工作流程和标准，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给(gěi)想从事酒店管(guǎn)理行业人(rén)士的(其远而无所至极邪的邪怎么读音，卯怎么读音de)建(jiàn)议：

　　1、酒店这(zhè)个行当，经验比学历重(zhòng)要，学(xué)习能力强比(bǐ)经(jīng)验重要

　　2、很多学历不高的酒店人，凭(píng)着经验的积累，做(zuò)到了酒店的高层。

　　3、任(rèn)何一(yī)个企(qǐ)业(yè)，都只为你的工作业绩而不是你的教(jiào)育背(bèi)景(jǐng)买单

　　4、选择了酒店(diàn)行业(yè)，从技能学习开(kāi)始锻炼自己，放平稳(wěn)心态

　　5、不要企图你还没有基层的(de)经(jīng)验就想直(zhí)接做(zuò)管(guǎn)理人员。

　　因为你不从底层的真正(zhèng)接触一(yī)个行业，那你永远也不知道(dào)这行(xíng)的(de)水有多深，你永远也猜想不到这行当里的各种(zhǒng)猫腻

　　四、入住酒店管理面临两(liǎng)大(dà)考验

　　1、

　　岗位多为(wèi)基础服务岗位，不是简猛高科技，不是(shì)高精尖，需要的是手把手踏踏实(shí)实(shí)的实践操作，目前(qián)大(dà)部分从业者为低学历人(rén)员、甚至(zhì)大部(bù)分是农(nóng)民工。

　　与其他行业相比基层服务人员所获(huò)得的收入、社会地(dì)位、个(gè)人(rén)成就感(gǎn)是相当(dāng)低的，前期必须(xū)能忍受这种低薪、低创造力(lì)、低附加值(zhí)、低社会地位的工作岗位。