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海带是(shì)发物吗

　　是的，海带是(shì)发物的。

　　海(hǎi)带通常(cháng)是(shì)发物。

　　海带(dài)是日常生(shēng)活中比(bǐ)较(jiào)常(cháng)见的(de)一种(zhǒng)海(hǎi)产(chǎn)品，海(hǎi)带中含有丰富的矿物质以(yǐ)及碘元素，而且还有大(dà)量的蛋白(bái)质(zhì)，但是热量是比(bǐ)较低的，适(shì)当的吃一些海带，有(yǒu)助(zhù)于(yú)增强自身的抵抗力(lì)。

　　如(rú)果(guǒ)自(zì)身属于过敏体质或(huò)者(zhě)有甲亢的病人，一般是不可以吃海带的，有可能会诱发(fā)过敏(mǐn)，从而(ér)出现(xiàn)皮肤瘙(sào)痒以(yǐ)及皮肤起红疹的(de)症(zhèng)状。

　　虽(suī)然(rán)海带(dài)属于发(fā)物，但是并不代表所(suǒ)有人都不可以(yǐ)吃，要根据自身的体质来判(pàn)断(duàn)。

　　海带的吃法是比较(jiào)多的，可以炖着吃，也可以炒着(zhe)吃。

如(rú)何辨别海带(dài)的好坏图片

　　1、海带的质量，一般从其长度、宽度、厚度、颜色及含有杂质多少而定。

　　淡干或咸干海(hǎi)带，均(jūn)以叶(yè)带长而宽厚，不(bù)带(dài)根，深褐或褐绿色(sè)，花斑(bān)少，黄白梢极少(shǎo)，无杂质和少含(hán)沙粒，手摸干燥的为上等。

　　2、如果颜(yán)色(sè)不正，带薄而短小，不整齐，褐黄色(sè)的较(jiào)多，杂质较多，则为次品。

　　3、市场(chǎng)上销售(shòu)的海带(dài)有淡干品和咸干品。

　　淡(dàn)干海带含水(shuǐ)分少，含盐量(liàng)低，是(shì)将(jiāng)鲜海(hǎi)带在(zài)日光(guāng)下晒(shài)制而成龙有几个爪 龙有两个根吗的。

　　咸干海带含(hán)水量(liàng)略高，含盐量(liàng)也高，它是通过一层海带一(yī)层盐地(dì)腌制后晒于而成的(de)。

怎样辨别海带(dài)的(de)好坏(huài)

　　如何识(shí)别(bié)化(huà)学加工过的海带

　　看颜色

　　褐绿(lǜ)、土黄的(de)海带才正常。

　　褐绿色或者土黄(huáng)色的(de)海带是比较(jiào)正常(cháng)的颜(yán)色;墨绿色的海带是鲜海带经过烫煮(zhǔ)后颜色(sè)变(biàn)绿，再经过冷(lěng)却、盐渍、脱水等工序加工而(ér)成，一般用作凉拌菜;而翠绿色的海带可能是(shì)经过添加色素浸泡而成，消费者在选择时要特别注意。

　　凭(píng)手(shǒu)感(gǎn)

　　褐(hè)绿(lǜ)色的海带挑选黏性大(dà)的，墨绿色(sè)的(de)龙有几个爪 龙有两个根吗海带经过加(jiā)工后，表面就没有什(shén)么黏性了(le)。

　　经过化学处理的(de)海带，摸起来(lái)没有韧性。

　　闻味(wèi)道

　　没经过漂(piāo)染的海带，海鲜的(de)味道比(bǐ)较浓厚，经(jīng)过漂染(rǎn)处理过的海带，海鲜的(de)味道就有所(suǒ)减少。

　　此外，干海带选带白霜的。

　　海带含碘高(gāo)并含(hán)有一种叫做甘露醇的物(wù)质，这(zhè)两(liǎng)种(zhǒng)物质会呈(chéng)白色(sè)粉(fěn)末状附着在干(gàn)海带表(biǎo)面(miàn)，因(yīn)此，挑选表面(miàn)有(yǒu)白霜的深褐色干海(hǎi)带是(shì)

　　比较好的。

　　如果干海(hǎi)带呈现部分红(hóng)色或者部(bù)分(fēn)黄色就不要选择了，这样的海带有可能是被污(wū)染的，质量(liàng)和营养价(jià)值会(huì)差一些。

　　另外，干海带也有浓(nóng)厚的(de)海鲜(xiān)味，如果

　　出现(xiàn)了其(qí)他异味，说明海带的(de)质量也(yě)打了折扣。

　　海带是含碘(diǎn)最高的食品，还含有一种贵重营(yíng)养药品(pǐn)——甘露醇。

　　海(hǎi)带历的碘和甘露醇，多附在(zài)它的表层，尤其是(shì)甘(gān)露醇，呈白色粉状附在海带的表面。

　　因此(cǐ)，白色粉末(mò)附(fù)着的多少是测定海带质(zhì)量高(gāo)低的首要条件。

　　这是鉴别的方法之(zhī)一。

　　其(qí)次，海(hǎi)带(dài)的(de)叶子以肥厚，够长够宽(kuān)为(wèi)佳。

　　第三，海带的(de)颜色以紫中微黄，近似(shì)透明为优。

　　第四，海带经(jīng)加工捆绑后，以无杂质，整洁干(gàn)净，无霉(méi)变的为合格品(pǐn)。

　　海带是公认最有营(yíng)养的(de)食物，它可是碱性食物，而且价(jià)格非常便宜(yí)，多食用对(duì)健康(kāng)是非常有益的。

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