几天不见怎么这么湿，没过几天就湿成那样了-绿茶通用站群

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　　年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可(kě)以在(几天不见怎么这么湿，没过几天就湿成那样了zài)锅里加点水(shuǐ)，然后把年糕放(fàng)进去(qù)再蒸一(yī)会的(de)。关于年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么(me)办呢以(yǐ)及年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办呢，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办视频(pín)，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么(me)办窍门，蒸年糕蒸不(bù)熟(shú)怎么办，年(nián)糕(gāo)没蒸熟怎么办等问(wèn)题，农商网将为你整理以下的生活知识：

年(nián)糕是大米(mǐ)做的吗

　　是(shì)的，年糕是(shì)大米做(zuò)的(de)。

　　年糕(gāo)是用大米或糯米做的。年糕多(duō)用糯米(mǐ)磨粉制成，而糯米是江南(nán)的特产，在北方有糯米那样(yàng)黏性的谷物，

　　古来首推黏(nián)黍(shǔ)。这(zhè)种黍(shǔ)脱壳磨粉，加(jiā)水蒸熟后(hòu)，又黄、又粘(zhān)、而且还甜。其制作方(fāng)法是，将糯(nuò)米粉用(yòng)绢罗筛过后，

　　加水、蜜和(hé)成硬一(yī)点的面团，将枣和栗子等(děng)贴在粉团(tuán)上(shàng)，用箬(ruò)叶裹起蒸熟即成。这种(zhǒng)糯米糕点(diǎn)颇具中原特色。

　　用大(dà)米制作(zuò)年糕的代表是(shì)弋阳(yáng)年糕，弋阳年糕以弋阳大禾(hé)谷米为(wèi)原料，采用“三蒸两百锤”的独特工(gōng)艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢

　　在(zài)蒸年糕时发现年(nián)糕还(hái)没有蒸熟，可以(yǐ)在(zài)锅(guō)里加点水，然后把年糕(gāo)放进去(qù)再蒸一(yī)会。

　　要判断年糕是否(fǒu)蒸(zhēng)好，只需要(yào)把一(yī)根筷子戳进去(qù)再拿出来，如果发现筷(kuài)子表面(miàn)是干燥的，说明(míng)年(nián)糕就蒸(zhēng)好了，如果筷子上沾了一(yī)点年糕，并且很(hěn)黏，就(jiù)是还(hái)没有(yǒu)蒸熟(shú)。

　　年(nián)糕(gāo)有(yǒu)红、黄、白三色，象征(zhēng)金银，年(nián)糕又称年(nián)年(nián)糕，与年年高谐音，寓意(yì)着(zhe)小(xiǎo)孩身高(gāo)一年比一年高。

　　所以前人有诗(shī)称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金(jīn)。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临(lín)。

　　据说年糕是从春秋战国时(shí)期吴国都城(chéng)（现江苏省苏州市(shì)）传递到四面(miàn)八方。

　　宁波(bō)一带民间有年糕年糕年年高，今年更(gèng)比去年好的(de)民谚。

　　人们(men)还用年糕印板(bǎn)压成(chéng)五福、六宝、金(jīn)钱(qián)、如意等等形状外观，象征吉祥(xiáng)如意(yì)、大(dà)吉大利；有的则做成玉兔(tù)、白鹅(é)等小动物，构成真正(zhèng)意义上(shàng)的内容(róng)与形式的完美结(jié)合。

　　有经验(yàn)的年(nián)糕师傅说，要(yào)想做出(chū)好的(de)年糕，最(zuì)重要的是注意水(shuǐ)和油的运用。

　　除(chú)此，糯米粉(fěn)是否纯也很重要，一(yī)般(bān)市场上买的(de)糯(nuò)米(mǐ)粉大多是掺杂了别几天不见怎么这么湿，没过几天就湿成那样了的米粉，所以(yǐ)吃起(qǐ)来不(bù)够软糯。

　　年糕(gāo)应直接用糯米做(zuò)，为的是(shì)保正年糕的纯正度和原(yuán)汁原味。

　　做年(nián)糕很简单，年糕可以做成很(hěn)多种口味(wèi)，但都(dōu)是在最基本的原味年糕(gāo)上加入(rù)个人喜欢的其它材料(liào)，如红枣等。