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老南瓜(guā)可以生吃吗

　　老南瓜(guā)是可(kě)以生吃的。

　　南瓜可以(yǐ)生吃，南(nán)瓜中含有(yǒu)丰富的(de)胡萝卜(bo)素(sù)、维生素、矿(kuàng)物质、氨基酸及果(guǒ)胶等营养(yǎng)物质，

　　生吃南瓜可以较(jiào)好的保(bǎo)存其营养价值(zhí)，但(dàn)建(jiàn)议控(kòng)制摄(shè)入量，以免造成胃肠(cháng)道不适，日常适量生吃南瓜，对于改(gǎi)善(shàn)皮肤(fū)状态、缓(huǎn)解便秘发(fā)生等有一(yī)定的辅(fǔ)助作(zuò)用。

怎么挑甜的老南瓜好吃

　　1、首先观察南瓜的颜色。

　　不同(tóng)的品种(zhǒng)，南瓜(guā)的颜色是不一样的。

　　市场上常卖的(de)两(liǎng)个品种，一个是蜜本南瓜，要面甜的就(jiù)要挑选(xuǎn)颜色(sè)橙色的，成熟的好(hǎo)，口感就好;还有(yǒu)一(yī)种京绿栗南瓜(guā)，北京(jīng)的品种，挑选要找颜色深绿(lǜ)的、所(suǒ)以，什么样的南瓜又面又甜，首先看颜色(sè)准没错。

　　2、观察南瓜外形。

　　可(kě)以通过(guò)看南瓜的(de)形状看出来，有的南瓜是圆(yuán)的，带有条纹(wén)的；有的是长的，带有斑纹线(xiàn)的。

　　不管(guǎn)什么形状(zhuàng)的南瓜，在(zài)挑选(xuǎn)的时候，要找形状完(wán)整的，有凸起(qǐ)或斑点的(de)不影响口(kǒu)感，这是南(nán)瓜抵(dǐ)制虫害，保护自己(jǐ)留下来的痕(hén)迹。

　　3、掐一下南瓜的(de)外皮。

　　购买时要找(zhǎo)老南瓜，用手掐(qiā)南瓜外(wài)皮，如果(guǒ)比(bǐ)较坚硬，那(nà)就是老南瓜；如(rú)果一(yī)掐就破，那就是嫩南(nán)瓜(guā)。

　　4、听声(shēng)音：挑选南(nán)瓜时，可将南瓜托起，一只手去轻轻的拍打，辨别一下南瓜的声音，闷响的就是老南瓜，反之，成熟度就没那么好(hǎo)了(le)。

如何(hé)挑选甜南瓜

　　1、看，从(cóng)外皮颜(yán)色上来说，金黄(huáng)色的南瓜，颜色越(yuè)深黄(huáng)，条纹越清楚粗(cū)重越成熟；绿色的南(nán)瓜，绿得发黑的是成熟南(nán)瓜。

　　不管什么(me)品种(zhǒng)，棱越(yuè)深(shēn)、瓜(guā)瓣儿越鼓越好。

　　2、闻，南瓜熟后(hòu)有一(yī)种清香(xiāng)气味，而没有成熟的嫩瓜有一种菜瓜的味(wèi)道。

　　3、动手，老南瓜外皮(pí)比较坚硬紧(jǐn)实(shí)，如果南瓜皮(pí)一掐就破(pò)，就证明成熟度不(bù)够。

　　另(lìng)外，用手掐一下南瓜上(shàng)的那(nà)一小段茎，如果(guǒ)感觉非常(cháng)硬，就证明南瓜采摘的时机(jī)比较合适。

　　4、切，切开(kāi)的(de)南(nán)瓜还可以看看瓜籽(zǐ)，因为瓜(guā)籽饱满也是南瓜成熟度高的表现(xiàn)之一。

　　扩展资(zī)料

　　南瓜的(de)养(yǎng)生功效：  

　　一、调养(yǎng)肠胃的南瓜：南瓜(guā)是(shì)调养肠胃很好的食物，南瓜中含有丰富的维生素A原，可以参与胃内上皮组(zǔ)织的正常(cháng)代(dài)谢，保护胃(wèi)黏膜，促(cù)进溃疡(yáng)愈合(hé);果胶则可以(yǐ)让消化(huà)道免受粗糙食品的刺激，预防胃炎(yán)、胃溃(kuì)疡。

　　二(èr)、南瓜与(yǔ)护肾：南瓜从中(zhōng)医的(de)角度认为：有(yǒu)补中益气(qì)、消(xiāo)炎止痛，解毒杀虫(chóng)，降糖止渴(kě)的功效，现代医学研究(jiū)证明(míng)，南瓜(guā)中的果胶帮助(zhù)肝、肾(shèn)功能减弱的人增强肝肾细胞的再生能力。

　　三、南瓜与糖尿病：南瓜富(fù)含维(wéi)生素(sù)a、维生素c和维生素e，能促(cù)进胰岛(dǎo)素的分泌;南瓜中的(de)果(guǒ)胶(jiāo)可推迟食物排空(kōng)、延缓(huǎn)肠(cháng)道对糖类的吸(xī)收，从而控(kò幂级数展开式常用公式，幂级数展开式怎么推导ng)制血糖升(shēng)高。

　　此外，南(nán)瓜所含有的矿(kuàng)物质钴(gǔ)，是胰岛素细胞合成(chéng)胰岛素(sù)所必需的物质(zhì)。

　　所以糖尿病患者应适当吃些用幂级数展开式常用公式，幂级数展开式怎么推导(yòng)南瓜做的食物。

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