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生(shēng)菜能够生吃吗(ma)

　　生菜是能够生吃的。

　　生(shēng)菜是日常日子中常见的蔬菜，能够生(shēng)吃，亦可炒熟或做汤食用，

　　生吃(chī)生菜有优点(diǎn)也(yě)有害(hài)处，生吃生菜能(néng)够进步养分利用率，也能(néng)够保(bǎo)存生菜的(de)杰出口感，可是也或许引(yǐn)发急(jí)性(xìng)胃肠(cháng)炎、寄(jì)生虫病等。

生菜怎样挑(tiāo)是甜的仍是咸的(de)呢(ne)

　　1、按叶子的(de)成长(zhǎng)状况(kuàng)：按叶子的成长状况区别，有(yǒu)散叶生菜和结球生菜(cài)两种，一(yī)般来(lái)说(shuō)，结球生菜呈浅绿色，水分多，比较(jiào)合适生吃(chī)，而散(sàn)叶生菜(cài)一般用(yòng)作(zuò)菜肴(yáo)垫(diàn)底、伴碟或炒吃。

　　2、看表面(miàn)：优质(zhì)的生菜(cài)应该是叶片肥厚，叶绿，梗白，叶质新鲜，无(wú)蔫叶、干(gàn)叶，无虫灾，无病斑，巨细适中的。

　　3、闻味(wèi)：生菜(cài)或许会有农药、化(huà)肥的残留，在挑(tiāo)选时(shí)应该闻一下，防止有这类化学物质。

挑(tiāo)选(xuǎn)生(shēng)菜的(de)好办法 有(yǒu)什么挑(tiāo)选生菜(cài)的技巧(qiǎo)

　　1、依据叶(yè)片巨细(xì)挑选，挑选(xuǎn)生(shēng)菜时应该首选叶片(piàn)较大的生菜，由于这样(yàng)的生菜成长进程愈加健(jiàn)康，食用价值(zhí)较(jiào)高(gāo)。

　　 2、依据叶(yè)片形状(zhuàng)挑选，在保证叶片较大的(de)情(qíng)况下，咱们应(yīng)该(gāi)尽量挑选(xuǎn)那些叶子坚硬、丰满的生菜，留意调查叶(yè)片的厚(hòu)度，应(yīng)挑选叶片较厚(hòu)的。

　　 3、依据色(sè)彩挑选，新鲜采摘(zhāi)的生菜叶片色(sè)彩为翠(cuì)绿色(sè)，看起来十(shí)分(fēn)新鲜，而寄存(cún)一段时(shí)间后，生菜的色彩就(jiù)会变成青黄色(sè)，所以在选购生(shēng)菜时应该挑(tiāo)选色彩为翠绿色的生菜。

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