银耳(ěr)越(yuè)黄越好(hǎo)还是(shì)越白(bái)越好，干(gàn)银(yín)耳为(wèi)什么越放越(yuè)黄银耳越黄(huáng)越好并不是(shì)越白越好(hǎo)的。

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银耳越(yuè)黄越好还是越白越好，干银耳为什么越放越黄

　　正常银耳是微(wēi)微发黄的，所以银耳黄好。

　　好银耳(ěr)颜色微黄(huáng)，花(huā)大而松散，干燥(zào)、光滑、肉肥厚，闻起来有淡(dàn)淡(dàn)清(qīng)香，取(qǔ)少许放舌尖(jiān)，有植物特(tè)有的香味，多放一(y410开头的身份证是哪里的？ 410开头的身份证号码是河南省吗ī)会儿有(yǒu)少许滑腻感。

　　银耳中含有丰富的(de)蛋白质(zhì)(含量10%左(zuǒ)右)，受潮后易霉(méi)变。

　　受潮后的(de)银耳潮湿发黏，捏起(qǐ)来弯而(ér)不折，而一(yī)旦(dàn)霉变，颜色(sè)会更黄甚至发黑(hēi)。

　　建议到正规渠道(dào)购(gòu)买，银耳本身无味道，选(xuǎn)购时可取少许试尝，如对舌(shé)有刺激或辣(là)的感觉，很可(kě)能就是(shì)用(yòng)硫磺熏蒸过的(de)。

如何挑选(xuǎn)优(yōu)质银耳

　　优质(zhì)银(yín)耳

　　1.银耳(ěr)的(de)颜(yán)色是自然的白色，花朵齐整，有(yǒu)圆形的伞盖，没(méi)有蒂头，也没有杂质和斑点(diǎn)，是大家在挑选(xuǎn)银耳的时候需要注意的。

　　2.优质(zhì)银耳肉厚、叶片长、膨胀率高，这样(yàng)的银耳是比较新鲜的，我们吃(chī)起(qǐ)来味道也比较好(hǎo)，营养(yǎng)价值也会更出(chū)色。

　　品质一(yī)般的银(yín)耳(ěr)

　　品质一般(bān)的银耳颜色相对来说不会那么纯净的，很(hěn)多都(dōu)是白(bái)色中(zhōng)带有一(yī)点米黄(huáng)色，肉(ròu)看(kàn)起来也比较薄(báo)一(yī)些，同样的，没有蒂头(tóu)和杂质。

　　劣质银耳

　　品质较差的银耳颜色很(hěn)黄，摸(mō)起来也不(bù)够干燥，花朵(duǒ)形状不(bù)够完整，还会带有很多斑点质。410开头的身份证是哪里的？ 410开头的身份证号码是河南省吗

干银耳什么颜(yán)色(sè)的最(zuì)好

　　微微发(fā)黄的好。

　　 正常(cháng)的干银耳在经过(guò)晒过或者是烘干之(zhī)后颜(yán)色都是微微发黄的，但是为了使银耳更加的(de)好看(kàn)，有些(xiē)商(shāng)贩会利用一些成分将原本发黄的(de)银耳熏白，这(zhè)样卖相会更好。

　　 但我们在挑(tiāo)选(xuǎn)干银耳(ěr)的时候还是尽量挑选黄色(sè)的(de)这种，因(yīn)为那(nà)种熏白的银耳中含有对(duì)人体有害(hài)的成分，食用后对健康有损。

鲜银耳好(hǎo)还是干银耳好

　　干银耳更好。

　　 从营(yíng)养价值上(shàng)来看(kàn)，鲜银耳没(méi)有(yǒu)经过任何(hé)的加工处(chù)理(lǐ)，所以鲜银耳的营养(yǎng)成(chéng)分相比于经过加工(gōng)的干银耳会更(gèng)加的(de)多。

　　 但是鲜银耳中含有一种卟(bǔ)啉类光感物质，食用了这(zhè)种物质(zhì)的话(huà)，经(jīng)过太阳光照射之后皮肤就会出现红肿(zhǒng)、瘙(sào)痒、甚至(zhì)是(shì)出现红(hóng)色水泡等不适症状，而干银耳在加工(gōng)的过程(chéng)中已经(jīng)将这种(zhǒng)成分去掉了，所以可以(yǐ)410开头的身份证是哪里的？ 410开头的身份证号码是河南省吗放心食(shí)用。

　　且从储存(cún)方面来说，干银耳中不含有水分因此很利于保存，所以(yǐ)日常生活中建议选择食用(yòng)干银耳。

干银(yín)耳过期了(le)还能吃吗

　　视(shì)具体情况而定。

　　 市面上常见的银耳保质期(qī)是18个月(yuè)，而一般情况下，食品的(de)实际可食用期限(xiàn)都会比包装(zhuāng)袋上(shàng)的时间要(yào)稍微长一些(xiē)，如果(guǒ)是(shì)刚刚过期(qī)的银耳没有出现变(biàn)质、发(fā)霉、软化的情(qíng)况下都是可以继续食用的，过期一段时间或(huò)者出现变质反应了则(zé)不建议(yì)继续食用(yòng)。

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