料(liào)理(lǐ)可以生吃吗

　　料理是可(kě)以生吃的。

　　是可以生吃的，而且切生鱼片的刀(dāo)是特(tè)制(zhì)的，且不能沾水(shuǐ)，烹调(diào)师傅能用这刀把(bǎ)鱼(yú)肉切得(dé)很薄。

　　选(xuǎn)择的鱼肉一定要新鲜，不少日本人(rén)认为生鱼片真正(zhèng)好吃是(shì)在杀了数小时之后。

　　这(zhè)是因为氨(ān)基酸在死(sǐ)鱼僵硬(yìng)后达到最高点。当然也有(yǒu)日本人认为用生鱼宰杀后马上做成的生鱼(yú)片(piàn)好吃是由(yóu)于僵直前的鱼肉(ròu)有(yǒu)脆感。

无(wú)菜单料理注意事(shì)项有哪些

　　1、如果迟(chí)到了，主厨(chú)将(jiāng)无(wú)法为顾客补上错过的菜(cài)肴。

　　2、不同餐(cān)厅有(yǒu)规定的(de)就(jiù)餐时间，不能超时。

　　3、每道菜都有(yǒu)相配的酒水提(tí)供。

　　4、为保持最好的口感(gǎn)，无菜单(dān)料理的用餐顺(shùn)序非常讲究。

　　先(xiān)吃淡口(kǒu)味的，再到浓厚的，最后(hòu)再品尝味道(dào)重的贝(bèi)类、玉(yù)子烧。

　　每次吃(chī)不同鱼之前(qián)，还要先吃片寿(shòu)司薑清新(xīn)一(yī)下(xià)口腔(qiāng)，才能(néng)更好地(dì)品尝出(chū)每一(yī)道菜品的(de)味道。

　　姐姐分手了安慰姐姐的一段话，姐姐失恋该怎么安慰她厨师(shī)发(fā)办可以理(lǐ)解为无菜单料(liào)理，一(yī)种由主(zhǔ)厨根(gēn)据当天时(shí)令食材和(hé)对食客的喜好(hǎo)判断(duàn)，即兴设计一(yī)个弹性菜单的点餐方(fāng)式。

　　专注(zhù)无菜单(dān)料(liào)理(lǐ)的餐厅接待人数很少，最(zuì)低人数只有8-10人(rén)，因此需要(yào)提前预约(yuē)。

无菜(cài)单料理的弊端

　　面(miàn)对客户选择困(k姐姐分手了安慰姐姐的一段话，姐姐失恋该怎么安慰她ùn)难是，没有(yǒu)实(shí)质的(de)提醒。

　　无菜单料理,指的是客人(rén)不(bù)点菜,只需与主厨简单交流口味及喜好即可。

　　从前(qián)菜、刺身到食(shí)事(shì)、吸物、甜(tián)品(pǐn),均由主厨即席(xí)料(liào)理。

　　无菜单日料名字叫“omakase”,omakase在日(rì)文的翻译是“师傅,拜托了”、直接翻译是“厨师代办”。

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