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糯糯是什么意思，糯糯的说一句什么意思红薯怎么挑才甜呢红薯可以生吃吗

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红(hóng)薯能够生吃吗(ma)

　　红(hóng)薯是能(néng)够生吃的(de)。

　　红(hóng)薯(shǔ)为一类较常见的食物，能够生吃红薯，但不主张生吃红薯(shǔ)。生吃红薯(shǔ)不会引起中毒，但(dàn)生红薯中含有丰厚的淀粉(fěn)，

　　生红薯中的(de)淀粉(fěn)很难消化、吸收(shōu)，有(yǒu)或(huò)许(xǔ)由于消化不良而(ér)出现腹胀、打(dǎ)嗝。将生红(hóng)薯做熟，才可让红薯中的淀粉发生变化(huà)，相(xiāng)对更(gèng)易消化(huà)。

　　一(yī)起(qǐ)不主张食用过多生红薯(shǔ)，是由于生红薯中含有一种气化酶，会(huì)导致食用红薯后(hòu)产气，感觉腹胀难(nán)过。

红薯怎样挑才甜呢

　　1、选品(pǐn)种。

　　红(hóng)薯有(yǒu)四种，分别是红心红(hóng)薯、白心红薯、黄(huáng)心红(hóng)薯和紫(zǐ)心红(hóng)薯(shǔ)。

　　红心(xīn)红薯的滋味(wèi)甜美，口感比较脆爽，含糖量十分高，蒸熟之后香气(qì)溢散(sàn)，口感十分嫩。

　　白心红薯(shǔ)淀粉含(hán)量比较高，口感上糯(nuò)而不腻，一般(bān)用(yòng)来制造薯粉，有嚼(jué)劲。

　　黄心红薯(shǔ)是最常见的一(yī)种，合适蒸食、煮粥、炒菜等各种办法，口感也是十分的清甜爽(shuǎng)滑。

　　紫心(xīn)红(hóng)薯口感上不是特别好，可是养(yǎng)分价值比较高。

　　几种(zhǒng)红(hóng)薯的口感(gǎn)不同也比较(jiào)大，在购(gòu)买的时分(fēn)依据(jù)自己的需(xū)求来挑(tiāo)选(xuǎn)就好(hǎo)了。

　　2、看红薯的(de)外观(guān)。

　　首要咱们最直观能(néng)看到(dào)的便是(shì)红薯的外观了，在购买红薯的时(shí)分，咱(zán)们能够先看下红(hóng)薯的外观，挑选外(wài)形(xíng)丰满、外表润滑地进(jìn)行(xíng)购买，假如红薯外表(biǎo)皮(pí)是高低不平(píng)或许(xǔ)有黑点、发霉或许是有缺(quē)口(kǒu)的就别买(mǎi)了，这种有(yǒu)或许是寄(jì)存(cún)时刻过久，或(huò)许(xǔ)会有蜕变的问题，假如是外表特别(bié)粗糙，或(huò)许也是寄存过久，水(shuǐ)分有些丢失掉了，还有便是(shì)发芽的必定不(bù)要(yào)购买。

　　3、糯糯是什么意思，糯糯的说一句什么意思看红薯(shǔ)的(de)形状。

　　在(zài)挑选红薯的时分(fēn)，咱们尽量(liàng)去挑(tiāo)选两头尖，中心粗形状的红薯(shǔ)，这(zhè)种红薯的口(kǒu)感是比(bǐ)较好的，由于这种红薯在成长的过(guò)程(chéng)中养分(fēn)吸收得比较均匀，养分价(jià)值更(gèng)好，圆润的红(hóng)薯看(kàn)起来比较美观(guān)，可是相(xiāng)比较来说，两(liǎng)头尖、中心粗的红薯口感(gǎn)上会更好一(yī)些。

　　4、捏一(yī)捏红(hóng)薯。

　　在把(bǎ)看(kàn)好的红薯放(fàng)进购物袋的时分，能(néng)够随手捏一下(xià)红薯(shǔ)的头尾处，挑选捏(niē)起来比较紧实的，假如是捏起来比较软的(de)话(huà)，有或许是水(shuǐ)分(fēn)丢(diū)失导致的，就没有那么(me)新鲜了，所以在挑选捏起(qǐ)来紧实水分也(yě)比较足的。

怎么挑甜(tián)红薯(shǔ)

　　1、看红(hóng)薯(shǔ)的品种。

　　常常买(mǎi)红薯(shǔ)的人都知道，一(yī)般红薯会(huì)分为(wèi)红心的，还有白心(xīn)的(de)。

　　红(hóng)糯糯是什么意思，糯糯的说一句什么意思心(xīn)红薯(shǔ)的(de)甜度比白心的(de)口感(gǎn)会(huì)高一些，红心(xīn)的红薯将(jiāng)其(qí)烹饪(rèn)熟透之后(hòu)，里边(biān)的(de)色彩(cǎi)出现的(糯糯是什么意思，糯糯的说一句什么意思de)是橘(jú)黄(huáng)色。

　　而白心红薯，它的糖分比较低一些。

　　淀(diàn)粉含量高，所以吃起来就略微面一些了。

　　我们假如分不(bù)清它(tā)是红心红(hóng)薯仍是白(bái)心的红薯，能够直(zhí)接问(wèn)问摊主就能(néng)够(gòu)了。

　　2、买两头尖、中心粗(cū)的红薯。

　　在买(mǎi)红薯的时分，不论红(hóng)薯是白心的(de)，仍是红心的。

　　最好挑选，两头尖中(zhōng)心粗(cū)的红薯。

　　由于这类的红薯被(bèi)称为“公(gōng)红薯”。

　　一(yī)般这类的(de)红薯(shǔ)，它的吸收(shōu)养分成分比(bǐ)较均匀。

　　做熟之后(hòu)，它(tā)的口感也会(huì)比较甜(tián)美一些。

　　而那些(xiē)看起来比较圆(yuán)润的红薯，便是母红薯(shǔ)了。

　　这种红薯的(de)甜度(dù)特别低，并且口感(gǎn)也特别(bié)的差。

　　就不主张我们购(gòu)买啦。