燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日(rì)，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)发布2023年(nián)一季报(bào)，实现营收35.26亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净(jìng)利润(rùn)6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕(yàn)京啤(pí)酒的营收(shōu)为132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)增长54.51％。

　　国内(nèi)两大(dà)啤(pí)酒巨(jù)头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营(yíng)收和(hé)净利(lì)润(rùn)的双(shuāng)增长。

　　财(cái)报数(shù)据(jù)显示(shì)，2022年，青岛啤(pí)酒实现营(yíng)收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒实现营收352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实(shí)现净(jìng)利(lì)润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次(cì)性初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的(de)取得，是啤酒企业调(diào)整(zhěng)产品结构、上调产(chǎn)品售价的结果。

　　相比于净利润的高增(zēng)长，上述三家啤酒(jiǔ)上市(shì)公司(sī)的营收增长幅度并不大，销量增长也不如人意。不过，其(qí)高端(duān)产品的表(biǎo)现却非(fēi)常亮眼(yǎn)。当然，业绩数字(zì)增长(zhǎng)的背后亦不乏关厂减(jiǎn)员、出售土地等(děng)降低经营(yíng)成本(běn)、改善(shàn)盈利的情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学飞(fēi)告诉(sù)时(shí)代财经，啤酒企(qǐ)业关停部分(fēn)工厂是为了提高运行效(xiào)率，降(jiàng)低运营成本，同(tóng)时淘汰低端落后产能，而新(xīn)增(zēng)产能是为了利用自身(shēn)品牌、品质和区位(wèi)优势，扩大高端产(chǎn)品的(de)占比，符合(hé)整个行业消费结(jié)构升(shēng)级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来高价(jià)潮(cháo)

　　随着(zhe)啤酒由增量市场转为(wèi)存量市场，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖更多(duō)的啤酒来(lái)拉动业绩(jì)增(zēng)长变得越(yuè)来越难(nán)。

　　过去一(yī)年，上(shàng)述三家(jiā)啤(pí)酒上市公(gōng)司的产品(pǐn)销量增长幅度均在个位数。其中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现产(chǎn)品销(xiāo)量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌(pái)销量444万千升，同比增(zēng)长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品销(xiāo)量377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销(xiāo)量增(zēng)长乏(fá)力(lì)的局面，啤酒企业都把目光(guāng)锁定在高端化(huà)上，啤酒圈因此(cǐ)迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行(xíng)多(duō)元品牌组合建设，并推出多款(kuǎn)新品，其中，在“醴(lǐ)”的基(jī)础上推出首款超(chāo)高(gāo)端烈性(xìng)啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润(rùn)啤酒高端(duān)产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料(liào)雪花小啤等产品也相继上市；青岛啤(pí)酒在保持“青岛啤酒主品牌(pái)+崂山啤酒第二品牌”战(zhàn)略的同时(shí)，也加快布局高端和超高(gāo)端市(shì)场；燕京啤酒则持续实施大单(dān)品战略，形成(chéng)以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品(pǐn)为(wèi)代表的(de)大单(dān)品与特色(sè)产品组合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也(yě)不断上涨。2022年(nián)年初，青岛(dǎo)啤酒推(tuī)出了一款名为“一(yī)世(shì)传奇(qí)”的(de)高端(duān)啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元(yuán)，而此前华润雪花啤(pí)酒最高端的(de)啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的(de)提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤(pí)酒销量约210.2万千(qiān)升(shēng)，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产(chǎn)品结构得到优化；青岛啤(pí)酒中(zhōng)高(gāo)端(duān)以上产品实现销量293万千升，约占(zhàn)全(quán)年总销量807.2万(wàn)千升的36％，中(zhōng)高(gāo)端以上产品(pǐn)销量同(tóng)比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的核心大(dà)单(dān)品(pǐn)“燕(yàn)京U8”的(de)销量(liàng)达39万千升，同比增长超(chāo)50％。从(cóng)吨价看，中(zhōng)信证券研报显示，燕京(jīng)啤酒的吨价超3500元/千升，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄(é)乌关(guān)系等(děng)影响，全球啤酒原(yuán)材(cái)料(liào)及包装物成本上升，燕(yàn)京啤酒和华润(rùn)啤酒(jiǔ)的整体毛利率均(jūn)有所下(xià)滑。

　　在此情况(kuàng)下，部分啤酒企业(yè)开始筹划拓展非(fēi)啤酒业务，寻找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通过(guò)其(qí)全资子公司向山东景芝白酒注资(zī)13亿元，收购其40％股权。2022年(nián)，华润啤(pí)酒又相继收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权(quán)，成为这两家白酒企业的实控(kòng)方。

　　业内普遍认为，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)跨入白酒行业的目的是希望借助白(bái)酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地(dì)，一边扩建产能

　　过去一年(nián)，众多啤酒企业的营(yíng)收增速放缓，但净利(lì)润(rùn)大(dà)多实现了可(kě)观的(de)增长(zhǎng)，除了高端化战(zhàn)略带来的拉动效应外，也与其关(guān)厂裁(cái)员、变卖资(zī)产以(yǐ)缩减成(chéng)本的策略(lüè)有关。

　　华(huá)润(rùn)啤酒在(zài)年报中(zhōng)透(tòu)露，截至2022年年底，公司在中国(guó)内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动优化产能布局，已停止(zhǐ)营(yíng)运(yùn)两(liǎng)间啤酒(jiǔ)厂(chǎng)。财(cái)报显示(shì)，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年(nián)一(yī)次性(xìng)确认员工补偿及安置费用(yòng)和关厂相关(guān)的固定(dìng)资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已(yǐ)经成为国内啤酒(jiǔ)企(qǐ)业优化经营的常用手段(duàn)。燕京啤酒在近期(q买东西有必要等双11吗，618和双11双12哪个便宜ī)的投资者交(jiāo)流会上就(jiù)透露，已着(zhe)手(shǒu)开始进(jìn)行关厂动作，同(tóng)时调整和精简总部和工厂员工(gōng)架(jià)构，压缩(suō)管(guǎn)理层级，未来公司销售、管理费(fèi)用率有望持续收缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出(chū)现较大(dà)规模的减(jiǎn)员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人(rén)员减少(shǎo)的(de)趋势仍在延(yán)续，全年共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在职员工(gōng)数合计为31707人，较(jiào)2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计(jì)为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售(shòu)空置的(de)土地也为(wèi)啤酒上市公司增厚了(le)利润。

　　今年(nián)3月(yuè)2日，青岛啤酒发布公(gōng)告称，董事会同意政府对公司所属杨(yáng)家(jiā)群货场土地进行(xíng)收储。今年3月1日，公司(sī)收到上述目标(biāo)土地(dì)的征收(shōu)补偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤(pí)酒也曾通(tōng)过资产处置的方式获得4.81亿元(yuán)的(de)收益(yì)，较上(shàng)一(yī)年增加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示，这部分收益(yì)主(zhǔ)要系(xì)公司(sī)取得处置(zhì)土(tǔ)地使用(yòng)权(quán)等长(zhǎng)期资(zī)产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投(tóu)咨询有限公(gōng)司、华润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）投资(zī)有限公司(sī)及(jí)本公司间接全资(zī)附属公司华润(rùn)雪花啤酒（中国(guó)）有限公司签订(dìng)搬迁补偿协议，华润啤酒就出让(ràng)其拥(yōng)有的地块收取初始(shǐ)补偿收益约(yuē)17.55亿元，对应(yīng)税后(hòu)收益13.16亿元。仅此(cǐ)一(yī)项(xiàng)，就为华(huá)润啤(pí)酒带来了当年约三成的利(lì)润。

　　而在关厂裁员(yuán)的同时，啤(pí)酒企(qǐ)业也在(zài)筹(chóu)划新增产能。

　　根据官(guān)方资料(li买东西有必要等双11吗，618和双11双12哪个便宜ào)，2022年，华润(rùn)啤酒共(gòng)有7个搬迁新建(jiàn)项目启动，包括蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁(qiān)新(xīn)建项目、喜力厦(shà)门(mén)40万千升/年新建项目等，同时还有8个项目(mù)正式投(tóu)产运(yùn)营，包括杭州工厂20万千升/年喜力(lì)啤酒升级改造(zào)项目(mù)、黔南工厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐装生(shēng)产(chǎn)线项目等。此(cǐ)外(wài)，燕京(jīng)啤酒与青岛啤酒也在年度(dù)报告中(zhōng)披露了多项新建、搬迁(qiān)和(hé)改造(zào)工程(chéng)。

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