灌的肉肠怎么(me)出(chū)现白色(sè)的东(dōng)西呢？灌(guàn)的肉(ròu)肠出(chū)现白色的东西的有两种原因，一是(shì)肉肠(cháng)腌制过程中在肠衣上戳了(le)小(xiǎo)孔，肉肠(cháng)里的肉含(hán)有的(de)油(yóu)和盐透过小(xiǎo)孔(kǒng)慢(màn)慢渗出来形成(chéng)了白点(diǎn)；二是肉肠(cháng)发霉、变质，出(chū)现了白霉斑，建议(yì)立即丢(diū)弃，不要(yào)食用的。关于灌的肉肠怎么(me)出现白色(sè)的东西呢以及灌的(de)肉肠怎么出现白色的东西呢，灌的肉(ròu)肠怎(zěn)么出现(xiàn)白色的东(dōng)西是什么，猪(zhū)肉灌肠上有白(bái)色的是什么，灌肉肠外面(miàn)很多白(bái)点怎么回事，猪肉(ròu)灌肠表面有白(bái)点等(děng)问题(tí)，农商网将为你整理以下的生活知(zhī)识：

灌的肉肠可(kě)以(yǐ)冷冻吗

　　灌的肉肠是(shì)可以冷冻的。

　　可以,但是(shì)灌(guàn)肠冷(lěng)冻(dòng)后,肉质(zhì)比较硬,表皮会比较(jiào)柴。如果需要吃的时候,需要重新蒸一下,冷冻能够保(bǎ82厘米的腰围是多少尺 82厘米是多少裤头o)存很久,

　　但(dàn)是口味会发(fā)生改变。所(suǒ)以能够较快吃完(wán)的话尽可能(néng)还是在冷藏室保存即可。

灌的肉肠怎(zěn)么(me)出现白色(sè)的东西(xī)呢(ne)

　　灌的肉肠出现白色的东西的有(yǒu)两种原因，一是肉肠腌制过(guò)程中在肠衣上戳了小(xiǎo)孔，肉肠里的肉含有的油和盐透过小孔慢慢渗出来(lái)形成(chéng)了白点；二是肉肠发霉、变(biàn)质，出现了白霉斑，建议(yì)立即丢(diū)弃，不要食用(yòng)。

　　肉肠用刀切(qiè)成片状，配蒜汁或辣椒油或调制的醋汁上桌(zhuō)蘸食。

　　口感入嘴滑嫩，汁(zhī)水饱满。

　　灌的肉肠制作方(fāng)法：

　　1、将(jiāng)猪肉(ròu)和牛肉，肥(féi)膘肉洗(xǐ)净切成小(xiǎo)块分别放入盆中。

　　2、猪肉和牛肉分(fēn)别放入7克盐搅拌均匀后放入冰箱冷藏腌制3小(xiǎo)时(shí)即可(kě)。

　　肥膘肉放入5克(kè)盐拌匀也放入冰箱腌制3小时左右。

　　3、有条件的用绞肉机分(fēn)别把猪肉和牛肉肉绞一(yī)遍，然后在把肥膘肉搅碎(suì)。

　　4、将搅碎的3中，搅碎的三种肉倒入(rù)盆中(zhōng)，倒入淀粉40克，和全部的调料品搅拌均匀(yún)，然(rán)后倒入全部调(diào)料品搅拌均匀，中途分(fēn)多次加(jiā)水400克(kè)左右，搅打上劲即可。

　　5、下面取出泡软(ruǎn)洗净的(de)肠衣 ，用(yòng)工具把(bǎ)搅拌(bàn)均匀的肉浆灌入，肠衣内(nèi)（应(yīng)注意每隔(gé)20厘米用绳子几(jǐ)号。

　　）然后放到通风阴(yīn)凉(liáng)通晾(liàng)制。

　　6、净锅上火倒入清水，大(dà)烧开后，再把(bǎ)处理完毕香肠(cháng)放入锅中，立即改小火卤制成(chéng)熟即可。

　　卤的时候，注意请看肉(ròu)肠表皮是不(bù)是气泡，如82厘米的腰围是多少尺 82厘米是多少裤头果(guǒ)有请用竹签扎破即可(kě)。

　　7、水温(wēn)大约在90度(dù)以上后，改小火卤(lǔ)制30分钟，然后捞出肉肠晾凉即可。

刚灌的香肠表面发白(bái)是坏了吗 为什么刚灌的香肠表面(miàn)发白

　　1、刚灌的香肠如果(guǒ)温度过高，放置几(jǐ)天后，也容易滋生大量(liàng)的细菌和病毒导致香肠(cháng)腐(fǔ)坏变质，从而(ér)出现表面发白长(zhǎng)霉的(de)现象，是不可以继续吃的，否(fǒu)则会(huì)对健康造(zào)成危(wēi)害，一般这(zhè)种香肠除了发白以外，还(hái)会带有较重的腐烂味道，很容易鉴别(bié)。

　　 2、若是香肠表面发白但并没(méi)有异(yì)味，那可能是肠衣(yī)表面盐积余的现象，也就是说盐析(xī)出(chū)来了，这种(zhǒng)情况下清洗赶紧表面的白点就可以继续吃(chī)。

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